염소 우유에는 유당이 포함되어 있습니까?

염소 우유에는 유당이 포함되어 있습니까? 비타민식스 영양학

염소 우유는 수천 년 동안 인간이 섭취해 온 고영양 식품입니다.
그러나 세계 인구의 약 75%가 유당 불내증이라는 점을 감안할 때 염소 우유에 유당이 포함되어 있는지, 유제품 대안으로 사용될 수 있는지 궁금할 수 있습니다.
이 기사는 유당 불내증이 있는 경우 염소 우유를 마실 수 있는지 여부를 검토합니다.

유당 불내증

유당 불내증
유당은 인간, 소, 염소, 양 및 버팔로를 포함한 모든 포유동물의 우유에 있는 주요 탄수화물 유형입니다.
포도당과 갈락토오스로 구성된 이당류이며 신체는 이를 소화하기 위해 락타아제라는 효소가 필요합니다. 그러나 대부분의 인간은 약 2세에 이유 후 이 효소 생산을 중단합니다.
따라서 그들은 유당 불내증이 되며 유당을 섭취하면 팽만감, 고창, 설사, 복통과 같은 증상을 유발할 수 있습니다.
유당 불내증이 있는 사람들은 섭취하는 유당 함유 식품의 양을 제한하거나 유당이 없는 식단을 따라 증상을 관리할 수 있습니다.
그들은 또한 유제품을 섭취하기 전에 락타아제 대체 알약을 복용할 수 있습니다.

이 기사 요약

유당 섭취는 유당 불내증이 있는 사람들에게 소화 문제를 일으킬 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 유당 섭취를 제한하거나 유당이 없는 식단을 따라 증상을 관리할 수 있습니다.

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염소 우유에는 유당이 들어 있습니다.

염소 우유에는 유당이 들어 있습니다.
위에서 언급한 바와 같이 유당은 포유동물의 우유에서 탄수화물의 주요 유형이며, 산양의 우유에도 유당이 포함되어 있습니다.
그러나 유당 함량은 우유보다 낮습니다.
산양유는 약 4.20%의 유당으로 구성되어 있는 반면 소의 우유에는 약 5%가 포함되어 있습니다.
그러나 유당 함량에도 불구하고 일화적인 증거에 따르면 경미한 유당 불내증이 있는 사람들은 염소 우유를 견딜 수 있는 것으로 보입니다.
이를 뒷받침하는 과학적 연구는 없지만 과학자들은 유당 함량이 낮은 것을 제외하고 일부 사람들이 염소 우유를 더 잘 견디는 또 다른 이유는 소화가 더 쉽기 때문이라고 생각합니다.
염소 우유의 지방 분자는 우유의 지방 분자와 비교할 때 더 작습니다. 즉, 유당 불내증이 있는 사람들의 경우와 마찬가지로 소화 시스템이 손상된 사람들도 염소 우유를 쉽게 소화할 수 있습니다.
마지막으로, 카제인 알레르기로 인해 우유 대용품으로 염소 우유에 관심이 있는 경우 많은 수의 우유 알레르기가 있는 사람들이 일반적으로 염소 우유에도 반응한다는 점에 유의해야 합니다.
이것은 소와 염소가 반추 동물의 Bovidae 가족에 속하기 때문입니다. 따라서 이들의 단백질은 구조적으로 유사합니다.

이 기사 요약

산양유에는 유당이 들어 있습니다. 그러나 가벼운 유당 불내증을 가진 사람들은 그것을 견딜 수 있습니다.
유당 불내증이 있으면 염소 우유를 마셔야한가요?
유당 불내증이 있으면 염소 우유를 마셔야한가요?
심각한 유당 불내증이 있는 사람은 유당을 함유하고 있기 때문에 염소 우유를 피해야 합니다.
그러나 가벼운 편협함을 가진 사람들은 젖당이 훨씬 적기 때문에 염소 우유와 그 부산물, 특히 요구르트와 치즈를 적당량 즐길 수 있습니다.
연구자들은 유당 불내증이 있는 대부분의 사람들이 일반적으로 컵을 마시는 것을 참을 수 있다고 믿습니다.
또한 다른 유당이 없는 제품과 함께 소량의 염소 우유를 마시면 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

이 기사 요약

적당한 양의 염소 우유는 가벼운 유당 불내증이 있는 사람들에게 적합한 선택일 수 있습니다. 또한 다른 유당이 없는 제품과 함께 마시면 증상이 완화될 수 있습니다.
요약하자면

기사의 결론

산양유에는 유당이 들어 있습니다. 따라서 유당불내증이 심한 경우 피해야 합니다.
그래도 우유보다 소화가 쉽고 유당 함량이 적기 때문에 가벼운 유당 불내증이 있는 일부 사람들은 이를 용인할 수 있습니다.
소화기 증상을 완화하는 데 도움이 되도록 유당이 없는 다른 제품과 함께 염소 우유를 마실 수도 있습니다.