감자는 혈당 수치에 어떤 영향을 줍니까?
당뇨병 환자의 경우 설탕이 제대로 제거되지 않아 혈당 수치가 높아지고 잠재적인 건강 합병증이 발생할 수 있습니다.
감자에는 얼마나 많은 탄수화물이 있습니까?
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그러나 이 인기 있는 뿌리 채소의 실제 1회 제공량은 종종 이보다 훨씬 큽니다.
감자는 GI가 높습니까?
감자 섭취의 위험성
감자는 GI와 GL이 중간에서 높은 경향이 있지만 냉각 조리된 감자와 Carisma 및 Nicola와 같은 품종은 더 낮고 당뇨병이 있는 사람들에게 더 나은 선택입니다.
감자의 좋은 대체품
감자 섭취의 위험성
대부분의 당뇨병 환자가 감자를 먹는 것이 안전하지만 섭취하는 양과 종류를 고려하는 것이 중요합니다.
감자를 먹으면 제2형 당뇨병의 위험이 증가하고 기존 당뇨병이 있는 사람들에게 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
70,773명을 대상으로 한 연구에 따르면 삶은 감자, 으깬 감자 또는 구운 감자를 매주 3인분 섭취할 때마다 제2형 당뇨병 위험이 4% 증가하고 감자튀김의 경우 위험이 19% 증가하는 것으로 나타났습니다.
또한 튀긴 감자와 감자 칩에는 건강에 해로운 지방이 많이 함유되어 있어 혈압을 높이고 HDL을 낮출 수 있습니다.
이는 이미 심장병 위험이 증가된 당뇨병 환자에게 특히 위험합니다.
튀긴 감자는 또한 칼로리가 높아 원치 않는 체중 증가에 기여할 수 있습니다.
제2형 당뇨병 환자는 혈당을 관리하고 합병증의 위험을 줄이기 위해 건강한 체중을 유지하거나 체중을 줄이는 것이 좋습니다.
따라서 감자 튀김, 감자 칩 및 많은 양의 지방을 사용하는 기타 감자 요리는 피하는 것이 가장 좋습니다.
혈당 수치와 식이 요법을 관리하는 데 문제가 있는 경우 의료 제공자, 영양사 또는 당뇨병 교육자와 상담하십시오.
요약
칩과 감자튀김과 같은 건강에 해로운 감자 음식을 먹으면 제2형 당뇨병과 심장병 및 비만과 같은 합병증의 위험이 높아집니다.
감자 껍질을 벗기는 방법
요약하자면
감자는 당뇨병이 있는 사람을 포함하여 모든 사람이 즐길 수 있는 다목적이고 맛있는 야채입니다.
그러나 탄수화물 함량이 높기 때문에 식사량을 제한하고 항상 피부를 먹고 Carisma 및 Nicola와 같은 낮은 GI 품종을 선택해야 합니다.
또한 삶거나 굽거나 찌거나 하는 것을 고수하고 칼로리가 높고 건강에 해로운 지방이 많은 튀긴 감자나 감자 칩을 피하는 것이 가장 좋습니다.
당뇨병을 관리하기 위해 건강한 선택을 하는 데 어려움을 겪고 있다면 의료 제공자, 영양사 또는 당뇨병 교육자와 상담하십시오.
감자 껍질을 벗기는 방법
구운, 으깬, 튀긴, 삶거나 찐 감자는 인간의 식단에서 가장 인기 있는 음식 중 하나입니다.
칼륨과 비타민 B가 풍부하고 피부는 섬유질의 훌륭한 공급원입니다.
그러나 당뇨병이 있는 경우 감자를 제한하거나 피해야 한다고 들었을 것입니다.
사실, 당뇨병 환자가 먹어야 하는 것과 먹지 말아야 하는 것에 대한 잘못된 생각이 많이 있습니다. 많은 사람들은 감자가 탄수화물 함량이 높기 때문에 당뇨병이 있는 경우 섭취 금지라고 생각합니다.
사실, 당뇨병 환자는 다양한 형태로 감자를 먹을 수 있지만 혈당 수치와 적절한 부분 크기에 미치는 영향을 이해하는 것이 중요합니다.
이 기사는 감자와 당뇨병에 대해 알아야 할 모든 것을 알려줍니다.