드래곤 프루트는 최근 몇 년 동안 점점 인기를 얻고 있는 열대 과일입니다.
사람들은 독특한 모양과 맛으로 주로 그것을 즐기지만 건강상의 이점도 제공할 수 있다는 증거가 있습니다.
이 기사에서는 용과의 영양, 이점 및 먹는 방법을 살펴봅니다.
용과란?
용과란?
드래곤 프루트는 밤에만 꽃이 열리는 호놀룰루 여왕이라고도 알려진 Hylocereus 선인장에서 자랍니다.
이 식물은 멕시코 남부와 중미가 원산지입니다. 오늘날에는 전 세계적으로 재배되고 있습니다.
그것은 pitaya, pitahaya 및 딸기 배를 포함하여 많은 이름으로 통합니다.
가장 일반적인 두 가지 유형은 용을 닮은 녹색 비늘이 있는 밝은 빨간색 피부를 가지고 있습니다.
가장 널리 사용되는 품종은 흰색 펄프와 검은색 씨앗이 있지만 덜 일반적인 유형에는 붉은색 펄프와 검은색 씨앗이 포함되어 있습니다.
옐로우 드래곤 과일이라고 하는 또 다른 품종은 노란색 피부와 검은색 씨가 있는 흰색 과육을 가지고 있습니다.
드래곤 과일은 이국적으로 보일 수 있지만 맛은 다른 과일과 비슷합니다. 그 맛은 키위와 배 사이의 약간 달콤한 십자가로 묘사되었습니다.
요약하자면,
드래곤 프루트는 멕시코와 중앙 아메리카가 원산지인 열대 과일입니다. 맛은 키위와 배를 합친 것 같은 맛이다.
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영양 사실
영양 사실
용과에는 소량의 여러 영양소가 들어 있습니다. 또한 철분, 마그네슘 및 섬유질의 적절한 공급원이기도 합니다.
다음은 3.5온스 또는 100g(1) 인분에 대한 영양 정보입니다.
칼로리: 60
단백질: 1.2g
지방: 0g
탄수화물: 13g
섬유질: 3g
비타민 C: RDI의 3%
철분: RDI의 4%
마그네슘: RDI의 10%
다량의 섬유질과 마그네슘과 극도로 낮은 칼로리 함량을 감안할 때 드래곤 과일은 영양가가 높은 과일로 간주될 수 있습니다.
요약하자면,
드래곤 과일은 섬유질이 풍부하고 여러 비타민과 미네랄을 많이 제공하는 저칼로리 과일입니다.
여러 항산화제 제공
여러 항산화제 제공
용과에는 여러 종류의 항산화제가 들어 있습니다.
이들은 만성 질환 및 노화와 관련된 자유 라디칼이라고 하는 불안정한 분자로부터 세포를 보호하는 화합물입니다.
이들은 용과 펄프에 함유된 주요 항산화제입니다.
하이드록시신나메이트: 이 화합물 그룹은 시험관 및 동물 연구에서 항암 활성을 입증했습니다.
플라보노이드: 이 크고 다양한 항산화제는 뇌 건강을 개선하고 심장병 위험을 줄이는 것과 관련이 있습니다.
한 연구에서는 17가지 열대 과일과 열매의 항산화 특성을 비교했습니다.
용과의 항산화 능력은 특별히 높지는 않지만 특정 지방산을 자유 라디칼 손상으로부터 보호하는 데 가장 좋은 것으로 밝혀졌습니다.
요약하자면,
용과에는 세포를 손상으로부터 보호하는 여러 가지 항산화제가 들어 있습니다. 여기에는 베타레인, 하이드록시신나메이트 및 플라보노이드가 포함됩니다.
잠재적인 건강상의 이점
잠재적인 건강상의 이점
동물 연구는 용과가 다양한 건강상의 이점을 제공할 수 있음을 시사합니다.
