세균 교차 오염, 알아야 할 모든 것

세균 교차 오염, 알아야 할 모든 것 비타민식스 영양학

교차 오염이란 무엇인가요?

식품 생산의 모든 단계에서 발생할 수 있습니다.

교차 오염의 유형

* 찾으시는 정보가 없으신가요? 비타민식스의 다양한 “영양학” 관련 포스팅을 참고해보세요. *

(비타민식스 영양학 정보모음)

각 유형에서 박테리아는 오염된 출처에서 오염되지 않은 식품으로 옮겨집니다.

부작용
누가 위험에 처해 있습니까?
일반적으로 이러한 단점은 노출 후 몇 주 후에 나타날 수 있지만 24시간 이내에 나타나 특정 원인을 파악하기 어렵습니다.
구토나 설사와 관련된 경우 수분, 혈당 및 전해질 수치를 회복하기 위해 스포츠 음료와 같이 적절하게 수분을 보충하는 것이 중요합니다.
심각한 단점으로는 3일 이상 지속되는 설사, 혈변, 발열, 탈수, 장기 부전, 심지어 사망까지 포함됩니다.
귀하의 단점이 악화되거나 1-2일 이상 지속되거나 위험에 처한 인구로 간주되는 경우 즉시 의료 조치를 취하십시오.
요약
교차 오염의 단점은 위장 장애부터 탈수, 장기 부전 및 사망을 포함한 더 심각한 후유증에 이르기까지 다양합니다.
교차 오염을 피하는 방법
그러나 임산부, 어린이, 노인 및 면역 체계가 약한 사람들을 포함한 특정 그룹은 가장 높은 위험에 처해 있습니다.

또한 온라인으로 제공되는 식품 회수에 대한 최신 정보를 유지하는 것이 좋습니다.
안전한 식품 취급을 실천함으로써 자신과 다른 사람들을 질병으로부터 보호할 수 있습니다.

매년 전 세계적으로 약 6억 명의 사람들이 식인성 질병을 경험합니다.
많은 원인이 있지만 예방 가능한 주요 원인은 교차 오염입니다.
이 문서에서는 교차 오염을 방지하는 방법을 포함하여 교차 오염에 대해 알아야 할 모든 것을 설명합니다.