지역 슈퍼마켓의 농산물 코너를 둘러보면 여러 종류의 감귤류를 만날 수 있습니다.
만다린, 클레멘 타인 및 오렌지는 모두 인상적인 건강상의 이점을 자랑하며 모두 같은 과일의 변형인지 궁금할 수 있습니다.
이 기사에서는 만다린이 무엇인지, 영양가와 건강상의 이점, 보관 방법을 포함하여 만다린에 대해 알아야 할 모든 것을 설명합니다.
만다린은 무엇인가요?
만다린은 무엇인가요?
만다린은 감귤속에 속합니다. 그들은 고대 중국에서 유래했다고 믿어집니다. 그래서 그들의 이름을 얻었습니다.
껍질은 짙은 오렌지색이고 가죽 같으며 내부의 달콤하고 육즙이 많은 부분을 보호합니다.
만다린은 꽃이 만발한 중소 크기의 감귤나무에서 자랍니다. 익으면서 짙은 녹색에서 알아볼 수 있는 주황색으로 변하고 너비가 약 1.6~3인치까지 자랍니다.
만다린을 “만다린 오렌지”라고 하는 것을 들을 수 있지만 정확한 설명은 아닙니다. 오렌지색 외관을 공유하지만 만다린은 Citrus sinensis에 속하는 오렌지와 다른 종류의 감귤입니다.
오렌지와 달리 만다린은 둥글지 않습니다. 오히려, 그것들은 평평한 상단과 하단이 있는 구와 유사한 직사각형입니다. 그들은 또한 껍질을 벗기기가 더 쉽습니다.
다른 유형
사츠마 만다린 또는 시트러스 운슈를 포함하여 몇 가지 인기 있는 만다린 유형이 있습니다. 이 유형은 일반적으로 일본과 관련이 있지만 걸프 연안 지역 및 미국 남부의 다른 지역에서도 쉽게 자랍니다.
Citrus reticulate Blanco 또는 Ponkan 만다린으로도 알려진 일반적인 만다린은 또 다른 인기 있는 유형입니다. 중국, 브라질, 스페인 및 필리핀의 일부를 포함하여 온대 기후에서 열대 기후에 걸쳐 널리 자랍니다.
귤이나 더 붉은 오렌지 껍질을 자랑하는 감귤류 귤에 대해서도 들어보셨을 것입니다. 이들은 모로코의 탕헤르에서 유래한 것으로 생각되며 그곳에서 이름을 얻었습니다.
또한, 감귤류 속의 만다린과 다른 구성원의 잡종이나 교배종이 많이 있습니다.
일반적으로 Cuties 또는 Halos와 같은 브랜드 이름으로 판매되는 Clementines는 더 깊은 주황색, 광택 피부 및 일반적으로 씨가 없는 내부를 가진 무리 중 가장 작습니다. 다양한 만다린으로 간주되는 경우가 많으며 기술적으로 만다린과 달콤한 오렌지의 잡종입니다.
만다린의 품종과 잡종이 정확히 얼마나 많은지에 대한 확고한 합의는 없지만 전 세계적으로 162~200종이 자랍니다.
이 기사 요약
만다린은 Citrus 속의 작고 껍질을 벗기기 쉬운 구성원입니다. 그들은 오렌지와 별개의 종입니다. 귤과 클레멘타인을 포함하여 만다린에는 많은 종류와 잡종이 있습니다.
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영양 프로필
영양 프로필
만다린은 인상적인 영양 성분을 자랑합니다.
미디엄 만다린 1개.
만다린은 또한 중요한 미네랄을 제공합니다. 구리의 풍부한 공급원은 아니지만 대부분의 과일보다 더 많은 것을 자랑합니다. 구리는 적혈구 생성과 철분 흡수를 돕기 때문에 건강에 필수적입니다. 따라서 조직으로 산소를 운반하는 데 도움이 됩니다.
비타민, 미네랄과 함께 하나의 배지.
이 기사 요약
만다린은 비타민 C, 섬유질 및 기타 필수 영양소를 함유한 인상적인 영양 프로필을 가지고 있습니다.
장점
혜택
대부분의 감귤류와 마찬가지로 만다린에는 비타민, 섬유질 및 유익한 식물 화합물이 들어 있습니다. 정기적으로 섭취하면 많은 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다.
