미네랄이 풍부한 식품 16가지

미네랄이 풍부한 식품 16가지 비타민식스 영양학

미네랄은 지구와 음식에서 발견되며 생명에 필수적인 요소입니다. 예를 들어, 미네랄은 심장과 뇌 기능은 물론 호르몬과 효소 생성에 필요합니다.
미네랄은 인체에 필요한 양에 따라 두 가지 범주로 나뉩니다. 다량의 미네랄이 필요하며 칼슘, 칼륨, 나트륨, 염화물, 인 및 마그네슘이 포함됩니다.
똑같이 중요하지만 철, 구리, 불화물, 셀레늄, 아연, 크롬, 몰리브덴, 요오드 및 망간을 포함한 미량 미네랄은 소량이 필요합니다.
미네랄은 다양한 식품에서 찾을 수 있지만 일부 식품에는 이러한 중요한 영양소가 특히 풍부합니다.
미네랄이 풍부한 식품 16가지를 소개합니다.

먼저 견과류와 씨앗

1. 견과류와 씨앗
견과류와 씨앗에는 다양한 미네랄이 함유되어 있지만 특히 마그네슘, 아연, 망간, 구리, 셀레늄 및 인이 풍부합니다.
특정 견과류와 씨앗은 미네랄 함량이 두드러집니다. 예를 들어, 브라질 너트 1개는 일일 필요 셀레늄의 174%를 제공하는 반면 1/4컵은 제공합니다.
통 견과류와 씨앗은 편리하고 영양이 풍부한 간식이 되며, 견과류와 씨앗 버터는 스무디와 오트밀에 넣거나 신선한 과일이나 야채와 함께 먹을 수 있습니다.

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(비타민식스 영양학 정보모음)

두 번째, 조개류

2. 조개류
굴, 조개, 홍합을 비롯한 조개류는 농축된 미네랄 공급원이며 셀레늄, 아연, 구리 및 철로 가득 차 있습니다.
중형 굴 6개 섭취
아연은 면역 기능, DNA 생산, 세포 분열 및 단백질 생산에 필수적인 영양소입니다.
임산부 및 모유 수유 여성, 위장 질환이 있는 사람, 특정 약물을 복용하는 사람, 청소년 및 노인은 면역 반응을 손상시키고 성장 및 발달을 방해하고 감염 위험을 증가시킬 수 있는 아연 결핍의 위험이 있는 인구집단입니다.
조개는 농축된 아연 공급원을 제공하며 이 필수 영양소가 결핍될 위험이 있는 사람들을 위한 현명한 선택입니다.
세 번째, 십자화과 야채
3. 십자화과 야채

콜리플라워, 브로콜리, 근대, 방울양배추와 같은 십자화과 야채를 먹으면 만성 질환 감소를 비롯한 수많은 건강상의 이점이 있습니다.
이러한 건강상의 이점은 인상적인 미네랄 농도를 포함하여 이러한 채소의 영양 밀도와 직접적인 관련이 있습니다.
브로콜리, 케일, 양배추, 물냉이를 비롯한 십자화과 야채에는 세포 기능, DNA 생성, 해독 및 신체에서 생성되는 강력한 항산화제인 글루타티온 합성에 필요한 미네랄인 유황이 특히 풍부합니다.
유황 외에도 십자화과 야채는 마그네슘, 칼륨, 망간 및 칼슘을 비롯한 많은 다른 미네랄의 좋은 공급원입니다.

내장육
4. 내장육
닭고기와 스테이크와 같은 단백질 공급원만큼 인기가 있지는 않지만 내장 고기는 먹을 수 있는 가장 미네랄 밀도가 높은 식품 중 하나입니다.
예를 들어, 슬라이스.
또한 내장 고기는 비타민 B12, 비타민 A, 엽산을 비롯한 단백질과 비타민이 풍부합니다.

5. 계란

6. 콩
콩은 섬유질과 단백질로 가득 차 있는 것으로 알려져 있지만 칼슘, 마그네슘, 철, 인, 칼륨, 망간, 구리 및 아연을 비롯한 미네랄의 풍부한 공급원이기도 합니다.
그러나 콩에는 영양소 흡수를 감소시킬 수 있는 피테이트를 포함한 항영양소도 포함되어 있습니다. 그러나 연구에 따르면 콩을 싹이 트거나 담그고 요리하여 적절하게 준비하면 미네랄의 생체 이용률을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다.

7. 코코아

스무디에 코코아를 추가하거나 다크 초콜릿을 먹거나 요구르트에 카카오 닙스를 뿌리는 것은 미네랄 섭취를 늘리는 만족스러운 방법입니다.
코코아 제품은 영양 밀도와 관련이 없는 경우가 많지만 코코아 제품에는 미네랄이 풍부합니다. 코코아와 코코아 제품은 특히 마그네슘과 구리가 풍부합니다.
마그네슘은 에너지 생산, 혈압 조절, 신경 기능, 혈당 조절 등에 필요합니다.
구리는 적절한 성장과 발달, 탄수화물 대사, 철 흡수, 적혈구 형성 및 기타 여러 중요한 신체 과정에 필요합니다.

아보카도
8. 아보카도
아보카도는 건강한 지방, 섬유질, 비타민 및 미네랄로 가득 찬 크림 같은 과일입니다. 특히 마그네슘, 칼륨, 망간 및 구리가 풍부합니다.
칼륨은 혈압 조절과 심장 건강에 필수적인 미네랄입니다. 연구에 따르면 아보카도와 같은 칼륨이 풍부한 식품이 많이 함유된 식단은 심장병과 뇌졸중의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
128,644명이 포함된 33개의 연구를 검토한 결과 칼륨 섭취가 많을수록 뇌졸중 위험이 24% 감소하고 고혈압과 같은 심장 질환 위험 요소가 감소하는 것으로 나타났습니다.

딸기
9. 딸기
딸기, 블루베리, 블랙베리, 라즈베리를 포함한 베리는 맛있을 뿐만 아니라 중요한 미네랄의 훌륭한 공급원이기도 합니다.
베리는 칼륨, 마그네슘 및 망간의 좋은 공급원입니다. 망간은 면역 및 신경계 기능뿐만 아니라 에너지 대사와 관련된 다양한 대사 기능에 필수적인 미네랄입니다.
이 미네랄은 건강한 뼈와 결합 조직의 성장과 유지, 산화 손상으로부터 세포를 보호하는 항산화제 생성에도 필요합니다.

요구르트와 치즈
10. 요구르트와 치즈
요구르트와 치즈를 포함한 유제품은 식단에서 가장 흔한 칼슘 공급원입니다. 칼슘은 건강한 골격계를 유지하는 데 필요하며 신경계와 심장 건강에 필수적입니다.
연구에 따르면 많은 사람들, 특히 노인들은 식단에서 충분한 칼슘을 섭취하지 않습니다.
요거트와 치즈와 같은 고품질 유제품을 식단에 추가하는 것은 칼슘과 칼륨, 인, 아연, 셀레늄과 같은 기타 미네랄 섭취를 늘리는 좋은 방법입니다.
그러나 많은 사람들은 유제품에 편협합니다. 유제품을 먹을 수 없다면 콩, 견과류, 잎이 많은 채소를 비롯한 많은 다른 음식에 칼슘이 포함되어 있습니다.
정어리
11. 정어리