올리브 오일은 유통 기한이 있습니까?

올리브 오일은 유통 기한이 있습니까? 비타민식스 영양학

식료품 저장실을 청소하면 구석에 쌓여있는 멋진 올리브 오일 병에 대해 걱정할 수 있습니다.
올리브 오일이 시간이 지나면 상한지, 아니면 단순히 무기한으로 보관할 수 있는지 궁금할 수 있습니다.
사실, 오래 지속되지만 올리브 오일은 만료됩니다.
이 기사에서는 올리브 오일의 유통 기한과 상한 때를 구별하는 방법에 대해 설명합니다.

올리브유의 유통기한

올리브유의 유통기한
식물학적으로 올리브.
이 시간이 지나면 올리브 오일은 신맛이나 쓴맛을 낼 수 있으며, 이는 귀하가 좋아하지 않는 방식으로 요리에 나타날 수 있습니다.
일부 올리브 오일 병에는 병입 또는 유통 기한이 명시되어 있습니다. 이것들이 보이지 않으면 병에 구입 날짜를 표시하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 식료품 저장실에 얼마나 오래 보관되어 있는지 알 수 있습니다.
보관 방법
올리브 오일은 문이 있는 식료품 저장실, 캐비닛 또는 냉장고와 같이 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 합니다.
냉장고에 보관하면 약간 탁해 보일 수 있으니 주의하세요. 이것은 더 낮은 온도에 대한 정상적인 반응이며 올리브 오일이 산패했다는 의미가 아닙니다.
일반적으로 병이 짙은 녹색이나 호박색과 같은 더 어두운 유리로 만들어진 경우에도 도움이 됩니다. 이렇게 하면 산화를 촉진하는 빛을 차단하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이것은 식료품점에 있을 때 주의해야 할 사항일 수 있습니다.
산화는 노화를 촉진할 수 있는 세포 과정입니다. 올리브 오일에서는 지방 분자의 분해를 가속화할 수 있습니다. 빛 외에도 올리브 오일은 산소와 접촉하거나 열에 노출되면 산화될 수 있습니다.
이것이 서늘하고 어두운 장소가 올리브 오일을 보관하기에 이상적인 이유입니다. 그리고 개봉 후에는 뚜껑이 제대로 닫혀 있는지 확인하십시오.
마지막으로, 올리브 오일이 플라스틱 폴리에틸렌 용기에 포장되어 있고 한동안 보관할 계획이라면 어두운 유리나 주석 용기에 옮기는 것이 현명할 수 있습니다. 이렇게 하면 더 잘 유지됩니다.
요리를 자주 하지 않는 경우, 특히 더 고급스러운 올리브 오일을 선택하는 경우 더 작은 병을 구입하는 것이 좋습니다.

이 기사 요약

올리브 오일은 18~24개