당뇨병이 있을 때 얼마나 많은 탄수화물을 섭취해야 하는지 알아내는 것은 혼란스러워 보일 수 있습니다.
전 세계의 식이 지침은 전통적으로 당뇨병이 있는 경우 일일 칼로리의 약 45-60%를 탄수화물로 섭취할 것을 권장합니다.
그러나 점점 더 많은 전문가들이 당뇨병 환자가 탄수화물을 훨씬 적게 섭취해야 한다고 믿습니다. 실제로 많은 사람들이 이 금액의 절반 미만을 권장합니다.
이 기사에서는 당뇨병이 있는 경우 얼마나 많은 탄수화물을 섭취해야 하는지 알려줍니다.
당뇨병과 당뇨병 전단계는 무엇인가요?
당뇨병과 당뇨병 전단계는 무엇인가요?
포도당 또는 혈당은 신체 세포의 주요 연료 공급원입니다.
제1형 또는 제2형 당뇨병이 있는 경우 혈당을 처리하고 사용하는 능력이 손상됩니다.
제1형 당뇨병
제1형 당뇨병에서 췌장은 혈류의 당이 세포로 들어가도록 하는 호르몬인 인슐린을 생성할 수 없습니다. 대신 인슐린을 주사해야 합니다.
이 질병은 신체가 베타 세포라고 하는 인슐린 생산 세포를 공격하는 자가면역 과정에 의해 발생합니다. 일반적으로 소아에서 진단되지만 성인 후반에도 모든 연령에서 시작할 수 있습니다.
제2형 당뇨병
제2형 당뇨병은 진단의 약 90%를 차지하는 더 흔합니다. 1형과 마찬가지로 성인과 어린이 모두에게 발병할 수 있습니다. 그러나 어린이에게는 흔하지 않으며 일반적으로 과체중이나 비만인 사람들에게 발생합니다.
이 형태의 질병에서는 췌장이 충분한 인슐린을 생산하지 못하거나 세포가 인슐린의 영향에 저항합니다. 따라서 너무 많은 설탕이 혈류에 남아 있습니다.
시간이 지남에 따라 베타 세포는 혈당을 낮추기 위해 더 많은 인슐린을 펌핑한 결과 저하될 수 있습니다. 또한 혈액 내 높은 수준의 설탕으로 인해 손상될 수 있습니다.
당뇨병은 공복 혈당 수치 상승 또는 마커 당화 헤모글로빈 수치 상승으로 진단할 수 있습니다.
당뇨병 전증
제2형 당뇨병이 발생하기 전에 혈당 수치가 상승하지만 당뇨병으로 진단될 만큼 높지는 않습니다. 이 단계는 당뇨병 전단계로 알려져 있습니다.
당뇨병 전단계는 혈당 수치가 100–125 mg/dL일 때 진단됩니다.
당뇨병 전증이 있는 모든 사람이 제2형 당뇨병에 걸리는 것은 아니지만 결국에는 약 70%가 이 상태로 발전할 것으로 추정됩니다.
또한 당뇨병 전단계가 당뇨병으로 진행되지 않더라도 이 상태를 가진 사람들은 여전히 심장 질환, 신장 질환 및 고혈당 수치와 관련된 기타 합병증의 위험이 증가할 수 있습니다.
이 기사 요약
제1형 당뇨병은 췌장 베타 세포의 파괴로 발생하며, 제2형 당뇨병은 인슐린 부족 또는 인슐린 저항성으로 인해 발생합니다. 당뇨병 전증은 종종 당뇨병으로 진행됩니다.
* 찾으시는 정보가 없으신가요? 비타민식스의 다양한 “영양학” 관련 포스팅을 참고해보세요. *
음식은 혈당 수치에 어떤 영향을 줍니까?
음식은 혈당 수치에 어떤 영향을 줍니까?
운동, 스트레스, 질병을 포함한 많은 요인이 혈당 수치에 영향을 미칩니다.
즉, 가장 큰 요인 중 하나는 먹는 것입니다.
