애쉬 조롱박이란 무엇인가요? 알아야 할 모든 것

애쉬 조롱박이란 무엇인가요? 알아야 할 모든 것 비타민식스 영양학

베닌카사 히스피다(Benincasa hispida), 겨울 멜론, 밀랍 박, 흰 호박, 중국 수박으로도 ​​알려진 물푸레는 남아시아 일부 지역이 원산지인 과일입니다.
덩굴에서 자라며 수박과 크기와 색이 거의 같은 원형 또는 장방형 멜론으로 자랍니다. 일단 익으면, 과일의 흐릿한 외부는 이 과일에 이름을 부여하는 가루 잿빛 코팅으로 변합니다.
호박의 순한 맛은 오이를 연상시키며, 과육은 특히 중국 및 인도 요리에 추가되는 인기 메뉴입니다.
이 과일은 다양한 건강상의 이점을 제공한다고 선전되며 수세기 동안 중국 전통 의학과 아유르베다 의학에서 사용되었습니다. 그러나 현재 과학적으로 뒷받침되는 이점은 극히 일부에 불과합니다.
이 기사에서는 영양 성분과 잠재적인 건강상의 이점을 포함하여 물푸레나무에 대한 최신 연구를 검토합니다.

특정 영양소와 유익한 식물 화합물이 풍부합니다.

특정 영양소와 유익한 식물 화합물이 풍부합니다.
물회는 96%가 수분으로 구성되어 있으며 칼로리, 지방, 단백질 및 탄수화물이 매우 낮습니다. 그러나 섬유질이 풍부하고 소량의 다양한 영양소를 제공합니다.
3.5온스 1개.
물회는 비타민 C 외에도 플라보노이드와 카로틴의 좋은 공급원입니다. 두 가지 항산화제는 세포 손상과 제2형 당뇨병 및 심장병과 같은 특정 상태로부터 신체를 보호하는 데 도움이 된다고 믿어집니다.
현재, 물푸레나무의 항산화 성분은 대부분의 효능이 알려진 주요 원인으로 생각됩니다.

이 기사 요약

호박은 칼로리, 지방, 탄수화물 및 단백질이 적습니다. 그러나 섬유질과 항산화제가 풍부하여 건강을 증진하고 질병으로부터 몸을 보호하는 데 도움이 됩니다.

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(비타민식스 영양학 정보모음)

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소화를 개선할 수 있습니다

소화를 개선할 수 있습니다
물푸레나무의 저칼로리, 고섬유질, 고 수분 함량은 소화를 개선하고 건강한 체중을 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다.
예를 들어, 연구에 따르면 호박과 같은 저칼로리 수분 밀도 식품이 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.
또한, 물푸레나무는 용해성 섬유소의 좋은 공급원입니다. 이러한 유형의 섬유는 장에서 젤 같은 물질을 형성하여 소화 속도를 늦추고 포만감을 촉진하는 데 도움이 됩니다.
물푸레는 또한 탄수화물이 특히 적기 때문에 저탄수화물 다이어트를 하는 사람들에게 적합합니다.

이 기사 요약

애쉬 조롱박의 저칼로리, 저탄수화물, 고 수분 및 고섬유질 함량은 소화기 건강을 촉진하고 건강한 체중을 유지하는 데 도움이 될 수 있는 영양소 조합을 제공합니다.
기타 잠재적인 이점
기타 잠재적인 이점
물푸레는 수세기 동안 다양한 질병을 치료하기 위해 중국 전통 의학과 아유르베다 의학에서 사용되었습니다.
이 과일은 완하제, 이뇨제 및 최음제 특성으로 인해 종종 찬사를 받습니다. 또한 증가된 에너지 수준과 예리한 정신에서부터 원활한 소화 및 질병 위험 감소에 이르기까지 다양한 건강상의 이점을 제공하는 것으로 믿어집니다.
그러나 현재 알려진 모든 이점이 과학에 의해 뒷받침되는 것은 아닙니다. 가장 과학적으로 뒷받침되는 것들은 다음과 같습니다.
궤양을 예방할 수 있습니다. 동물 연구에 따르면 물푸레나무 추출물은 쥐의 위궤양을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
염증을 줄일 수 있습니다. 시험관 및 동물 연구에 따르면 호박 추출물은 많은 만성 질환의 근본 원인으로 여겨지는 염증을 완화할 수 있습니다.
제2형 당뇨병에 대해 어느 정도 보호할 수 있습니다. 쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 호박은 혈당, 중성지방 및 인슐린 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 인간 연구에 따르면 상반된 결과가 보고되었습니다.
항균 효과가 있을 수 있습니다. 일부 연구에 따르면 물푸레나무 추출물이 특정 박테리아와 곰팡이로부터 보호할 수 있다고 합니다. 그러나 다른 연구에서는 보호 효과가 없음을 발견했습니다(14)
유망하긴 하지만 이 모든 연구에서 과일 자체가 아닌 과일의 과육, 껍질 또는 포도나무에서 추출한 농축 추출물을 사용했다는 점에 주목하는 것이 중요합니다.
더욱이, 이러한 연구 중 많은 부분이 작거나 오래되었으며, 대다수는 인간에 대한 이러한 이점을 연구하지 않았습니다. 따라서 강력한 결론을 내리기 전에 더 많은 연구가 필요합니다.

이 기사 요약

물푸레나무의 살, 피부, 덩굴로 만든 추출물은 잠재적인 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 그러나 강력한 결론을 내리기 전에 인간에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.
단호박 먹는법
단호박 먹는법
물푸레는 아시아 요리의 인기 있는 부분입니다.
과일은 대부분 깍둑썰기하여 삶아서 단독으로 먹거나 수프와 스튜에 첨가합니다. 그것은 또한 굽거나 튀기거나 설탕에 절이거나 단순히 껍질을 벗기고 샐러드에 추가하거나 얇게 썬 오이를 먹는 것과 비슷하게 생으로 먹을 수도 있습니다.
물푸레는 마찬가지로 사탕, 잼, 케첩, 케이크, 아이스크림 또는 페타로 알려진 달콤한 인도 별미를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 주스와 스무디에 첨가하는 인기 제품이기도 합니다.
물푸레는 대부분의 아시아 슈퍼마켓이나 국제 농산물 시장에서 찾을 수 있습니다. 크기에 비해 무겁고 멍이나 외부 움푹 들어간 곳이 없는 조롱박을 선택하십시오.
호박은 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 박 표면에 있는 흰색 가루는 물에 젖으면 끈적거리기 때문에 씻어내고 박을 썰기 전에 씻어야 합니다.

이 기사 요약

애쉬 조롱박은 수프, 스튜 및 샐러드에 다용도로 추가됩니다. 또한 굽거나 튀기거나 설탕에 절이거나 케첩, 잼, 주스, 스무디 및 디저트를 만드는 데 사용할 수도 있습니다.