사워 크림은 케토 친화적인가요?

사워 크림은 케토 친화적인가요? 비타민식스 영양학

케토 다이어트를 위한 음식을 선택할 때 지방이 가장 중요합니다.
케토는 케토제닉 다이어트의 약자입니다. 즉, 신체가 포도당 대신 지방을 연료로 사용하도록 하는 고지방, 매우 낮은 탄수화물 섭취 패턴입니다.
케토의 첫 번째 규칙은 탄수화물을 매우 낮게 유지하고 대신 고지방 음식을 선택하는 것입니다.
사워 크림이 케토 친화적인지 아니면 다른 유제품처럼 탄수화물이 너무 많은지 궁금할 수 있습니다.
이 기사에서는 사워 크림의 구성과 케토 다이어트에 사워 크림을 포함하거나 건너뛸지 여부를 살펴봅니다.

사워 크림에 무엇이 들어 있습니까?

사워 크림에 무엇이 들어 있습니까?
이름에서 알 수 있듯이 사워 크림은 레몬 주스나 식초와 같은 산에, 더 일반적으로 유산균에 의해 신맛이 나는 크림으로 만들어집니다. 크림에서 박테리아가 자라면서 크림을 걸쭉하게 만들고 요구르트와 비슷한 신맛과 톡 쏘는 맛을 냅니다.
일반 사워 크림은 유지방 함량이 18% 이상인 크림으로 만듭니다.
그러나 저지방 사워 크림을 구입할 수도 있습니다. 원래의 완전 지방 버전보다 지방이 25% 이상 적습니다. 1/4컵당 0.5g 이하의 지방을 함유한 무지방 사워 크림.
케토 다이어트를 위해 사워 크림을 고려할 때 지방 함량이 감소함에 따라 탄수화물 함량이 증가하기 때문에 라벨을 읽는 것이 중요합니다.
다음은 3.5온스의 영양 정보입니다.
이러한 성분이 탄수화물에서 파생된다는 점을 감안할 때 저지방 사워 크림의 탄수화물 함량을 약간 증가시킬 수 있으며 무지방 사워 크림의 탄수화물 함량을 크게 높일 수 있습니다.

이 기사 요약

일반 사워 크림은 크림으로 만들어집니다. 따라서 지방이 많고 탄수화물이 적습니다. 그러나 무지방 사워 크림은 지방이 없고 탄수화물 함량을 상당히 높이는 성분을 함유하고 있습니다.

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(비타민식스 영양학 정보모음)

탄수화물과 케토시스

탄수화물과 케토시스
케토 다이어트는 간질이 있는 어린이의 발작 활동을 줄이는 방법으로 적어도 한 세기 동안 사용되어 왔습니다. 그러나 대사 장애가 있는 사람들의 체중 감소를 돕고 콜레스테롤 및 혈당 수치를 개선할 수 있기 때문에 주류가 되었습니다.
307명을 대상으로 한 연구에 따르면 다이어트의 또 다른 부작용은 저지방 다이어트에 비해 탄수화물에 대한 갈망을 줄이는 데 도움이 될 수 있다는 것입니다.
그것은 신체를 케톤증으로 전환함으로써 작동합니다. 즉, 에너지를 위해 포도당 대신 지방 부산물인 케톤을 태우는 것입니다.
전환하려면 총 칼로리의 약 5%만 탄수화물에서 가져와야 하고 칼로리의 80%는 지방에서 가져와야 합니다. 나머지 칼로리는 단백질에서 얻습니다.
케토시스 상태를 유지하고 유지하려면 개인의 필요 칼로리에 따라 탄수화물 및 지방 목표를 유지하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 2,000칼로리 식단을 먹는다면 하루에 탄수화물 25g, 지방 178g, 단백질 75g이 목표입니다.
식사를 계획할 때 과일, 곡물, 녹말 채소 및 요구르트와 같은 유제품은 탄수화물이 너무 높기 때문에 금지됩니다.
예를 들어, 평균 크기의 과일 한 조각, 1/2 컵.
반면에 버터와 오일과 같은 지방은 권장됩니다. 탄수화물이 없거나 거의 없으며 대부분 지방이 포함되어 있습니다.
일반 완전 지방 사워 크림은 영양학적으로 탄수화물 기반 식품 1회분보다 지방 1회분에 더 가깝기 때문에 케토 친화적입니다.
그러나 무지방 사워 크림을 선택하면 과일 1인분을 섭취할 때와 거의 같은 수의 탄수화물을 섭취하게 되며 이는 케토 다이어트를 하기에는 너무 높을 수 있습니다.

이 기사 요약

케토 다이어트는 체중 감소 및 대사 건강 개선과 같은 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다. 이를 따르려면 탄수화물 섭취를 상당히 낮게 유지해야 합니다. 완전 지방 사워 크림은 케토 다이어트에 효과가 있지만 무지방 사워 크림은 탄수화물이 너무 높을 수 있습니다.
케토 다이어트에 사워 크림 사용하기
케토 다이어트에 사워 크림 사용하기
완전 지방 사워 크림은 다양한 방법으로 케토 친화적인 조리법에 포함될 수 있습니다.
딥을 위한 크림 같고 맛있는 베이스입니다. 허브나 카레 가루 등의 향신료와 섞어 야채 딥으로 활용해보세요.
저탄수화물 사워 크림 팬케이크를 만들려면 다음 재료를 섞어 반죽을 만드세요.
아몬드 가루 2/3컵(70g)
베이킹 파우더 1티스푼
완전 지방 사워 크림 4테이블스푼(60g)
바닐라 추출물 1티스푼
메이플 추출물 1티스푼
계란 2개
원하는 크기의 팬케이크를 기름을 두른 뜨거운 철판에 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 붓습니다.
사워 크림은 프라이드 치킨을 위한 맛있고 톡 쏘는 크림 소스를 만들기도 하고 단백질이 적은 요리의 지방 함량을 높이는 데 도움이 됩니다.
소스를 만들려면 올리브 오일을 두른 팬에 다진 양파 몇 큰술과 마늘 한 쪽을 볶습니다. 전체 지방 사워 크림 약 4테이블스푼(60g)과 소스를 묽게 할 만큼의 치킨 스톡을 추가합니다.
사워 크림으로 소스를 만들 때 완전히 끓이지 않으면 사워 크림이 분리됩니다.
사워 크림에는 일부 탄수화물이 있으므로 일일 탄수화물 예산에 포함해야 합니다. 탄수화물 예산을 어떻게 사용하고 싶은지에 따라 사워 크림의 양을 제한해야 할 수도 있습니다.

이 기사 요약

완전 지방 사워 크림은 케토 친화적이며 톡 쏘는 맛과 크림 같은 질감을 원하는 경우 레시피에 사용할 수 있습니다. 일부 탄수화물이 포함되어 있다는 점을 감안할 때 탄수화물을 고려하고 필요한 경우 섭취량을 제한하십시오.
요약하자면

기사의 결론

일반 완전 지방 사워 크림은 크림으로 만들어지며 탄수화물보다 훨씬 더 많은 지방을 함유하고 있습니다. 따라서 케토 친화적 인 것으로 간주됩니다. 그러나 저지방 또는 무지방 사워 크림은 그렇지 않습니다.
완전 지방 사워 크림은 딥 베이스로 사용하거나 지방 함량을 높이기 위해 조리법에 통합할 때 케토 다이어트에 다양한 기능을 제공할 수 있습니다.
일부 탄수화물이 포함되어 있으므로 일일 탄수화물 예산에 포함해야 합니다.

음식 수정: 케토 기본