탄수화물, 단백질, 지방의 세 가지 다량 영양소 중 탄수화물은 혈당에 가장 큰 영향을 미칩니다. 몸이 탄수화물을 당으로 분해하여 혈류로 들어가기 때문입니다.
이것은 칩 및 쿠키와 같은 정제된 소스뿐만 아니라 과일 및 야채와 같은 건강한 유형과 같은 모든 탄수화물에서 발생합니다.
그러나 전체 식품에는 섬유질이 포함되어 있습니다. 전분 및 설탕과 달리 자연적으로 발생하는 섬유질은 혈당 수치를 높이지 않으며 심지어 이러한 상승 속도를 늦출 수도 있습니다.
당뇨병 환자가 소화 가능한 탄수화물이 많은 음식을 섭취하면 혈당 수치가 급증할 수 있습니다. 고 탄수화물 섭취는 일반적으로 혈당을 조절하기 위해 고용량의 인슐린 또는 당뇨병 약물을 필요로 합니다.
인슐린을 생산할 수 없다는 점을 감안할 때 제1형 당뇨병 환자는 먹는 것과 상관없이 하루에 여러 번 인슐린을 주사해야 합니다. 그러나 탄수화물을 적게 섭취하면 식사 시간 인슐린 투여량을 크게 줄일 수 있습니다.
이 기사 요약
몸은 탄수화물을 당으로 분해하여 혈류로 들어갑니다. 탄수화물을 많이 먹는 당뇨병 환자는 혈당이 너무 많이 상승하지 않도록 인슐린이나 약물이 필요합니다.
당뇨병에 대한 탄수화물 제한
당뇨병에 대한 탄수화물 제한
많은 연구에서 당뇨병 환자의 탄수화물 제한 사용을 지지합니다.
매우 낮은 탄수화물, 케톤 생성 식단
초저탄수화물 다이어트는 일반적으로 신체가 설탕 대신 케톤과 지방을 주요 에너지원으로 사용하는 상태인 경증에서 중등도의 케토시스를 유발합니다.
케토시스는 일반적으로 총 또는 소화 가능한 탄수화물의 일일 섭취량이 50~30g 미만일 때 발생합니다.
여러 연구에 따르면 탄수화물 섭취를 하루에 20-50g으로 제한하면 혈당 수치를 크게 낮추고 체중 감소를 촉진하며 당뇨병 환자의 심장 건강을 개선할 수 있습니다.
또한 이러한 개선은 종종 매우 빠르게 발생합니다.
예를 들어, 비만과 당뇨병이 있는 사람들을 대상으로 한 연구에서 2주 동안 탄수화물을 하루 21g으로 제한하면 칼로리 섭취가 자발적으로 감소하고 혈당 수치가 낮아지고 인슐린 감수성이 75% 증가했습니다.
3개월 간의 소규모 연구에서 사람들은 하루에 최대 50g의 탄수화물을 포함하는 칼로리 제한, 저지방 식단 또는 저탄수화물 식단을 섭취했습니다.
저탄수화물 그룹은 HbA1c가 평균 0.6% 감소했으며 저지방 그룹보다 2배 이상 체중이 감소했습니다. 또한 저지방 그룹의 11%와 비교하여 44%가 적어도 하나의 당뇨병 약물을 중단했습니다.
실제로 여러 연구에서 혈당 조절의 개선으로 인해 인슐린 및 기타 당뇨병 약물이 줄어들거나 중단되었습니다.
20-50g의 탄수화물을 함유한 식단은 혈당 수치를 낮추고 당뇨병 전단계 환자의 질병 위험을 줄이는 것으로 나타났습니다.
12주간의 소규모 연구에서 비만과 당뇨병 전단계가 있는 남성은 하루에 30g의 탄수화물로 제한되는 지중해식 식단을 섭취했습니다. 공복 혈당이 90mg/dL로 떨어졌습니다.
또한, 남자들은 인상적인 32파운드를 감량했습니다.
중요한 것은 이 남성들은 혈당, 체중 및 기타 건강 지표의 감소로 인해 대사 증후군의 기준을 더 이상 충족하지 못했다는 것입니다.
