남은 음식은 얼마나 오래 보관됩니까?

남은 음식은 얼마나 오래 보관됩니까? 비타민식스 영양학

남은 음식은 예산과 시간 모두에 도움이 될 수 있습니다. 음식물 쓰레기를 줄이는 좋은 방법이기도 합니다.
절약하는 것이 현명하지만 냉장고에 너무 오래 두었다가 남은 음식을 먹으면 건강에 해로울 수 있습니다.
이러한 식품이 얼마나 오랫동안 안전하게 보관될 수 있는지 궁금할 수 있습니다.
이 기사에서는 음식이 상했는지 여부를 확인하는 방법을 포함하여 남은 음식을 얼마나 오랫동안 먹어도 안전한지 살펴봅니다.

남은 음식의 종류

남은 음식의 종류
식품이 안전하게 보관되는 기간은 안전한 준비, 적절한 보관 및 식품 유형을 포함한 몇 가지 요인에 따라 달라집니다.
남은 음식이 볶은 야채인지 어묵인지에 따라 냉장고에 안전하게 보관할 수 있는 기간이 달라집니다.
이는 일부 식품이 질병을 유발할 수 있는 박테리아나 독소와 같은 병원체를 보유하기 더 쉽기 때문입니다.
그러나 남은 음식은 종종 식품군을 혼합합니다. 이러한 경우에 좋은 경험 법칙은 접시의 어떤 재료가 가장 먼저 상하지 않는지 제거하는 것입니다. 예를 들어, 해산물 쌀은 아래에 설명된 것처럼 쌀보다 더 높은 위험 품목인 해산물만큼만 지속됩니다.
확실하지 않은 경우 남은 음식은 3일 이내에 버리는 것이 가장 안전합니다.
저위험 식품
과일과 채소
모든 생과일과 채소는 섭취하기 전에 깨끗한 물로 철저히 씻어야 합니다. 빨리 먹을수록 좋습니다.
깨끗이 씻고 자른 신선한 과일은 일반적으로 신선도를 잃기 시작하기 전에 약 3-5일 동안 보관됩니다.
요리할 때 밀폐 용기에 보관한 남은 야채는 일반적으로 냉장고에서 최대 3-7일 동안 보관됩니다. 콩이나 다른 콩류와 같은 조리된 통조림 야채는 일반적으로 적절한 보관 시 7~10일 동안 보관할 수 있습니다.
토마토, 오이, 딸기와 같이 수분 함량이 높은 과일과 채소는 케일, 감자, 바나나와 같이 수분 함량이 낮은 과일과 채소보다 신선도가 더 빨리 떨어집니다.
이렇게 하면 음식을 먹기 전에 얼마나 오래 보관할 수 있는지와 관련하여 시계가 빨라지거나 느려질 수 있습니다.

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