무알코올 맥주에 대한 지침에 관한 모든 것

무알코올 맥주에 대한 지침에 관한 모든 것 비타민식스 영양정보

알코올을 피하거나 섭취를 제한한다면 무알코올 맥주가 유망한 옵션으로 보일 수 있습니다.
맛은 맥주와 비슷하지만 알코올 함량이 훨씬 적습니다. 많은 무알코올 맥주가 0.0%의 알코올을 함유하고 있다고 광고하기도 합니다.
그러나 무알코올 맥주, 특히 임산부에게 몇 가지 단점이 있습니다.
이 기사에서는 무알코올 맥주에 대해 알아야 할 모든 사항을 설명합니다. 여기에는 제조 방법, 영양소 및 알코올 함량, 임신 중에 마셔도 안전한지 여부가 포함됩니다.

무알콜 맥주란?

무알콜 맥주란?
무알코올 맥주는 알코올이 거의 또는 전혀 포함되지 않은 맥주입니다.
법에 따라 미국에서 판매되는 무알코올 맥주는 최대 0.5%의 알코올을 함유할 수 있습니다.
다양한 제조 방법이 있지만 대부분의 무알코올 맥주는 일반 맥주에서 알코올을 제거하여 만듭니다.
한 가지 방법은 맥주를 가열하는 것이지만 이것은 풍미를 크게 바꿀 수 있습니다. 때때로 맥주는 맛을 보존하기 위해 끓는점을 낮추는 강력한 진공 상태에서 가열됩니다.
또 다른 방법은 물과 알코올만 통과할 수 있을 정도로 미세한 필터를 사용하여 알코올을 걸러내는 것입니다. 그런 다음 액체를 나머지 성분에 다시 첨가합니다.
알코올이 제거되면 맥주가 평평해집니다. 탄산수에 탄산수를 첨가할 때와 마찬가지로 이산화탄소를 첨가해야 합니다.
또한 맛을 좋게 하기 위해 설탕을 첨가하는 경우가 많다.

요약하자면,

무알코올 맥주는 일반 맥주에서 알코올을 제거하여 만듭니다. 이름에도 불구하고 법적으로 소량의 알코올이 포함되어 있을 수 있습니다.

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(비타민식스 영양정보 모음)

영양소 및 품종

영양소 및 품종
무알코올 맥주와 일반 맥주는 칼로리, 단백질, 지방 함량이 비슷하지만 탄수화물과 알코올 함량이 크게 다릅니다.
이 표는 12온스의 영양소를 비교한 것입니다.
다른 범주는 최대 0.5% ABV를 포함할 수 있는 무알코올 맥주입니다. 감지할 수 있는 양의 알코올이 포함된 모든 무알코올 맥주가 이 범주에 속합니다.

요약하자면,

일반적으로 무알코올 맥주에는 일반 맥주보다 2배 이상의 탄수화물이 함유되어 있습니다. 대부분 설탕이 첨가된 형태입니다. 일부는 법적으로 최대 0.5% ABV를 보유할 수 있지만 다른 일부는 알코올을 전혀 함유하지 않아야 합니다.

알코올이 남아있을 수 있음

알코올이 남아있을 수 있음
놀랍게도 무알코올 맥주는 종종 라벨에 표시된 것보다 더 많은 알코올을 함유하고 있습니다.
45가지 무알코올 음료에 대한 한 연구에서는 그 중 거의 30%가 명시된 것보다 더 많은 알코올을 함유하고 있는 것으로 나타났습니다. 이 같은 연구에 따르면 0.0% ABV라고 표시된 6개의 맥주에 최대 1.8% ABV 수준의 알코올이 들어 있습니다.
또한, 연구자들은 무알코올 맥주를 마시는 것이 드문 경우에 혈중 알코올 농도를 급격히 높일 수 있으며 일부 개인이 소변이나 호흡에서 알코올 대사 산물에 대해 양성 반응을 보일 수 있음을 보여주었습니다.
따라서 0.0% ABV 라벨은 소금 한 알과 함께 섭취해야 하며 0.5% ABV 이하를 제공한다고 주장하는 맥주도 훨씬 더 많이 제공할 수 있습니다.