이들 중 대부분은 섬유질과 항산화제 함량 때문일 수 있습니다.
붉은색과 흰색의 용과 과일은 비만 쥐의 인슐린 저항성과 지방간을 감소시키는 것으로 나타났습니다.
한 연구에서 과일 추출물을 섭취한 고지방 식단의 쥐는 체중이 감소하고 간 지방, 인슐린 저항성 및 염증이 감소했으며, 이는 부분적으로 장내 세균의 유익한 변화에 기인합니다.
용과에는 장내 유익한 박테리아의 성장을 촉진하여 잠재적으로 신진대사 건강을 개선하는 프리바이오틱 섬유질이 포함되어 있습니다.
이 과일은 제2형 당뇨병과 관련된 상태인 대사 증후군의 특정 기능을 개선할 수 있지만 모든 효과가 유리한 것은 아닙니다.
고지방, 고탄수화물 식이를 섭취한 쥐를 대상으로 한 연구에서 용과즙을 섭취한 그룹은 혈당 반응이 더 좋았고 일부 간 효소 마커가 감소한 반면 다른 간 효소 마커는 유의하게 증가했습니다.
또 다른 연구에서 당뇨병이 있는 쥐는 과일 추출물로 치료를 받았을 때 자유 라디칼 손상의 지표인 말론디알데히드가 35% 감소했습니다. 또한 대조군에 비해 동맥 경화도 적었습니다.
사람의 제2형 당뇨병에 대한 용과의 효과에 대한 연구 결과는 일치하지 않으며 이러한 유익한 효과를 확인하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.
요약하자면,
동물 연구에서는 용과가 인슐린 저항성, 간 지방 및 심장 건강을 개선할 수 있다고 제안합니다. 그러나 인간 연구의 결과는 일치하지 않습니다.
부작용
부작용
전반적으로 드래곤 프루트는 안전한 것으로 보입니다. 그러나 드물게 사람들에게 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다.
두 가지 경우에 음식 알레르기의 병력이 없는 여성이 용과가 포함된 과일 혼합물을 섭취한 후 아나필락시 반응이 나타났습니다. 검사 결과 혈액에 용과에 대한 항체가 있는 것으로 확인되었습니다.
현재 보고된 알레르기 반응은 이 두 가지뿐이지만 다른 사람들은 자신도 모르는 사이에 이 과일에 알레르기 반응을 보일 수 있습니다.
요약하자면,
현재까지 용과에 대한 심각한 알레르기 반응 사례가 두 건 보고되었습니다.
그것을 먹는 방법
그것을 먹는 방법
보기에는 무섭게 생겼지만 드래곤 프루츠는 먹기가 아주 쉽습니다.
용과를 먹는 방법은 다음과 같습니다.
잘 익은 과일을 선택하고 짜면 약간의 윤기가 나고 밝은 빨간색이 고르게 착색됩니다.
날카로운 칼을 사용하여 과일을 똑바로 자르고 반으로 자릅니다.
숟가락을 사용하여 껍질에서 과일을 먹거나 껍질을 벗기고 과육을 작은 조각으로 자릅니다.
용과를 제공하기 위한 아이디어:
그냥 썰어서 그대로 먹으면 됩니다.
작은 조각으로 자르고 그릭 요거트와 다진 견과류를 얹습니다.
샐러드에 넣습니다.
요약하자면,
드래곤 프루트는 준비하기 쉽고 건강에 좋은 조리법에 따라 단독으로 즐기거나 다른 음식과 함께 즐길 수 있습니다.
요약하자면
결론
드래곤 과일은 다른 많은 열대 과일보다 설탕과 탄수화물이 적은 저칼로리 과일입니다.
일부 건강상의 이점을 제공할 수 있지만 이를 확인하려면 인체 연구가 필요합니다.
전반적으로 드래곤 과일은 독특하고 믿을 수 없을 정도로 맛이 좋으며 식단에 다양성을 추가할 수 있습니다.