다이어트 소다, 좋은 또는 나쁜?

다이어트 소다, 좋은 또는 나쁜? 비타민식스 영양학

다이어트 소다는 전 세계적으로 특히 설탕이나 칼로리 섭취를 줄이려는 사람들에게 인기 있는 음료입니다.
설탕 대신 아스파탐, 시클라메이트, 사카린, 아세설팜-k 또는 수크랄로스와 같은 인공 감미료를 사용하여 단맛을 냅니다.
시장에 나와 있는 거의 모든 인기 있는 설탕이 가미된 음료에는 “가벼운” 또는 “다이어트” 버전이 있습니다(다이어트 콜라, 콜라 제로, 펩시 맥스, 스프라이트 제로 등).
다이어트 소다는 1950년대에 당뇨병 환자를 위해 처음 소개되었지만 나중에 체중을 조절하거나 설탕 섭취를 줄이려는 사람들에게 판매되었습니다.
설탕과 칼로리가 없음에도 불구하고 다이어트 음료와 인공 감미료의 건강 효과는 논란의 여지가 있습니다.

다이어트 소다는 영양가가 없다

다이어트 소다는 영양가가 없다
다이어트 소다는 본질적으로 탄산수, 인공 또는 천연 감미료, 색소, 향료 및 기타 식품 첨가물의 혼합물입니다.
그것은 일반적으로 칼로리가 거의 없거나 전혀 없으며 중요한 영양이 없습니다. 예를 들어 12온스.
그러나 인공 감미료를 사용하는 모든 탄산음료가 칼로리가 낮거나 무설탕인 것은 아닙니다. 일부는 설탕과 감미료를 함께 사용합니다. 예를 들어, 천연 감미료인 스테비아를 함유한 코카콜라 라이프 한 캔에는 90칼로리와 24g의 설탕이 들어 있습니다.
조리법은 브랜드마다 다르지만 다이어트 소다의 몇 ​​가지 일반적인 성분은 다음과 같습니다.
탄산수. 탄산수는 자연에서 발생할 수 있지만 대부분의 탄산음료는 압력을 가해 물에 이산화탄소를 용해시켜 만듭니다.
감미료. 여기에는 아스파탐, 사카린, 수크랄로스와 같은 일반적인 인공 감미료 또는 일반 설탕보다 200~13,000배 더 달콤한 스테비아와 같은 허브 감미료가 포함됩니다.
산. 구연산, 사과산, 인산과 같은 특정 산은 탄산음료에 신맛을 더하는 데 사용됩니다. 또한 치아 법랑질 침식과 관련이 있습니다.
그림 물감. 가장 일반적으로 사용되는 색상은 카로티노이드, 안토시아닌 및 카라멜입니다.
맛. 다이어트 소다에는 과일, 베리, 허브, 콜라 등 다양한 종류의 천연 주스나 인공 향료가 사용됩니다.
방부제. 이것은 다이어트 소다가 슈퍼마켓 선반에서 더 오래 지속되도록 도와줍니다. 일반적으로 사용되는 방부제는 안식향산칼륨입니다.
비타민과 미네랄. 일부 다이어트 청량 음료 제조업체는 건강에 좋은 무칼로리 대안으로 제품을 판매하기 위해 비타민과 미네랄을 추가합니다.
카페인. 일반 탄산음료와 마찬가지로 많은 다이어트 탄산음료에도 카페인이 들어 있습니다. 다이어트 콜라 한 캔에는 46mg의 카페인이 들어 있고 다이어트 펩시는 35mg이 들어 있습니다.

이 기사 요약

다이어트 소다는 탄산수, 인공 또는 천연 감미료, 색소, 향료 및 비타민이나 카페인과 같은 추가 성분의 혼합물입니다. 대부분의 품종에는 0 또는 매우 적은 칼로리가 포함되어 있으며 중요한 영양은 없습니다.

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체중 감량에 대한 효과는 상충됩니다.

체중 감량에 대한 효과는 상충됩니다.
다이어트 소다는 일반적으로 칼로리가 없기 때문에 체중 감량에 도움이 될 수 있다고 가정하는 것이 당연합니다. 그러나 연구에 따르면 연관성이 그렇게 간단하지 않을 수 있습니다.
여러 관찰 연구에 따르면 인공 감미료를 사용하고 다이어트 탄산음료를 많이 마시는 것은 비만 및 대사 증후군의 위험 증가와 관련이 있습니다.
과학자들은 다이어트 탄산음료가 배고픔 호르몬을 자극하고 단맛 수용체를 변경하며 뇌에서 도파민 반응을 유발하여 식욕을 증가시킬 수 있다고 제안했습니다.
다이어트 청량 음료에 칼로리가 없다는 점을 감안할 때 이러한 반응은 단 음식이나 칼로리 밀도가 높은 음식을 더 많이 섭취하게 하여 체중 증가를 유발할 수 있습니다. 그러나 이에 대한 증거는 인간 연구에서 일관되지 않습니다.
또 다른 이론은 다이어트 소다와 체중 증가의 상관관계가 나쁜 식습관을 가진 사람들이 더 많이 마시는 것으로 설명될 수 있다고 제안합니다. 그들이 경험하는 체중 증가는 다이어트 탄산음료가 아니라 기존의 식이 습관 때문일 수 있습니다.
실험 연구는 다이어트 탄산음료가 체중 증가를 유발한다는 주장을 뒷받침하지 않습니다. 사실, 이러한 연구에 따르면 가당 음료를 다이어트 소다로 대체하면 체중이 감소할 수 있습니다.
한 연구에서는 과체중 참가자에게 24온스를 마시게 했습니다.
그러나 혼란을 더하기 위해 과학 문헌에는 편견의 증거가 있습니다. 인공 감미료 산업에서 자금을 지원받은 연구는 결과의 타당성을 훼손할 수 있는 비산업 연구보다 더 유리한 결과를 갖는 것으로 밝혀졌습니다.
전반적으로 다이어트 소다가 체중 감량에 미치는 진정한 영향을 결정하기 위해서는 더 높은 수준의 연구가 필요합니다.

