설탕과 설탕 알코올의 차이점은 무엇인가요?

설탕과 설탕 알코올의 차이점은 무엇인가요? 비타민식스 영양학

설탕은 몸이 에너지로 전환할 수 있는 단맛이 나는 탄수화물의 이름입니다.
설탕 알코올도 단맛이 납니다. 그러나 그들은 다른 화학 구조를 가지고 있으며 신체가 효율적으로 흡수하지 않습니다.
둘 다 식품에서 자연적으로 발견되며 가공 품목에도 첨가됩니다.
비슷한 방식으로 사용되지만 소화, 혈당 수치 및 구강 건강에 다양한 영향을 미칩니다.
이 기사에서는 설탕과 설탕 알코올의 중요한 차이점을 설명합니다.

설탕이란 무엇인가요?

설탕이란 무엇인가요?
설탕은 단맛이 나는 탄수화물입니다. 화학적 수준에서 탄소, 수소 및 산소 원자로 구성됩니다.
그들은 과일, 야채, 곡물 및 유제품과 같은 식품에서 자연적으로 발견되며 가공 식품에 첨가됩니다.
단순당은 단당류와 이당류의 두 가지 주요 범주로 나눌 수 있습니다.
단당류는 가장 단순한 유형의 설탕이며 한 가지 유형의 설탕 분자만 포함합니다.
포도당은 가장 단순한 설탕이며 신체가 선호하는 에너지원입니다. 혈당 검사에서 측정되는 당입니다. 다른 단당류는 포도당으로 대사되는 과당과 갈락토오스입니다.
이당류는 두 개의 단당류 설탕이 함께 결합되어 있습니다. 소화를 위해 분리해야 합니다.
가장 흔한 이당류는 설탕으로 알려진 포도당과 과당 분자로 구성된 자당입니다. 한편, 유당은 우유에서 발견되며 포도당과 갈락토스 분자로 구성되며 말토스는 두 개의 포도당 분자로 구성됩니다.

이 기사 요약

설탕은 신체가 에너지로 사용하는 단맛이 나는 탄수화물을 말합니다. 그들은 각각 단당류(포도당, 과당 및 갈락토오스)와 이당류(자당, 유당 및 말토오스)로 알려진 단일 또는 쌍 분자로 구성되어 있습니다.

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당 알코올이란 무엇인가요?

당 알코올이란 무엇인가요?
폴리올이라고도 하는 당 알코올은 구조가 당과 알코올 모두와 유사한 탄수화물 유형입니다.
그러나 당 알코올에는 에탄올이 포함되어 있지 않으므로 알코올을 피하려는 사람들에게 안전합니다.
설탕과 비슷하다는 점을 감안할 때 혀의 단맛 수용체를 활성화하고 음식의 맛을 상쾌하고 시원하