저탄수화물 식단에서 더 많은 단백질을 섭취하면 신장 문제가 발생할 수 있다는 우려가 제기되었지만 최근 12개월 간의 연구에 따르면 매우 낮은 탄수화물 섭취가 신장 질환의 위험을 증가시키지 않는 것으로 나타났습니다.
저탄수화물 다이어트
많은 저탄수화물 다이어트는 하루에 탄수화물을 50-100g 또는 칼로리의 10-20%로 제한합니다.
제1형 당뇨병 환자의 탄수화물 제한에 대한 연구는 거의 없지만 존재하는 연구에서는 인상적인 결과를 보고했습니다.
탄수화물을 하루 70g으로 제한한 제1형 당뇨병 환자를 대상으로 한 장기 연구에서 참가자들은 평균적으로 HbA1c가 7.7%에서 6.4%로 떨어지는 것을 보았습니다. 게다가 HbA1c 수치는 4년 후에도 동일하게 유지되었습니다.
HbA1c의 1.3% 감소는 특히 제1형 당뇨병 환자에서 몇 년 동안 유지해야 하는 상당한 변화입니다.
제1형 당뇨병 환자의 가장 큰 우려 중 하나는 저혈당증 또는 혈당이 위험할 정도로 낮은 수준으로 떨어지는 것입니다.
12개월 간의 연구에서 일일 탄수화물 섭취를 90g 미만으로 제한한 제1형 당뇨병 성인은 식단을 시작하기 전보다 저혈당이 82% 더 적었습니다.
제2형 당뇨병이 있는 사람들은 일일 탄수화물 섭취를 제한하는 것도 도움이 될 수 있습니다.
5주간의 소규모 연구에서 탄수화물이 20%인 고단백, 고섬유질 식단을 섭취한 제2형 당뇨병 남성은 평균적으로 공복 혈당이 29% 감소했습니다.
적당한 탄수화물 다이어트
보다 적당한 탄수화물 식단은 하루에 100-150g의 소화 가능한 탄수화물 또는 칼로리의 20-35%를 제공할 수 있습니다.
이러한 식단을 조사한 몇몇 연구에서는 당뇨병 환자에게 좋은 결과를 보고했습니다.
제2형 당뇨병 환자 259명을 대상으로 한 12개월 연구에서 탄수화물에서 35% 이하의 칼로리를 제공하는 지중해식 식단을 따른 사람들은 평균적으로 HbA1c가 8.3%에서 6.3%로 현저히 감소한 것을 경험했습니다.
올바른 범위 찾기
연구에 따르면 많은 수준의 탄수화물 제한이 혈당 수치를 효과적으로 낮출 수 있음이 확인되었습니다.
탄수화물은 혈당을 올리기 때문에 어느 정도 감소시키면 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.
예를 들어, 현재 하루에 약 250g의 탄수화물을 섭취하고 있다면 섭취량을 150g으로 줄이면 식후 혈당이 상당히 낮아질 것입니다.
즉, 하루에 20-50g의 탄수화물 섭취를 엄격하게 제한하면 인슐린이나 당뇨병 약물의 필요성을 줄이거나 없애기까지 하는 가장 극적인 결과를 생성하는 것으로 보입니다.
이 기사 요약
연구에 따르면 탄수화물을 제한하면 당뇨병 환자에게 도움이 될 수 있습니다. 탄수화물 섭취량이 적을수록 혈당 수치 및 기타 건강 지표에 미치는 영향이 커집니다.
피해야 할 고탄수화물 식품
피해야 할 고탄수화물 식품
많은 맛있고 영양가 있는 저탄수화물 식품은 혈당 수치를 최소한으로만 올립니다. 이러한 음식은 저탄수화물 식단에서 적당량에서 자유량으로 즐길 수 있습니다.
그러나 다음과 같은 고탄수화물 식품은 피해야 합니다.