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이 기사 요약

관찰 연구는 다이어트 탄산음료를 비만과 연관시킵니다. 그러나 다이어트 소다가 이것의 원인인지는 분명하지 않습니다. 실험적 연구에 따르면 체중 감량에 긍정적인 효과가 있지만 이는 산업 자금의 영향을 받을 수 있습니다.
일부 연구는 다이어트 탄산음료를 당뇨병 및 심장병과 연관시킵니다
일부 연구는 다이어트 탄산음료를 당뇨병 및 심장병과 연관시킵니다
다이어트 소다에는 칼로리, 설탕 또는 지방이 없지만 여러 연구에서 제2형 당뇨병 및 심장병 발병과 관련이 있습니다.
연구에 따르면 인공 감미료가 첨가된 음료를 하루에 단 1회 제공하는 경우 제2형 당뇨병의 위험이 8-13% 더 높은 것으로 나타났습니다.
64,850명의 여성을 대상으로 한 연구에 따르면 인공적으로 달게 한 음료는 제2형 당뇨병 발병 위험이 21% 더 높은 것으로 나타났습니다. 그러나 이것은 여전히 ​​일반 설탕 음료와 관련된 위험의 절반이었습니다. 다른 연구에서도 유사한 결과가 관찰되었습니다.
반대로, 최근 리뷰에서는 다이어트 탄산음료가 당뇨병 위험 증가와 관련이 없다는 사실이 밝혀졌습니다. 또한 다른 연구에서는 참가자의 기존 건강 상태, 체중 변화 및 체질량 지수로 연관성을 설명할 수 있다고 결론지었습니다.
다이어트 소다는 또한 고혈압과 심장 질환의 위험 증가와 관련이 있습니다.
227,254명을 포함한 4건의 연구를 검토한 결과 하루에 인공 감미료가 첨가된 음료를 마실 때마다 고혈압 위험이 9% 증가하는 것으로 나타났습니다. 다른 연구에서도 비슷한 결과가 나타났습니다.
또한 한 연구에서는 다이어트 탄산음료를 뇌졸중 위험의 약간의 증가와 연관시켰지만 이는 관찰 데이터에 근거한 것일 뿐입니다.
대부분의 연구가 관찰적 연구였기 때문에 연관성을 다른 방식으로 설명할 수 있을 것입니다. 이미 당뇨병과 고혈압의 위험이 있는 사람들이 다이어트 탄산음료를 더 많이 마시기로 했을 가능성이 있습니다.
다이어트 탄산음료와 혈당 또는 혈압 상승 사이에 진정한 인과 관계가 있는지 여부를 확인하려면 보다 직접적인 실험 연구가 필요합니다.

이 기사 요약

관찰 연구에 따르면 다이어트 탄산음료는 제2형 당뇨병, 고혈압, 뇌졸중 위험 증가와 관련이 있습니다. 그러나 이러한 결과의 가능한 원인에 대한 연구가 부족합니다. 비만과 같은 기존의 위험 요소 때문일 수 있습니다.
다이어트 탄산음료와 신장 건강
다이어트 탄산음료와 신장 건강
다이어트 소다를 마시는 것은 만성 신장 질환의 위험 증가와 관련이 있습니다.
최근 연구에 따르면 15,368명의 식단을 분석한 결과 일주일에 다이어트 탄산음료를 많이 섭취할수록 말기 신장 질환 발병 위험이 높아진다는 사실이 밝혀졌습니다.
일주일에 1잔 미만을 섭취하는 사람들과 비교하여 일주일에 7잔 이상의 다이어트 탄산음료를 마시는 사람들은 신장 질환 발병 위험이 거의 두 배였습니다.
신장 손상에 대한 제안된 원인은 소다의 인 함량이 높기 때문에 신장에 가해지는 산 부하를 증가시킬 수 있습니다.
그러나 다량의 다이어트 소다를 섭취하는 사람들은 신장 질환의 발병에 독립적으로 기여할 수 있는 다른 잘못된 식이 및 생활 습관 요인을 보완하기 위해 그렇게 할 수 있다고 제안되었습니다.
흥미롭게도 다이어트 소다가 신장 결석 발생에 미치는 영향을 조사한 연구에서는 혼합된 결과를 발견했습니다.
한 관찰 연구에 따르면 다이어트 탄산음료를 마시는 사람은 신장 결석 발병 위험이 약간 증가하지만 일반 탄산음료를 마시는 것과 관련된 위험보다 훨씬 낮습니다. 또한, 이 연구는 다른 연구에 의해 지원되지 않았습니다.
또 다른 연구에 따르면 일부 다이어트 탄산음료의 구연산염과 말산염 함량이 높으면 특히 소변 pH가 낮고 요산 결석이 있는 사람들의 신장 결석 치료에 도움이 될 수 있습니다. 그러나 더 많은 연구와 인간 연구가 필요합니다.

