올리브 오일은 유통 기한이 있습니까?

식료품 저장실을 청소하면 구석에 쌓여있는 멋진 올리브 오일 병에 대해 걱정할 수 있습니다.
올리브 오일이 시간이 지나면 상한지, 아니면 단순히 무기한으로 보관할 수 있는지 궁금할 수 있습니다.
사실, 오래 지속되지만 올리브 오일은 만료됩니다.
이 기사에서는 올리브 오일의 유통 기한과 상한 때를 구별하는 방법에 대해 설명합니다.

올리브유의 유통기한

올리브유의 유통기한
식물학적으로 올리브.
이 시간이 지나면 올리브 오일은 신맛이나 쓴맛을 낼 수 있으며, 이는 귀하가 좋아하지 않는 방식으로 요리에 나타날 수 있습니다.
일부 올리브 오일 병에는 병입 또는 유통 기한이 명시되어 있습니다. 이것들이 보이지 않으면 병에 구입 날짜를 표시하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 식료품 저장실에 얼마나 오래 보관되어 있는지 알 수 있습니다.
보관 방법
올리브 오일은 문이 있는 식료품 저장실, 캐비닛 또는 냉장고와 같이 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 합니다.
냉장고에 보관하면 약간 탁해 보일 수 있으니 주의하세요. 이것은 더 낮은 온도에 대한 정상적인 반응이며 올리브 오일이 산패했다는 의미가 아닙니다.
일반적으로 병이 짙은 녹색이나 호박색과 같은 더 어두운 유리로 만들어진 경우에도 도움이 됩니다. 이렇게 하면 산화를 촉진하는 빛을 차단하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이것은 식료품점에 있을 때 주의해야 할 사항일 수 있습니다.
산화는 노화를 촉진할 수 있는 세포 과정입니다. 올리브 오일에서는 지방 분자의 분해를 가속화할 수 있습니다. 빛 외에도 올리브 오일은 산소와 접촉하거나 열에 노출되면 산화될 수 있습니다.
이것이 서늘하고 어두운 장소가 올리브 오일을 보관하기에 이상적인 이유입니다. 그리고 개봉 후에는 뚜껑이 제대로 닫혀 있는지 확인하십시오.
마지막으로, 올리브 오일이 플라스틱 폴리에틸렌 용기에 포장되어 있고 한동안 보관할 계획이라면 어두운 유리나 주석 용기에 옮기는 것이 현명할 수 있습니다. 이렇게 하면 더 잘 유지됩니다.
요리를 자주 하지 않는 경우, 특히 더 고급스러운 올리브 오일을 선택하는 경우 더 작은 병을 구입하는 것이 좋습니다.

이 기사 요약

올리브 오일은 18~24개월이 지나면 산패됩니다. 엑스트라 버진 올리브 오일이라면 12~18개월이 지나면 산패됩니다. 서늘하고 어두운 곳에 보관하고, 이상적으로는 잘 밀봉된 어두운 유리나 주석 용기에 보관하십시오.

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올리브 오일이 산패되었는지 확인하는 방법

올리브 오일이 산패되었는지 확인하는 방법
올리브 오일이 나쁜지 확인하는 몇 가지 방법이 있습니다.
작은 맛을보십시오
올리브 오일이 산패했는지 여부를 확인하는 가장 좋은 방법은 맛을 보는 것입니다. 걱정하지 마십시오. 작은 맛이 당신을 아프게하지 않을 것입니다.
올리브 오일의 맛이 쓰거나 신맛이 나거나 오래되면 더 이상 좋지 않습니다.
킁킁거리다
나쁜 올리브 오일은 밝고 과일 향이 나는 올리브 대신 크레용, 퍼티 또는 엘머 접착제와 같은 냄새가 날 수도 있습니다.
이것은 만료되었다는 또 다른 표시입니다.
썩은 올리브 오일 섭취의 효과
산패된 올리브 오일은 당신을 아프게 하지 않을 것입니다. 그러나 요리에 이상한 맛을 주어 요리법을 망칠 수 있습니다.
또한 올리브 오일은 종종 많은 건강상의 이점으로 선전됩니다. 산패된 올리브 오일은 강력한 항산화 특성을 일부 잃게 됩니다.
이것은 산소 함유 분자가 오일의 항산화제를 분해하는 일련의 화학 반응을 유발하는 산화를 겪기 때문에 발생합니다.
산패된 올리브 오일은 일반적으로 동일한 영양 증진을 제공하지 않지만 질병을 유발하지는 않습니다. 하지만 항산화제를 최대한 많이 섭취하려면 신선한 올리브 오일을 섭취하는 것이 이상적입니다.

이 기사 요약

당신의 올리브 오일이 상했는지 여부는 조금만 맛을 봐야 알 수 있습니다. 쓰거나 냄새가 나면 산패된 것입니다. 이것은 당신을 아프게하지는 않지만 다음 요리에서 맛이 좋지 않을 수 있습니다.
요약하자면

기사의 결론

올리브 오일은 올리브라는 과일에서 만들어집니다. 과일에는 유통 기한이 있고 올리브 오일도 마찬가지입니다.
대부분의 올리브 오일은 병에 담긴 후 18-24개월 동안 지속되는 반면 엑스트라 버진 올리브 오일은 12-18개월 정도 지속됩니다.
이 시간이 지나면 산패됩니다. 이를 방지하려면 서늘하고 어두운 곳에 보관하고 유통 기한이 지난 경우 버리십시오.
맛을 보면 올리브 오일이 산패했음을 알 수 있습니다. 쓰거나 신맛이 나며 크레용이나 퍼티 같은 냄새가 날 수 있습니다. 당신을 아프게하지는 않지만 당신의 요리법을 망칠 수 있습니다.