엽산, 당신이 알아야 할 모든 것

엽산, 당신이 알아야 할 모든 것 비타민식스 영양학

엽산이란 무엇인가요?

엽산이란 무엇인가요?
엽산은 보충제와 강화 식품에 사용되는 합성 수용성 비타민입니다.
그것은 많은 음식에서 발견되는 자연적으로 발생하는 비타민 B인 엽산의 인공 버전입니다. 엽산은 몸에서 만들지 못하기 때문에 반드시 음식을 통해 섭취해야 합니다.
엽산과 엽산이라는 단어는 종종 같은 의미로 사용되지만 이러한 비타민은 서로 다릅니다. 합성 엽산은 엽산과 구조적으로 다르며 신체에서 생물학적 효과가 약간 다릅니다. 즉, 둘 다 적절한식이 섭취에 기여하는 것으로 간주됩니다.
엽산은 시금치, 케일, 브로콜리, 아보카도, 감귤류, 계란, 쇠고기 간을 포함한 많은 동식물 식품에서 발견됩니다.
반면에 엽산은 밀가루, 즉석 아침식사용 시리얼, 빵과 같은 식품에 첨가됩니다. 엽산은 또한 식이 보조제에 농축된 형태로 판매됩니다.
신체는 엽산을 다음을 포함한 다양한 중요 기능에 사용합니다.
엽산 결핍에는 다음과 같은 여러 원인이 있습니다.
잘못된 식이 섭취
체강 질병, 위 우회 및 단장 증후군을 포함하여 소화 시스템의 엽산 흡수에 영향을 미치는 질병 또는 수술
무염소증 또는 저염소산증.

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권장 섭취량

권장 섭취량
체내 엽산 저장량은 10~30mg이며 대부분은 간에 저장되고 나머지는 혈액과 조직에 저장됩니다. 엽산의 정상적인 혈중 농도는 5-15ng/mL입니다. 혈액 내 엽산의 주요 형태는 5-메틸테트라히드로엽산이라고 합니다.
식이 엽산 등가물.
이러한 흡수의 가변성 때문에 DFE는 다음 방정식에 따라 개발되었습니다.
유아, 어린이 및 청소년의 권장식이 요법(RDA)은 다음과 같습니다(7).
출생 ~ 6개월: 65mcg DFE
7~12개월: 80mcg DFE
1-3세: 150mcg DFE
4~8세: 200mcg DFE
9-13세: 300mcg DFE
14-18세: 400mcg DFE
장점과 용도

엽산 상태에 영향을 미치는 유전적 다형성
엽산 상태에 영향을 미치는 유전적 다형성
어떤 사람들은 엽산 대사 방식에 영향을 미치는 유전적 변이를 가지고 있습니다. methylenetetrahydrofolate reductase와 같은 엽산 대사 효소의 유전적 다형성.
C677T 외에도 엽산 대사에 영향을 미치는 MTRR A66G, MTHFR A1298C, MTR A2756G 및 FOLH1 T484C를 포함하여 엽산 대사와 관련된 많은 다른 변이체가 있습니다.
이러한 변이는 또한 선천적 결함, 편두통, 우울증, 임신 상실, 불안 및 특정 암의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
엽산 대사에 영향을 미치는 유전적 변이의 발생률은 민족과 지리적 위치에 따라 다릅니다. 예를 들어, C677T 돌연변이는 아메리칸 인디언, 멕시코 메스티조, 중국 한족에서 더 흔합니다.
권장되는 치료에는 일반적으로 생물학적 활성 5-메틸테트라히드로폴레이트 및 기타 B 비타민을 보충하는 것이 포함됩니다. 그러나 개별적인 치료가 필요한 경우가 많습니다.
MTHFR을 포함하여 엽산 대사에 영향을 미치는 유전적 돌연변이에 대한 검사를 받는 데 관심이 있다면 의료 제공자에게 조언을 구하십시오.

