블랙 라즈베리와 블랙베리는 어떻게 다른가요?

블랙 라즈베리와 블랙베리는 어떻게 다른가요? 비타민식스 영양학

블랙 라즈베리와 블랙베리는 달콤하고 맛있고 영양가가 높은 과일입니다.
짙은 보라색과 생김새가 비슷하기 때문에 같은 과일을 다른 이름으로 생각하는 사람들이 많습니다. 그러나 그들은 두 가지 별개의 과일입니다.
이 기사에서는 블랙 라즈베리와 블랙베리의 주요 차이점과 유사점을 검토합니다.

블랙 라즈베리와 블랙베리는 무엇인가요?

블랙 라즈베리와 블랙베리는 무엇인가요?
이름에도 불구하고 두 과일 모두 진정한 베리가 아닙니다. 식물학적으로 둘 다 작은 핵과 또는 과일의 개별 융기로 구성된 집합 과일로 간주됩니다. 각 핵과에는 종자가 들어 있습니다.
그것들을 키우는 사람들 사이에서는 지팡이가 있는 목본 줄기에서 자라기 때문에 케인베리 식물로 알려져 있습니다.
블랙 라즈베리.
상업적으로 생산되는 대부분의 블랙 라즈베리는 미국 태평양 북서부에서 자랍니다. 그들은 더 시원한 기후를 선호하며 7월에 수확됩니다. 따라서 블랙베리만큼 널리 사용되지는 않습니다.
블랙베리는 Rubus 속 또는 아과의 또 다른 구성원이므로 블랙 라즈베리의 사촌과 같습니다. 미국, 멕시코, 칠레 등 세계 여러 지역에서 자라기 때문에 1년 내내 신선한 과일로 만날 수 있습니다.

이 기사 요약

식물학적으로 블랙 라즈베리와 블랙베리는 관련이 있지만 완전히 다른 과일입니다. 블랙 라즈베리는 성장기가 매우 짧은 반면 블랙베리는 일년 내내 더 널리 이용 가능합니다.

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블랙 라즈베리에서 블랙베리를 구별하는 방법

블랙 라즈베리에서 블랙베리를 구별하는 방법
블랙베리와 블랙 라즈베리는 외형이 비슷하기 때문에 종종 서로 오인됩니다.
포도나무에 있을 때 구별하기 어렵습니다. 블랙베리는 블랙 라즈베리보다 가시가 더 많을 수 있지만 가시가 없는 블랙베리도 있습니다.
그러나 수확 후 차이를 구별하는 것이 더 쉽습니다. 줄기에서 잘라낸 과일의 측면을 살펴보십시오. 블랙 라즈베리는 딴 줄기에 과일 내부 조각을 남기므로 속이 비어 있습니다.
블랙베리의 경우 전체 과일이 줄기에서 떨어지므로 줄기에 부착된 흰색 또는 녹색 코어가 있습니다.
둘 다 부드럽고 부패하기 쉬운 과일이지만 속이 비어 있기 때문에 블랙 라즈베리는 블랙베리보다 더 부드럽고 부패하기 쉽습니다.
나란히 비교하면 블랙베리의 핵과가 부드럽고 광택이 나는 반면 라즈베리는 작은 흰색 털로 덮여 있음을 알 수 있습니다.
두 과일은 또한 다른 풍미 프로필을 가지고 있는데, 블랙베리는 더 신맛이 나는 반면 블랙 라즈베리는 더 달콤합니다.

이 기사 요약

블랙베리와 블랙라즈베리는 생김새가 비슷해 혼동하는 경우가 많습니다. 그것들을 구별하는 가장 좋은 방법은 과일의 줄기 쪽을 확인하는 것입니다. 블랙 라즈베리는 속이 비어 있고 작은 털이 있으며 블랙베리보다 더 달콤한 맛이 있습니다.
둘 다 영양가가 높다
둘 다 영양가가 높다
시장에서 무엇을 사든 블랙베리와 블랙 라즈베리는 모두 매우 영양가가 높습니다. 다음은 1컵의 영양 데이터입니다.
또한 다른 베리와 마찬가지로 두 과일 모두 폴리페놀이라는 건강 증진 화합물을 함유하고 있습니다.
이 식물 화합물은 항산화 특성을 가지고 있어 산화 손상으로부터 세포를 보호할 수 있습니다. 그렇게 함으로써 암, 심장병 및 당뇨병과 같은 특정 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
안토시아닌은 블랙베리와 블랙 라즈베리에 더러워진 검은색을 내는 폴리페놀의 일종입니다. 두 과일 모두 건강한 혈관과 연결되어 세포가 돌연변이를 일으켜 암이 되는 것을 방지할 수 있는 인상적인 양의 안토시아닌을 함유하고 있습니다.

이 기사 요약

두 과일 모두 칼로리가 낮고 섬유질, 비타민 C 및 안토시아닌이라는 항산화 화합물의 훌륭한 공급원입니다. 둘 중 하나를 먹으면 소화 시스템과 혈관에 도움이 될 수 있으며 잠재적으로 암 위험을 줄일 수 있습니다.
블랙베리와 블랙라즈베리 맛있게 먹는 법
블랙베리와 블랙라즈베리 맛있게 먹는 법
이 두 열매는 신선하게 먹을 때 맛있습니다. 과일은 연하고 부패하기 쉬우므로 냉장 보관하고 2~3일 이내에 사용하십시오.
신선한 블랙 라즈베리와 블랙베리는 신선한 과일이나 잎이 많은 그린 샐러드에 깊고 풍부한 색상을 더할 수 있고, 귀리나 요구르트의 토핑으로 잘 작동하거나 치즈 플래터에 포함될 수 있습니다.
두 열매 모두 냉동 상태로 제공됩니다. 사실, 블랙 라즈베리는 성장기가 매우 짧기 때문에 냉동된 것을 찾거나 직접 냉동하는 것이 더 운이 좋을 수 있습니다.
냉동 딸기를 사용하면 냉동 상태에서도 항산화 성분이 그대로 남아 있기 때문에 언제든지 맛과 건강상의 이점을 누릴 수 있습니다.
냉동 딸기를 사용하는 경우 해동 후에는 부드럽고 흐물흐물하지만 맛은 괜찮습니다. 베이킹에 사용하거나 팬케이크나 와플 위에 소스로 사용하거나 스무디에 사용하면 좋습니다.
신선 또는 냉동 블랙베리와 블랙 라즈베리를 즐기는 또 다른 방법은 잼으로 만들어 일년 내내 즐기는 것입니다. 블랙베리 잼은 더 신맛이 나기 때문에 설탕이 조금 더 필요할 수 있으므로 통조림 전에 맛을 보도록 합니다.

이 기사 요약

신선한 블랙베리와 블랙 라즈베리는 부패하기 쉬우므로 냉장고에 보관하고 며칠 이내에 사용하십시오. 이 베리를 맛있게 사용하는 방법은 샐러드, 스무디, 소스에 추가하거나 잼을 만드는 데 사용하는 것입니다.