영양물 섭취
영양물 섭취
영양소 함량 측면에서 들소는 단백질, 철, 아연, 셀레늄 및 비타민 B를 포함한 여러 필수 영양소를 다량으로 함유하고 있습니다.
113그램(4온스)의 날 것으로 조리된 들소는 다음을 제공합니다.
칼로리, 124
단백질, 17g
지방, 6g
포화 지방, 2.5g
탄수화물, 1g 미만
철, 일일 가치(DV)의 13%
셀레늄, DV의 31%
비타민 B12, DV의 68%
아연, DV의 35%
비타민 B6, DV의 19%
나이아신(비타민 B3), DV의 28%
요약
단백질, 비타민 B 및 특정 미네랄이 풍부한 들소는 좋은 영양학적 특성을 자랑합니다.
잠재적인 이점
* 찾으시는 정보가 없으신가요? 비타민식스의 다양한 “영양학” 관련 포스팅을 참고해보세요. *
적절한 아연 섭취는 최적의 면역 기능을 보장하는 데 도움이 됩니다.
균형 잡힌 식단의 일부로 들소를 포함하면 이 세 가지 중요한 미네랄에 대한 일일 요구량을 충족하는 데 도움이 될 수 있습니다.
칼로리가 상당히 낮음
다른 많은 고기와 비교할 때 들소는 지방과 전체 칼로리가 낮으며 생으로 4온스입니다.
지방이 많은 고기를 들소로 바꾸면 전체 칼로리를 낮추면서 같은 양의 유익한 영양소를 얻을 수 있으며 이는 신체 구성을 개선하거나 체중을 줄이려는 개인에게 도움이 될 수 있습니다.
레시피로 대체 가능
들소의 인상적인 영양 성분과 부드러운 맛 외에도 주방에서 다용도로 사용할 수 있습니다.
예를 들어 칠리, 스튜, 볶음 요리를 포함하여 거의 모든 요리법에서 다른 붉은 고기의 대용품으로 사용할 수 있습니다.
들소는 일반적으로 스테이크나 로스트 형태로 소비되며 다른 살코기 살코기와 비슷하게 조리할 수 있습니다.
요약
들소의 풍부한 영양 프로필로 인해 건강한 식단의 일부로 적당히 섭취하면 건강한 체중과 근육량을 촉진하는 등 여러 가지 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다.
고려해야 할 단점
들소 대 쇠고기
갈은 들소는 내부 온도 160ºF로 조리해야 합니다.
약간 낮은 불이나 조리 온도를 사용하면 너무 익는 것을 방지할 수 있습니다.
새로운 음식을 시도할 때와 마찬가지로 들소를 원하는 익힘으로 요리하려면 약간의 연습이 필요할 수 있습니다.
요약
들소 고기를 섭취하면 몇 가지 영양학적 이점이 있지만 가격이 약간 더 비싸고 너무 익히기 쉽다는 점과 같은 몇 가지 단점이 있습니다.
기사의 결론
그들 사이의 몇 가지 차이점은 질감, 농사 방법 및 희박함을 포함합니다.
들소는 소도 포함하는 Bovidae 가족에 속하는 100종 이상의 발굽이 있는 포유류 중 하나입니다.
종종 버팔로와 함께 그룹화되지만 해부학적 특징은 약간 다릅니다.
역사적으로 들소는 쇠고기와 함께 두 번째로 인기 있는 붉은 고기 유형이었습니다. 오늘날 들소 고기에 대한 수요는 마케팅 노력의 증가, 광범위한 가용성 및 유리한 영양 프로필로 인해 증가하고 있습니다.
이 기사에서는 들소의 영양 프로필, 이점 및 단점을 검토하고 쇠고기와 비교합니다.