감자는 얼마나 오래 지속됩니까?

감자는 얼마나 오래 지속됩니까? 비타민식스 영양학

감자는 원래 남미 안데스 산맥의 원주민에 의해 재배되었습니다. 오늘날 전 세계적으로 수천 가지 품종이 재배되고 있습니다.
감자가 오래 보관되는 경향이 있다는 것을 눈치채셨겠지만, 부패하기 전에 감자가 얼마나 오래 지속되는지 궁금할 것입니다.
이 기사는 감자가 얼마나 오래 지속되는지, 그리고 어떻게 먹어도 안전한지 알려줍니다.

감자의 유통기한

감자의 유통기한
감자가 신선하게 유지되는 기간은 저장 방법 및 조리 여부를 비롯한 여러 요인에 따라 달라집니다.
일반적으로 익히지 않은 감자는 1주일에서 몇 개월까지 지속될 수 있습니다. 식료품 저장실이나 뿌리 지하실과 같은 더 낮은 온도에서는 실온보다 더 오래 보관할 수 있습니다.
한 번 익힌 감자는 냉장고에서 최대 4일, 냉동실에서 최대 1년 동안 보관할 수 있지만 익힌 으깬 감자는 얼면 품질이 떨어집니다.
아래 차트는 스위트, 러셋, 유콘 골드, 레드 및 퍼플 품종을 포함한 다양한 유형의 감자에 대한 유통 기한을 자세히 보여줍니다.
신선한
(50°F/10°C 부근의 차가운 온도) 신선
(실온)생
(절단하여 ​​물에 담가 보관) 으깬다
(조리 및 냉장)구운
(조리 및 냉장)삶은
(조리 및 냉장)냉동
(익힌)즉석 (익지 않은)
일반적인 감자 품종2–3
1~2개월
주24
시간3–4
3~4일
3~4일
일10–12
개월년

이 기사 요약

익히지 않은 감자는 몇 주에서 몇 달 동안 신선하게 유지됩니다. 감자는 한 번 요리하면 냉장 보관 시 3~4일, 냉동 보관 시 최대 1년 동안 보관할 수 있습니다.

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(비타민식스 영양학 정보모음)

감자가 상했다는 신호

감자가 상했다는 신호
유통 기한을 염두에 두더라도 감자에 부패 징후가 있는지 확인해야 합니다.
전체 신선한 감자
생 감자는 큰 타박상, 검은 반점 또는 기타 흠이 없는 단단한 피부로 만졌을 때 단단해야 합니다.
감자가 부드러워지거나 퍽퍽