버터밀크의 14가지 훌륭한 대체품

버터밀크의 14가지 훌륭한 대체품 비타민식스 건강정보

버터밀크는 전통적으로 버터 제조의 부산물이었지만 현대의 버터밀크는 우유에 유산균을 첨가하여 발효시켜 만듭니다.
톡 쏘는 맛과 우유보다 더 걸쭉한 농도를 가지고 있어 비스킷, 팬케이크, 와플, 머핀, 케이크를 만드는 데 일반적으로 사용됩니다.
버터밀크는 구운 식품에 가볍고 촉촉한 질감을 줍니다. 그것의 산도는 조리법에 있는 베이킹 소다를 활성화시키고 팽창제 역할을 합니다.
그런데도 많은 사람들이 손에 들고 다니지 않고, 다른 사람들은 식이 제한 때문에 사용하지 않습니다.
놀랍게도, 식품 저장실이나 냉장고에 이미 있을 가능성이 있는 재료를 사용하여 유제품이든 비유제품이든 버터밀크 대용품을 만들 수 있습니다.
다음은 버터밀크를 대체할 수 있는 14가지 훌륭한 방법입니다.

버터밀크 대용으로 만드는 방법

버터밀크 대용으로 만드는 방법
유제품이든 아니든 버터밀크 대용품의 핵심 요소는 산도와 액체입니다. 이상적으로는 맛과 구성이 버터밀크와 비슷합니다.
일반적으로 레몬 주스와 같은 소량의 산을 유제품이나 두유와 같은 액체와 섞을 수 있습니다. 이 혼합물은 빠르게 응고되고 버터밀크가 필요한 조리법에서 잘 작동합니다. 하지만 그 자체로 마시는 것은 불쾌할 수 있습니다.
요약
부엌에서 버터밀크 대용품을 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 우유에 레몬 주스나 백식초를 조금 첨가하세요. 우유가 없으면 유제품이 아닌 우유나 요거트를 넣으면 됩니다.

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(비타민식스 건강팁 정보모음)

 

버터밀크의 유제품 대체품

버터밀크의 유제품 대체품
여기에 몇 가지 유제품 기반 버터밀크 대용품이 있습니다.
1. 우유와 식초
우유에