윤리적인 잡식 동물이 되는 방법

윤리적인 잡식 동물이 되는 방법 비타민식스 영양학

식량 생산은 환경에 불가피한 부담을 줍니다.
매일의 음식 선택은 식단의 전반적인 지속 가능성에 큰 영향을 미칠 수 있습니다.
채식주의자와 완전채식 식단이 더 환경 친화적인 경향이 있지만 모든 사람이 고기 섭취를 완전히 포기하고 싶어하는 것은 아닙니다.
이 기사에서는 식품 생산이 환경에 미치는 주요 영향과 육류와 식물을 보다 지속 가능하게 먹는 방법에 대해 설명합니다.
요컨대, 윤리적 잡식 동물이되는 방법은 다음과 같습니다.

식품이 환경에 미치는 영향

식품이 환경에 미치는 영향
인간의 소비를 위한 식품 생산에는 환경 비용이 수반됩니다.
식량, 에너지 및 물에 대한 수요는 세계 인구 증가와 함께 계속 증가하여 지구에 대한 스트레스가 증가하고 있습니다.
이러한 자원에 대한 수요를 완전히 피할 수는 없지만 식품과 관련하여 보다 지속 가능한 결정을 내리기 위해서는 이에 대한 교육을 받는 것이 중요합니다.
농업용 토지 이용
농업과 관련하여 수정 가능한 주요 요소 중 하나는 토지 사용입니다.
현재 전 세계 거주 가능한 토지의 절반이 농업에 사용되는 상황에서 토지 사용은 식량 생산이 환경에 미치는 영향에 큰 역할을 합니다.
보다 구체적으로, 가축, 양고기, 양고기, 치즈와 같은 특정 농산물은 세계 농경지의 대부분을 차지합니다.
가축은 방목 목초지와 동물 사료 재배에 사용되는 토지를 고려할 때 전 세계 농경지 사용의 77%를 차지합니다.
하지만 전 세계 칼로리의 18%, 전 세계 단백질의 17%만 구성합니다.
더 많은 토지가 산업 농업에 사용됨에 따라 야생 서식지가 옮겨져 환경이 파괴되고 있습니다.
긍정적인 점은 농업 기술이 20세기와 21세기에 걸쳐 크게 향상되었다는 점입니다.
이러한 기술의 발전으로 토지 단위당 작물 수확량이 증가하여 동일한 양의 식량을 생산하는 데 필요한 농경지가 줄어들었습니다.
지속 가능한 식량 시스템을 만들기 위해 우리가 취할 수 있는 한 단계는 산림을 농경지로 전환하는 것을 피하는 것입니다.
당신이 사는 지역의 토지보존협회에 가입함으로써 도움을 줄 수 있습니다.
온실 가스
식량 생산이 환경에 미치는 또 다른 주요 영향은 온실 가스로, 식량 생산이 전 세계 배출량의 약 4분의 1을 차지합니다.
주요 온실 가스에는 이산화탄소가 포함됩니다.
온실 가스는 기후 변화에 책임이 있다고 알려진 주요 요인 중 하나입니다.
식량 생산이 기여하는 25% 중 가축과 수산업이 31%, 작물 생산이 27%, 토지 이용이 24%, 공급망이 18%를 차지합니다.
농산물에 따라 다양한 온실 가스가 발생한다는 점을 감안할 때 식품 선택은 개인이 유발하는 총 온실 가스 양인 탄소 발자국에 큰 영향을 미칠 수 있습니다.
좋아하는 음식을 계속 즐기면서 탄소 발자국을 줄일 수 있는 몇 가지 방법을 찾으려면 계속 읽으십시오.
물 사용
물은 우리 대부분에게 무한한 자원처럼 보일 수 있지만 세계의 많은 지역에서 물 부족을 경험합니다.
농업은 전 세계 담수 사용량의 약 70%를 차지합니다.
즉, 다양한 농산물은 생산 과정에서 다양한 양의 물을 사용합니다.
생산할 수 있는 가장 물을 많이 사용하는 제품은 치즈, 견과류, 양식 생선 및 새우이며, 그 다음이 젖소입니다.
따라서 보다 지속 가능한 농업 관행은 물 사용을 통제할 수 있는 좋은 기회를 제공합니다.
이에 대한 몇 가지 예에는 스프링클러에 점적 관개를 사용하고, 빗물을 물 작물에 포획하고, 가뭄에 강한 작물을 재배하는 것이 포함됩니다.
비료 유출
제가 언급하고 싶은 전통적인 식품 생산의 마지막 주요 영향은 부영양화라고도 하는 비료 유출입니다.
작물이 시비되면 과도한 영양소가 주변 환경과 수로로 유입되어 자연 생태계를 교란시킬 수 있습니다.
유기농법이 이에 대한 해결책이 될 수 있다고 생각할 수 있지만 반드시 그렇지는 않습니다.
유기농법에는 합성 비료와 살충제가 없어야 하지만 완전히 화학 물질이 없는 것은 아닙니다.
따라서 유기농 제품으로 전환한다고 해서 유출 문제가 완전히 해결되는 것은 아닙니다.
하지만 유기농 제품은 기존 방식으로 재배된 제품보다 잔류 농약이 적은 것으로 나타났습니다.
소비자로서 농장의 비료 관행을 직접 변경할 수는 없지만 덮개작물을 사용하고 유출수를 관리하기 위해 나무를 심는 것과 같은 보다 환경 친화적인 옵션을 옹호할 수 있습니다.

이 기사 요약

인간이 소비하는 식품의 생산은 다양한 환경적 영향을 낳습니다. 식량 생산의 수정 가능한 주요 영향에는 토지 사용, 온실 가스, 물 사용 및 비료 유출이 포함됩니다.

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(비타민식스 영양학 정보모음)

더 지속 가능하게 먹는 방법

요약하자면

기사의 결론

식량 생산은 토지 사용, 온실 가스, 물 사용 및 비료 유출을 통한 상당한 양의 전 세계 배출량에 책임이 있습니다.
이것을 완전히 피할 수는 없지만 윤리적으로 더 많이 먹으면 탄소 발자국을 크게 줄일 수 있습니다.
그렇게 하는 주요 방법은 붉은 육류 섭취를 줄이고, 식물성 단백질을 더 많이 섭취하고, 음식물 쓰레기를 줄이는 것입니다.
음식을 둘러싼 당신의 결정을 의식하는 것은 앞으로 몇 년 동안 지속 가능한 식품 환경을 발전시키는 데 큰 도움이 될 수 있습니다.