곰팡이가 핀 치즈를 먹을 수 있습니까?

곰팡이가 핀 치즈를 먹을 수 있습니까? 비타민식스 영양학

곰팡이 란 무엇인가요?

일반적으로 음식에서 자라면 부패의 징후이지만 일부 유형은 특정 치즈를 생산하는 데 사용됩니다.

곰팡이로 만드는 치즈는?

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(비타민식스 영양학 정보모음)

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여기에는 고르곤졸라와 같은 블루 치즈와 브리와 같은 완숙 치즈가 포함됩니다.

곰팡이가 핀 치즈는 먹어도 안전한가요?
곰팡이가 핀 치즈 섭취의 위험
부드러운 치즈는 포자가 나타나면 버려야 하고 단단한 치즈는 성형된 부분을 잘라서 살릴 수 있습니다.
치즈를 올바르게 보관하는 방법
특히, 발암 물질인 플라톡신은 간암 위험을 증가시키는 것으로 나타났습니다.
곰팡이 독소 노출 위험을 최소화하는 가장 좋은 방법은 곰팡이가 핀 음식을 피하고 안전한 식품 보관을 실천하는 것입니다.
요약
해로운 곰팡이는 식중독, 면역 결핍, 심지어 암을 유발할 수 있는 박테리아와 진균독을 옮길 수 있습니다.

그러나 연질, 파쇄, 슬라이스 또는 부서진 품종에 곰팡이가 나타나면 즉시 폐기해야 합니다.
한편, 파르메산 치즈, 스위스 치즈, 체다 치즈와 같은 단단한 치즈는 성형된 부분을 잘라서 회수할 수 있습니다.
곰팡이는 식중독 및 기타 건강에 좋지 않은 영향을 줄 수 있으므로 항상 주의를 기울이고 치즈를 먹기 전에 철저히 검사해야 합니다.

치즈는 맛있고 인기 있는 유제품입니다. 그러나 치즈에 흐릿한 부분이 있는 것을 본 적이 있다면 여전히 먹어도 안전한지 궁금할 것입니다.
곰팡이는 모든 종류의 음식에서 자랄 수 있으며 치즈도 예외는 아닙니다.
곰팡이가 음식에 나타나면 일반적으로 버려야 함을 의미합니다. 그러나 치즈의 경우 항상 그런 것은 아닙니다.
이 기사에서는 곰팡이가 핀 치즈가 안전한지 여부와 좋은 것과 나쁜 것을 구별하는 방법에 대해 설명합니다.