또한 간식으로 포장하거나 스무디에 넣거나 샐러드나 젤라틴 디저트에 껍질을 벗기기도 쉽습니다.
풍부한 항산화제
만다린에는 플라보노이드와 같은 건강 증진 식물 화합물이 풍부합니다.
플라보노이드는 식품에서 쉽게 발견됩니다. 그들은 산화를 유발할 수 있는 자유 라디칼의 불균형으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 되는 일종의 항산화제입니다. 산화는 노화를 촉진하고 암 및 심장병과 같은 질병의 발병을 촉진할 수 있습니다.
플라보노이드가 암으로부터 보호하는 데 도움이 될 수 있는 또 다른 방법은 암 성장을 지원하고 암 촉진 화합물을 비활성화하는 유전자를 억제하는 것입니다.
그러나 이러한 효과를 얻기 위해 얼마나 많은 감귤류를 섭취해야 하는지 결정하기 위해서는 인간에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.
면역 체계 강화
만다린은 비타민 C 함량이 높기 때문에 면역 체계를 강화할 수 있습니다.
비타민 C는 산화 손상에 맞서 싸우는 면역 세포의 기능을 향상시키는 항산화제입니다. 또한 유해 미생물의 사멸을 촉진합니다.
또한 피부와 조직의 무결성을 향상시킵니다. 사실, 고용량의 비타민 C를 보충하면 특정 상황에서 상처 치유 시간이 단축될 수 있습니다.
장 건강 증진
섬유질은 소화에 도움이 됩니다. 가용성과 불용성의 두 가지 형태로 발견됩니다.
만다린을 포함한 감귤류는 특히 수용성 섬유질이 풍부합니다. 수용성 섬유소는 소화관에서 젤을 형성합니다. 이것은 장으로 물을 끌어들여 변을 부드럽게 하여 잠재적으로 배변을 용이하게 합니다.
만다린에는 불용성 섬유도 있습니다. 사실, 그들은 다른 많은 과일보다 이러한 유형의 섬유질을 더 많이 가지고 있습니다. 불용성 섬유소는 분해되지 않고 장을 통과합니다.
두 가지 유형의 섬유 모두 만성 질환의 위험 감소와 관련이 있으며 체중 감량에도 도움이 될 수 있습니다.
신장 결석 위험을 줄일 수 있습니다
대규모 인구 연구는 만다린과 같은 감귤류가 풍부한 식단과 신체가 소변으로 배출하는 결정화된 미네랄인 신장 결석의 위험을 줄이는 것과 관련이 있습니다. 통과하기가 매우 고통스러울 수 있습니다.
소변의 낮은 구연산염 수치는 특정 유형의 신장 결석을 형성할 수 있습니다. 다행히도, 감귤류를 정기적으로 섭취하면 구연산염 수치를 높일 수 있으며, 이는 신장 결석의 위험을 줄이는 것으로 생각됩니다.
그러나 이 관계는 확고한 결론을 내리기 전에 더 많은 연구가 필요합니다.
이 기사 요약
만다린은 항산화제와 같은 유익한 식물 화합물을 제공합니다. 그들은 면역 체계를 강화하고 건강한 장을 촉진하여 건강을 향상시킵니다. 그들은 신장 결석의 위험을 감소시킬 수도 있지만 이 분야는 더 많은 연구가 필요합니다.
보관 방법
보관 방법
통감귤은 실온에서 최대 1주일 동안 보관할 수 있습니다.
껍질을 벗긴 후에는 냉장고에 보관해야 합니다. 냉장고에 보관된 통감귤은 최대 6주 동안 보관할 수 있습니다. 일부 사람들은 차갑게 먹는 것을 선호하기도 합니다.
만다린은 껍질이 얇고 85%가 수분이라는 점을 감안할 때 영하 32°F 이하의 영하의 온도에서는 잘 견디지 못합니다.
편의를 위해 미리 껍질을 벗기고 세그먼트로 분할할 수도 있습니다. 또한 밀봉된 용기나 백에 담아 냉장고에 보관해야 합니다.
이 기사 요약
통감귤은 냉장고나 실온에 보관할 수 있습니다. 껍질을 벗기고 조각낸 과일은 밀봉된 용기나 봉지에 담아 냉장고에 보관해야 합니다.