빵, 머핀, 롤, 베이글
파스타, 쌀, 옥수수 및 기타 곡물
감자, 고구마, 참마, 토란
우유와 가당 요구르트
베리를 제외한 대부분의 과일
케이크, 쿠키, 파이, 아이스크림 및 기타 과자
프레즐, 칩, 팝콘과 같은 스낵 식품
주스, 소다, 가당 아이스티 및 기타 설탕이 첨가된 음료
맥주
이러한 음식이 모두 건강에 해로운 것은 아니라는 점을 명심하십시오. 예를 들어, 과일은 영양가가 매우 높을 수 있습니다. 그러나 탄수화물을 적게 섭취하여 혈당 수치를 관리하려는 사람에게는 최적이 아닙니다.
이 기사 요약
저탄수화물 식단에서는 맥주, 빵, 감자, 과일 및 과자와 같은 음식을 피해야 합니다.
저탄수화물 다이어트가 항상 당뇨병에 가장 좋은가요?
최적의 탄수화물 섭취를 결정하는 방법
최적의 탄수화물 섭취를 결정하는 방법
연구에 따르면 다양한 수준의 탄수화물 섭취가 혈당 조절에 도움이 될 수 있지만 최적의 양은 개인에 따라 다릅니다.
미국 당뇨병 협회.
가장 기분이 좋고 장기적으로 현실적으로 유지할 수 있는 탄수화물을 섭취하는 것이 중요합니다.
따라서 얼마나 많은 탄수화물을 섭취해야 하는지 알아내려면 몇 가지 테스트와 평가가 필요합니다.
이상적인 탄수화물 섭취량을 결정하려면 식사 전과 식후 1-2시간에 혈당 측정기로 혈당을 측정하십시오.
혈관과 신경 손상을 방지하기 위해 도달해야 하는 최대 혈당 수치는 139mg/dL입니다.
그러나 더 낮은 천장을 목표로 할 수도 있습니다.
혈당 목표를 달성하려면 탄수화물 섭취를 식사당 10, 15 또는 25g 미만으로 제한해야 할 수 있습니다.
또한 하루 중 특정 시간에 혈당이 더 많이 상승하기 때문에 탄수화물 상한선은 아침이나 점심보다 저녁에 더 낮을 수 있습니다.
일반적으로 섭취하는 탄수화물이 적을수록 혈당이 덜 오르고 건강한 범위 내에서 유지하는 데 필요한 당뇨병 약물이나 인슐린이 줄어듭니다.
인슐린이나 당뇨병 약을 복용하는 경우 적절한 복용량을 보장하기 위해 탄수화물 섭취를 줄이기 전에 의료 제공자와 상담하는 것이 매우 중요합니다.
이 기사 요약
당뇨병 관리를 위한 최적의 탄수화물 섭취량을 결정하려면 혈당을 테스트하고 기분을 포함한 반응에 따라 필요에 따라 조정해야 합니다.
요약하자면
기사의 결론
당뇨병이 있는 경우 탄수화물 섭취를 줄이는 것이 도움이 될 수 있습니다.
여러 연구에 따르면 일일 탄수화물 섭취량 20-150g 또는 칼로리의 5-35%는 혈당 조절을 개선할 뿐만 아니라 체중 감소 및 기타 건강 개선을 촉진할 수 있습니다.
그러나 일부 개인은 다른 사람들보다 더 많은 탄수화물을 견딜 수 있습니다.
혈당을 테스트하고 다양한 탄수화물 섭취에 대한 느낌에 주의를 기울이면 최적의 당뇨병 관리, 에너지 수준 및 삶의 질을 위한 범위를 찾는 데 도움이 될 수 있습니다.
다른 사람들에게 도움을 요청하는 것도 도움이 될 수 있습니다. 무료 앱인 T2D Healthline은 제2형 당뇨병을 앓고 있는 실제 사람들과 연결해 줍니다. 다이어트 관련 질문을 하고 그것을 얻은 다른 사람들에게 조언을 구하십시오. iPhone 또는 Android용 앱을 다운로드합니다.
푸드픽스, 당뇨병에 좋은 음식
음식 수정: 당뇨병에 좋은 음식