식품의 질산염과 아질산염은 해롭습니까?

식품의 질산염과 아질산염은 해롭습니까? 비타민식스 영양학

질산염과 아질산염이란 무엇인가요?

질산염은 아질산염으로 변하여 산화질소를 형성할 수 있습니다.

질산염과 아질산염이 발견되는 곳

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(비타민식스 영양학 정보모음)

음용수에서도 발생하며 인체에서도 질산염을 생성합니다.

질산염이 혈압과 심장 건강에 미치는 영향
질산염이 신체 활동에 연료를 공급할 수 있습니까?
한 연구에서 혈압은 몇 시간 동안 최대 4-10mm/Hg까지 떨어졌습니다.
고혈압은 생명을 위협할 수 있는 일반적인 상태인 심장 질환 및 뇌졸중의 주요 위험 요소입니다.
요약
체내에서 아질산염은 산화질소(NO)로 변할 수 있으며, 이는 혈관을 확장시키고 혈압을 낮추는 신호 분자입니다.
질산염 및 아질산염의 위험
미토콘드리아는 에너지를 생산하는 세포의 일부입니다.
몇 가지 연구에 따르면 비트 뿌리는 운동의 산소 비용을 5.4% 줄이고, 달릴 때 탈진 시간을 15% 늘리고, 전력 질주 성능을 4% 향상시킬 수 있습니다.
요약
연구에 따르면 식이성 질산염과 아질산염은 특히 고강도 지구력 운동 중에 신체 능력을 향상시킬 수 있습니다.

니트로사민 노출을 최소화하는 방법

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기사의 결론

얼리면 더 오래 보관할 수 있습니다.
요약
질산염이 포함