녹즙에 이점이 있습니까? 알아야 할 모든 것

녹즙에 이점이 있습니까? 알아야 할 모든 것 비타민식스 영양학

녹즙은 지난 10년간 가장 큰 건강 및 웰빙 트렌드 중 하나입니다.
유명 인사, 소셜 미디어 인플루언서, 미식가 및 웰빙 블로거는 모두 녹즙을 마시고 있습니다.
녹즙 애호가들은 이 음료가 소화 개선, 체중 감소, 염증 감소, 면역 강화 등 다양한 건강상의 이점을 제공한다고 주장합니다.
이러한 주장은 명백한 선택처럼 보일 수 있지만 녹즙에도 단점이 있습니다.
이 기사에서는 녹즙을 일상 생활에 추가할지 여부를 결정할 수 있도록 녹즙에 대해 알아야 할 모든 것을 검토합니다.

녹즙이란?

녹즙이란?
녹즙은 녹색채소의 즙으로 만든 음료이다.
공식 레시피는 없지만 일반적인 재료에는 셀러리, 케일, 근대, 시금치, 밀순, 오이, 파슬리, 민트 등이 있습니다.
녹즙은 쓴맛이 나는 경향이 있다는 점을 감안할 때, 대부분의 요리법은 단맛을 내고 전반적인 기호성을 향상시키기 위해 소량의 과일(녹색일 수도 있고 아닐 수도 있음)을 추가합니다. 인기 있는 과일 옵션으로는 사과, 딸기, 키위, 레몬, 오렌지, 자몽이 있습니다.
가장 열성적인 녹즙 애호가들은 신선한 수제 주스를 선호하지만 전문 주스 카페에서도 구입할 수 있습니다.
상업용 녹즙도 이용 가능하지만 일부 품종에는 음료의 영양 밀도를 줄이는 설탕이 첨가되어 있습니다. 과도한 설탕 섭취는 또한 여러 건강상의 악영향과 관련이 있습니다.
또한 많은 병에 든 녹즙이 저온 살균됩니다. 이 과정은 주스를 가열하여 해로운 박테리아를 죽이고 유통 기한을 연장하지만 신선한 주스에서 발견되는 열에 민감한 영양소와 식물성 화합물을 손상시킬 수 있습니다.

이 기사 요약

녹즙은 다양한 녹색 채소와 허브로 만들어집니다. 과일은 종종 최종 제품을 달게 하기 위해 포함됩니다.

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잠재적인 건강상의 이점

잠재적인 건강상의 이점
녹즙은 균형 잡힌 건강한 식단을 대신할 수는 없지만 더 많은 과일과 채소를 섭취함으로써 얻을 수 있는 많은 이점을 공유합니다.
녹색 채소와 그 주스는 몇 가지 필수 비타민, 미네랄 및 유익한 식물 화합물의 훌륭한 공급원입니다. 예를 들어, 근대와 케일은 비타민 A와 K가 풍부하고 밀순에는 비타민 C와 철분이 풍부합니다.
연구에 따르면 잎이 많은 녹색 채소를 매일 섭취하면 염증, 심장병 위험 및 노화 관련 정신 쇠퇴 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
또한 신선한 주스의 특정 화합물이 소화관에 서식하는 유익한 박테리아의 성장을 지원하고 영양을 공급하는 프리바이오틱스로 작용할 수 있다는 증거가 있습니다.
정기적인 프리바이오틱 섭취는 변비 완화, 체중 유지, 면역 기능 개선 등 다양한 이점과 관련이 있습니다.
또한 많은 사람들은 야채와 과일을 마시는 것이 귀중한 영양소의 섭취를 늘리는 쉽고 효율적인 방법이라는 것을 알게 되었습니다.
마지막으로, 위장이나 내장 수술을 받은 사람과 같은 특정 사람들은 소화가 더 쉽기 때문에 녹즙을 섭취할 수 있습니다. 이러한 인구 집단의 경우 주스를 만드는 것은 회복 기간 동안의 단기 옵션입니다.
귀하의 특정 상태에 대한 주스에 대해 의료 제공자 또는 영양사와 상담하십시오.