요약하자면,

많은 무알코올 맥주에는 라벨이 주장하는 것보다 더 많은 알코올이 포함되어 있습니다. 알코올을 완전히 금해야 하는 경우 이 점을 염두에 두십시오.

임신 중 알코올 섭취의 위험

임신 중 알코올 섭취의 위험
미국 산부인과 대학에 따르면.
ACOG는 태아 알코올 스펙트럼 장애의 위험을 제거하기 위해 임신 중 알코올 섭취를 0으로 할 것을 권장합니다.
FASD의 가장 심각한 형태는 태아 알코올 증후군이라고 합니다. 안면 기형, 발육 부진, 행동 및 정신 장애를 특징으로 합니다.
이 상태는 거의 전적으로 임신 중 만성적으로 높은 알코올 섭취에 기인하지만 임산부에 대한 안전한 알코올 섭취 수준은 확립되어 있지 않습니다.
임신 중에 무알코올 맥주를 마셔야합니까?
관련된 위험 때문에 임신 중에는 무알코올 맥주를 피해야 합니다.
많은 무알코올 맥주는 주장하는 것보다 더 많은 알코올을 함유하고 있으며 일부는 거의 2% ABV를 함유하고 있습니다.
태아에게 영향을 미치기 위해 얼마나 많은 알코올을 섭취해야 하는지 정확히 알 수 없으므로 가장 안전한 선택은 임신 중에는 무알코올 맥주를 피하는 것입니다.

요약하자면,

임신 중 음주는 기형아 출산 및 기타 심각한 장애를 유발할 수 있습니다. 따라서 임신 중이라면 무알코올 맥주는 소량의 알코올을 함유하는 경우가 많기 때문에 피해야 합니다.

다양한 인구를 위한 안전

다양한 인구를 위한 안전
무알코올 맥주가 자신에게 맞는지 궁금할 수 있습니다.
알코올 섭취를 줄이려는 사람들에게 훌륭한 옵션입니다. 그러나 임산부와 알코올 중독에서 회복 중인 사람은 피해야 합니다.
알코올 관련 간 질환이 있는 90명을 대상으로 한 유망한 6개월 연구에 따르면 무알코올 맥주를 마신 사람들은 무알코올 맥주를 마시지 않은 사람들보다 일반 알코올 음료를 자제할 가능성이 더 높았다.
그러나 무알코올 맥주는 설탕이 첨가되어 일반 맥주와 비슷한 칼로리를 제공하기 때문에 칼로리 섭취를 줄이려는 사람들에게 좋은 선택이 아닙니다.
마지막으로, 0.0% ABV라고 표시된 일부 제품에는 여전히 소량의 알코올이 포함될 수 있으므로 무알코올 맥주는 알코올 중독에서 회복하는 개인에게 안전한 선택으로 간주될 수 없습니다.
잠재적인 부작용
대부분의 무알코올 맥주에는 약간의 알코올이 포함되어 있기 때문에 과도하게 마실 경우 약간의 알코올 중독 위험이 있습니다. 즉, 심하게 취하게 될 정도로 술을 마시는 것은 거의 불가능합니다.
드문 경우지만 알코올 관련 간 손상이 있는 사람은 무알코올 맥주를 마신 후 혈중 알코올 농도가 상당히 높아질 수 있습니다.
무알코올 맥주로 인해 일부 사람들이 소변이나 호흡에서 알코올 양성 반응을 보일 수도 있습니다.

요약하자면,

무알코올 맥주는 알코올 섭취를 줄이려는 사람들에게 훌륭한 선택입니다. 그러나 알코올 중독에서 회복 중이거나 임신 중이거나 일일 칼로리 수를 줄이려는 경우 피해야 합니다.

요약하자면

결론
무알코올 맥주는 일반적으로 일반 맥주에서 알코올을 제거하여 만듭니다.
알코올 함량은 훨씬 적지만 여전히 소량이 포함될 수 있으므로 이 음료는 임산부와 알코올 중독에서 회복 중인 사람에게 안전하지 않습니다. 또한 일반적으로 일반 맥주보다 더 많은 설탕을 함유하고 있습니다.
그러나 단순히 알코올 섭취를 줄이는 방법을 찾고 있다면 무알코올 맥주가 좋은 선택이 될 수 있습니다.