이 기사 요약

관찰 연구에 따르면 다이어트 탄산음료를 많이 마시는 것과 신장 질환 발병 사이에 연관성이 있음이 밝혀졌습니다. 다이어트 소다가 이러한 원인이 된다면 높은 인 함량으로 인해 신장의 산 부하가 증가할 수 있습니다.

조산 및 소아 비만과 관련이 있습니다.
기타 효과
기타 효과
다이어트 탄산음료는 다음을 포함하여 몇 가지 다른 문서화된 건강 효과가 있습니다.
지방간을 줄일 수 있습니다. 일부 연구에 따르면 일반 소다를 다이어트 소다로 대체하면 간 주변의 지방을 줄일 수 있습니다. 다른 연구에서는 효과가 없는 것으로 나타났습니다.
역류의 증가 없음. 일화적인 보고에도 불구하고 탄산 음료는 역류성 식도염이나 속쓰림을 악화시키는 것으로 밝혀지지 않았습니다. 그러나 연구는 혼합되어 있으며 더 많은 실험 연구가 필요합니다.
암과의 강한 연관성은 없습니다. 인공 감미료와 다이어트 소다에 대한 대부분의 연구는 그것이 암을 유발한다는 증거를 찾지 못했습니다. 남성에서 림프종과 다발성 골수종이 약간 증가한 것으로 보고되었지만 결과는 약했습니다.
장내 마이크로바이옴의 변화. 인공 감미료는 장내 세균총을 변화시켜 혈당 조절을 감소시키고 잠재적으로 제2형 당뇨병의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 한 연구에서 테스트한 6가지 인공 감미료 모두 다양한 방식으로 장내 미생물군유전체를 손상시키는 것으로 나타났습니다. 또 다른 연구에서는 사람들의 장내 세균총이 인공 감미료에 반응하는 방식이 매우 개별적이라는 것을 발견했습니다.
골다공증 위험 증가. 다이어트와 일반 콜라는 여성의 골밀도 손실과 관련이 있지만 남성의 경우에는 관련이 없습니다. 콜라의 카페인과 인은 정상적인 칼슘 흡수를 방해할 수 있습니다.
충치. 일반 소다와 마찬가지로 다이어트 소다는 산성 pH 수준으로 인해 치아 부식과 관련이 있습니다. 이것은 풍미를 위해 말산, 구연산 또는 인산과 같은 산을 첨가한 것입니다.
우울증과 관련이 있습니다. 관찰 연구에 따르면 하루에 4잔 이상의 다이어트 또는 일반 탄산음료를 마신 사람들 사이에서 우울증의 비율이 더 높다는 사실이 밝혀졌습니다. 그러나 다이어트 탄산음료가 원인인지 확인하려면 실험이 필요합니다.
이러한 결과 중 일부는 흥미롭지 만 다이어트 소다가 이러한 문제를 일으키는 지 또는 결과가 우연이나 다른 요인으로 인한 것인지 결정하려면 더 많은 실험적 연구가 필요합니다.

이 기사 요약

다이어트 소다는 지방간을 개선할 수 있으며 속쓰림이나 암 위험을 증가시키는 것으로 보이지 않습니다. 그러나 혈당 조절을 감소시키고 우울증, 골다공증 및 충치의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 그러나 더 많은 연구가 필요합니다.
요약하자면

기사의 결론

다이어트 소다에 대한 연구는 많은 상충되는 증거를 만들어 냈습니다.
이 상충되는 정보에 대한 한 가지 설명은 대부분의 연구가 관찰적이라는 것입니다. 즉, 추세를 관찰하지만 다이어트 탄산음료 섭취가 원인인지 아니면 단순히 실제 원인과 관련이 있는지에 대한 정보가 부족합니다.
따라서 일부 연구는 매우 놀라운 것처럼 들리지만 다이어트 소다가 건강에 미치는 영향에 대한 구체적인 결론을 내리기 전에 더 높은 수준의 실험 연구가 필요합니다.
그럼에도 불구하고 한 가지는 확실합니다. 다이어트 소다는 식단에 영양가를 더하지 않습니다.
따라서 식단에서 일반 소다를 대체하려는 경우 다이어트 소다보다 다른 옵션이 더 나을 수 있습니다. 다음에는 우유, 커피, 홍차 또는 허브차, 과일이 들어간 물과 같은 대안을 시도해 보십시오.