이 기사 요약

정기적인 녹색 채소 섭취는 염증을 줄이고 심장과 뇌 건강을 지원할 수 있습니다. 신선한 주스는 또한 건강한 소화를 촉진하는 역할을 할 수 있습니다. 또한 특정 인구는 치유하는 동안 단기간에 주스를 짜서 혜택을 볼 수 있습니다.
가능한 단점
가능한 단점
녹즙을 마시는 것이 다양한 중요한 영양소의 섭취를 늘리는 좋은 방법이지만 추세를 따르기 전에 고려해야 할 몇 가지 단점이 있습니다.
섬유소가 적음
과일이나 야채를 주스로 만들면 섬유질의 대부분이 제거됩니다.
섬유질은 건강한 식단에 필수적입니다. 적절한 섬유질 섭취는 혈압, 혈당 및 콜레스테롤 수치를 관리하는 데 도움을 주어 심장 건강을 지원합니다. 또한 위산 역류, 게실염, 장 궤양과 같은 특정 소화 장애를 완화할 수 있습니다.
의학 연구소는 여성의 경우 25g, 남성의 경우 38g의 일일 섭취를 권장합니다.
녹즙에는 섬유질이 많지 않기 때문에 채소나 과일 섭취를 대체하는 데 사용해서는 안 됩니다.
건강 요법에 녹즙을 추가하는 것을 고려하고 있다면 야채와 과일도 충분히 섭취하는 것을 잊지 마십시오.
혈당을 올릴 수 있음
당뇨병이나 혈당 조절이 잘 되지 않는 다른 질병이 있는 경우 주스가 최선의 선택이 아닐 수 있습니다.
이 음료는 균형 잡힌 혈당을 유지하는 두 가지 영양소인 섬유질과 단백질이 부족한 경향이 있습니다.
채소로만 만든 녹즙은 탄수화물이 적고 혈당에 부정적인 영향을 미치지 않습니다. 그러나 과일과 함께 녹즙을 선호한다면 과일의 당분이 혈당 수치를 원치 않게 증가시키는 원인이 될 수 있습니다.
치즈를 곁들인 아마 크래커, 참치 샐러드를 곁들인 채소 스틱, 무가당 식물성 우유와 아몬드 버터를 곁들인 오트밀과 같이 섬유질과 단백질을 제공하는 식사나 간식과 주스를 함께 먹으면 이러한 효과를 완화할 수 있습니다.
즉, 매장에서 구입한 녹즙에는 설탕이 첨가될 수 있으므로 특히 주의해야 합니다. 라벨을 확인하고 과일이나 채소가 유일한 성분인지 확인하십시오.
추가 설탕에 대한 영양 라벨을 확인할 수도 있습니다. 이 값은 0이어야 합니다. 이것은 과일에서 발견되는 천연 설탕을 설명하는 “총 설탕”과 다릅니다.
신장에 해를 끼칠 수 있음
녹즙을 적당히 마시면 여러 영양소의 섭취를 늘릴 수 있지만 너무 많이 마시면 ​​심각한 부작용을 일으킬 수 있습니다.
녹색 채소는 옥살산 또는 옥살산염의 풍부한 공급원이며, 이는 음식의 미네랄과 결합하여 소화관이 흡수하는 것을 방해하기 때문에 항영양소로 간주됩니다.
균형 잡힌 식단에서 전체 야채에서 일반적으로 섭취하는 옥살산염의 양은 해롭지 않습니다. 그러나 녹즙은 옥살산 염의 고농축 공급원인 경향이 있습니다.
옥살산염이 너무 많으면 신장 결석과 신부전을 비롯한 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.
최근 급성 신부전이 발생한 소수의 사례는 정화 또는 단식 프로토콜에 포함된 녹즙 및 스무디의 과도한 옥살산염 섭취로 인한 것입니다.
주스 정화, 해독 및 단식이 인기 있는 추세이지만 녹색 주스 또는 기타 주스를 유일한 영양 공급원으로 의존하는 것은 결코 필요하지 않으며 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.
식단에 녹즙을 포함할 계획이라면 적당히 섭취하고 다양한 전체 식품이 포함된 균형 잡힌 식사를 하여 안전하게 섭취하십시오.

이 기사 요약

녹즙은 적당히 섭취하면 건강에 좋지만 섬유질과 같은 특정 중요한 영양소가 부족합니다. 게다가 너무 많이 마시면 ​​혈당과 신장 기능에 해를 끼칠 수 있습니다.
녹즙을 시작해야한가요?
녹즙을 시작해야한가요?
녹즙은 종종 탁월한 치유력을 지닌 만병통치약으로 판매되지만, 채소와 과일을 통째로 먹으면 얻을 수 있는 것은 아무것도 없습니다.
따라서 음료는 크게 과장됩니다.
즉, 적당히 마시고 전체 채소와 과일을 대체하는 데 사용하지 않는 한 식단의 영양 성분이 될 수 있습니다. 또한 여러 영양소의 섭취를 늘리는 간단한 방법임을 알 수 있습니다.
상점에서 구입한 품종을 구입하는 경우 식품 라벨을 읽는 것을 잊지 마십시오. 여기에는 설탕이 첨가될 수 있습니다. 당뇨병이나 다른 혈당 상태가 있는 경우 야채만 포함된 음식으로 제한할 수도 있습니다.
마지막으로, 신체의 모든 영양 요구를 충족시키기 위해 주스에 의존할 수는 없다는 점을 명심하십시오.

이 기사 요약

녹즙은 신선한 농산물과 관련된 것 이상의 이점을 제공하지 않습니다. 그러나식이 요법에서 더 많은 영양소를 얻는 데 도움이된다면 적당히 안전하고 건강합니다.