임신을 위한 엽산
단점과 주의사항
부작용 및 주의사항
식품에서 자연적으로 발생하는 엽산 및 5-메틸테트라히드로엽산과 같은 생물학적 활성 보조 형태의 엽산과 달리 고용량의 엽산을 복용하면 부작용이 발생할 수 있습니다.
대사되지 않은 엽산 및 자폐증 및 신경인지 발달 위험 증가
위에서 언급한 바와 같이 신진대사의 차이로 인해 강화 식품이나 보충제를 통해 엽산을 많이 섭취하는 경우에만 혈액 내 대사되지 않은 엽산 수치가 높아질 수 있습니다.
연구자들은 ASD가 없는 아이를 낳은 여성에 비해 ASD를 가진 아이를 낳은 더 많은 수의 여성에게서 대사되지 않은 엽산을 발견했습니다.
이는 임신 14주경에 엽산을 보충하는 것이 나중에 ASD가 발병한 자녀의 여성에게 더 흔했음을 시사합니다.
대사되지 않은 엽산은 하루에 400mcg 미만을 섭취하는 사람들의 혈액에서 발견될 가능성이 없다는 점에 유의해야 합니다.
다른 연구에 따르면 임신 중 대사되지 않은 엽산 수치가 높으면 어린이의 신경 인지 발달에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
1,682명의 모자 쌍을 대상으로 한 연구에 따르면 임신 중 하루에 1,000mcg 이상의 엽산을 보충한 어머니의 아이들은 아이들의 정신 능력을 평가하는 테스트에서 하루 400-999mcg의 엽산을 보충한 어머니의 아이들에 비해 더 낮은 점수를 받았습니다. .
이러한 연구는 임신 중에 고용량의 엽산을 복용하는 것이 위험할 수 있음을 시사하지만 이러한 결과를 확인하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.
높은 엽산 섭취는 B12 결핍을 가릴 수 있습니다
높은 엽산 섭취의 또 다른 가능한 위험은 고용량의 합성 엽산을 복용하면 비타민 B12 결핍을 가릴 수 있다는 것입니다.
이는 다량의 엽산을 복용하면 거대적아구성 빈혈을 교정할 수 있기 때문입니다. 거대적아구성 빈혈은 심각한 B12 결핍과 함께 ​​나타나는 크고 비정상적이며 저개발된 적혈구 생성을 특징으로 하는 상태입니다.
그러나 엽산을 보충한다고 해서 B12 결핍으로 인해 발생하는 신경학적 손상이 교정되지는 않습니다. 이러한 이유로 B12 결핍은 잠재적으로 돌이킬 수 없는 신경학적 증상이 나타날 때까지 알아차리지 못할 수 있습니다.
높은 엽산 섭취의 기타 잠재적 위험
위에 나열된 잠재적인 부작용 외에도 고용량의 엽산 복용과 관련된 몇 가지 다른 위험이 있습니다.
암 위험. 10개의 연구를 검토한 결과 엽산 보충제를 섭취한 사람들이 대조군에 비해 전립선암 발병률이 유의하게 증가하는 것으로 나타났습니다.
성인 정신 쇠퇴. 연구에 따르면 고용량의 엽산을 보충하면 비타민 B12 수치가 낮은 노인의 정신 쇠퇴가 가속화될 수 있습니다.
면역 기능. 여러 연구에 따르면 고용량 엽산 보충제는 자연 살해자를 포함한 보호 면역 세포의 활동을 감소시켜 면역 기능을 억제할 수 있습니다.
미국의 대부분의 사람들은 적절한 엽산 상태를 가지고 있으며 보충제를 복용하는 것이 적절하지 않을 수 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.
예를 들어, 평균적으로 성인 남성은 하루에 602mcg DFE를 소비하고 성인 여성은 하루에 455mcg DFE를 소비하여 음식만으로 DFE 섭취 요구 사항인 400mcg를 초과합니다.
대부분의 미국 어린이와 십대는 식이 엽산 공급원을 통해 일일 엽산 섭취 권장량을 초과합니다. 2-19세 어린이 및 청소년의 경우 하루 평균 417-547mcg DFE를 섭취합니다.

연령대UL
성인1,000mcg
14~18800mcg의 어린이
9-13600mcg의 어린이
4~8400mcg의 어린이
1~3300mcg의 어린이
복용량 및 복용 방법
위에서 언급했듯이 엽산의 RDA는 성인의 경우 하루 400mcg DFE, 임산부의 경우 600mcg DFE, 모유 수유 여성의 경우 500mcg DFE입니다.
이러한 요구는 식단을 통해 충족될 수 있지만 보충제를 복용하는 것은 많은 사람들, 특히 임산부와 노인을 포함하여 결핍 위험이 있는 사람들의 엽산 요구를 충족시키는 편리한 방법입니다.
엽산과 엽산은 다양한 형태로 발견될 수 있으며 일반적으로 종합비타민 및 B복합 비타민을 포함한 종합영양소 보충제에 첨가됩니다. 복용량은 다양하지만 대부분의 보충제는 약 680–1,360mcg DFE를 제공합니다.
허용 가능한 상한 섭취량입니다.
자녀에게 엽산 보충제를 제공하기 전에 자녀의 의료 제공자와 상의하여 적절성과 안전성을 결정하는 것이 중요합니다.
즉, 하루 1,000mcg 미만의 섭취는 일반 성인에게 안전합니다.
엽산은 공복에 섭취할 때 거의 100% 생체이용 가능하며 음식과 함께 섭취하면 85% 생체이용 가능합니다. 5-methyltetrahydrofolate는 유사한 생체 이용률을 가지고 있습니다. 음식의 유무에 관계없이 모든 형태의 엽산을 섭취할 수 있습니다.
과다 복용
과다 복용
엽산의 식품 형태에 대한 상한선은 정해져 있지 않지만 1,000mcg의 설정된 UL 이상으로 합성 엽산을 복용하면 부작용이 발생할 수 있습니다.
의료 제공자는 엽산 결핍과 같은 특정 상황에서 더 높은 용량을 권장할 수 있지만 의료 감독 없이 UL 이상을 복용해서는 안됩니다.
한 연구에서는 의도적인 과도한 엽산 섭취로 인한 사망을 보고했습니다.
그러나 엽산은 수용성이며 몸에서 쉽게 배설되기 때문에 독성은 드뭅니다. 그렇더라도 의학적 감독하에 있지 않는 한 고용량 보충제는 피해야합니다.
상호작용
상호작용
엽산 보충제는 다음을 포함하여 일반적으로 처방되는 일부 약물과 상호 작용할 수 있습니다.

보관 및 취급
보관 및 취급
서늘하고 건조한 곳에 엽산 보충제를 보관하십시오. 습한 환경에서 멀리 보충제를 보관하십시오.
특정 인구에서 사용
특정 인구에서 사용