당뇨병이 있는 경우 사회적 거리두기 또는 자가 격리라고도 하는 물리적 거리를 유지하면서 잘 먹는 것이 걱정될 수 있습니다.
상하지 않는 음식을 가까이에 두는 것은 매장 방문을 최소화하고 영양가 있는 식사를 만드는 데 필요한 모든 재료를 갖추도록 하는 좋은 방법이 될 수 있습니다.
특히, 수많은 냉동 식품 또는 상온 보관 가능 식품은 혈당 수치에 최소한의 영향을 미칩니다. 식료품 저장실이나 냉동실에 이미 일부가 있을 수도 있습니다.
당뇨병 환자를 위한 최고의 부패하지 않는 식품 18가지를 소개합니다.
첫째, 말린 병아리콩 또는 통조림
1. 병아리콩 건조 또는 통조림
병아리콩은 다양한 요리에서 인기가 있습니다. 탄수화물이 포함되어 있지만 섬유질, 단백질 및 지방이 풍부하여 혈당 수치에 대한 전반적인 영향을 최소화하는 데 도움이 됩니다.
이 맛있는 콩과 식물을 사용하여 후무스나 팔라펠을 만들 수 있습니다. 또한, 속을 채우는 고기를 대체할 수 있으며 수프, 샐러드 및 볶음 요리에 추가할 수 있습니다.
서늘하고 어두운 식료품 저장실에 보관하면 말린 병아리콩은 최대 3년 동안 보관할 수 있습니다.
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두 번째, 통조림 토마토
2. 토마토 통조림
통조림 토마토는 수프와 스튜를 포함한 다양한 요리에 풍미를 더할 수 있습니다.
이 짭짤한 붉은 과일은 또한 심장 건강을 증진할 수 있는 리코펜과 같은 항산화제가 풍부합니다. 또한 탄수화물이 상당히 적기 때문에 혈당 수치에 최소한의 영향만 미칩니다.
통조림 토마토는 요리에 사용하거나 소스를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 통조림 야채는 일반적으로 구입 후 몇 년 동안 만료되지 않습니다.
세 번째, 땅콩 버터
3. 땅콩버터
땅콩 버터는 건강한 단백질, 지방 및 섬유질의 저렴한 공급원이며 탄수화물이 거의 없습니다.
간식을 더 맛있게 만드는 좋은 방법입니다. 토스트나 크래커에 추가하거나 스무디에 섞거나 사과나 아기 당근을 찍어먹을 때 사용할 수 있습니다. 태국에서 영감을 받은 볶음과 같은 짭짤한 요리에도 훌륭합니다.
단 음식은 혈당 조절에 부정적인 영향을 미치므로 설탕이 첨가되지 않은 천연 땅콩 버터 브랜드를 선택하십시오.
개봉 후 땅콩버터는 약 1년 동안 지속됩니다.
4. 피스타치오
피스타치오는 건강한 단백질과 지방을 함유한 견과류입니다. 또한 섬유질이 풍부하여 당뇨병 환자에게 훌륭한 간식이 됩니다.
그들은 샐러드에 바삭바삭한 첨가물로 사용되며 으깨서 생선이나 닭고기 빵을 만들 수 있습니다.
피스타치오는 냉장 보관하면 유통 기한이 크게 연장되지만 식료품 저장실에서 약 6개월 동안 보관할 수 있습니다.
5. 연어 통조림
씨 크래커
6. 씨크래커
씨 크래커는 참깨, 아마, 치아 씨와 같은 다양한 씨로 만든 크래커입니다.
씨앗은 지방과 섬유질의 건강한 공급원 역할을 하여 이러한 크래커가 혈당 수치에 미치는 영향을 늦추는 데 도움이 됩니다.
땅콩 버터나 치즈와 함께 간식으로 먹거나 치킨 샐러드나 수프와 같은 가벼운 식사에 넣을 수 있습니다.
단단히 밀봉하여 식품 저장실이나 냉장고에 보관하면 씨 크래커는 약 1개월 동안 보관할 수 있습니다.
치아씨드
7. 치아씨드
치아 씨앗은 작은 검은색 또는 흰색 씨앗입니다. 수용성 섬유질이 풍부하고 장에서 젤을 형성하기 때문에 소화기 건강을 향상시킵니다. 이것은 소화를 느리게 하고 급격한 혈당 급상승을 예방하는 데 도움이 됩니다.
치아씨드는 샐러드와 스무디에 아삭함을 더합니다. 신선한 과일과 함께 먹으면 맛있는 치아 푸딩을 만드는 데 사용할 수도 있습니다.
이 씨앗은 식료품 저장실에서 최대 4년 동안 지속됩니다.
8. 냉동 딸기
라즈베리와 같은 베리는 바나나나 사과와 같은 다른 과일에 비해 상대적으로 설탕이 적고 섬유질이 많아 혈당 수치에 덜 영향을 미칩니다.
또한 베리에는 건강을 증진하는 영양소와 항산화제가 풍부합니다.
냉동 베리는 스무디, 요리 및 베이킹에 사용할 수 있으며 냉동실에서 최대 1년 동안 보관할 수 있습니다. 가끔 냉동실 화상을 확인하는 것이 좋습니다.
냉동 콜리플라워
9. 냉동 콜리플라워
콜리플라워는 으깬 감자, 쌀, 심지어 마카로니와 같은 특정 파스타를 대체할 수 있는 다목적 재료입니다. 부드러운 맛으로 인해 이러한 녹말 탄수화물을 대체할 수 있습니다.
또한 탄수화물 함량이 매우 낮습니다.
냉동 콜리플라워는 냉동실에서 최대 1년까지 보관할 수 있지만 냉동실 화상을 자주 확인해야 합니다.
퀴 노아
10. 퀴노아
퀴노아는 현미와 비슷한 맛과 식감을 가진 쫄깃한 통곡물입니다. 그러나 현미보다 단백질과 섬유질이 더 많고 총 탄수화물이 적기 때문에 당뇨병 환자에게 이상적입니다.
퀴노아는 식품 저장실의 밀폐 용기에 적절히 보관하면 약 6개월에서 1년 동안 지속됩니다.
통조림 버섯
11. 통조림 버섯