귀리 우유는 글루텐이 없습니까?

귀리 우유는 글루텐이 없습니까? 비타민식스 영양학

귀리 우유는 아침용 시리얼에서 베이킹에 이르기까지 모든 분야에서 가장 인기 있는 식물성 우유 중 하나가 되었습니다.
견과류, 씨앗, 코코넛, 쌀, 콩으로 만든 식물성 우유는 대부분 글루텐이 없으므로 귀리 우유에서도 같은 효과를 기대할 수 있습니다. 그러나 체강 질환이나 글루텐 민감증이 있는 경우 귀리 우유가 최선의 선택이 아닐 수 있습니다.
이 기사에서는 귀리 우유에 글루텐이 없는지 여부를 설명합니다.

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많은 브랜드가 글루텐으로 오염되어 있습니다.

많은 브랜드가 글루텐으로 오염되어 있습니다.
글루텐은 밀, 호밀, 보리에서 발견되는 단백질 그룹입니다.
대부분의 사람들이 먹는 것이 안전하지만, 셀리악병이 있는 사람들과 아마도 비-셀리악 글루텐 민감도를 가진 사람들의 작은 창자 내벽에 염증을 일으키고 손상시킵니다. 따라서 이러한 조건을 가진 사람은 글루텐을 엄격히 피해야 합니다.
귀리는 자연적으로 글루텐이 없습니다. 그러나 밀 근처에서 재배되고 밀 제품도 취급하는 시설에서 가공되기 때문에 글루텐과 교차 오염되는 경우가 많습니다.
따라서 귀리 우유도 오염되기 쉽습니다.
133개의 귀리 샘플에 대한 캐나다 연구에 따르면 88%가 20ppm(parts per million) 이상으로 오염된 것으로 나타났습니다.
즉, 품종 중 하나는 글루텐이 없는 것으로 인