특정 건강 상태를 치료하는 데 도움이 되도록 저단백 식단이 권장되는 경우가 많습니다.
간 기능 장애, 신장 질환 또는 단백질 대사를 방해하는 장애는 저단백 식단이 필요할 수 있는 가장 일반적인 상태 중 일부입니다.
최근 몇 년 동안 저단백 식단이 수명을 연장하고 만성 질환을 예방할 수 있다는 연구 결과도 있습니다.
이 기사에서는 저단백 식단의 장단점과 단백질 섭취를 줄여야 하는지 여부를 살펴봅니다.
저단백 식단이란?
저단백 식단이란?
저단백 식단에서는 일반적으로 일일 칼로리의 4-8%를 구성하도록 섭취하는 단백질의 양을 제한해야 합니다.
이것은 섭취하는 칼로리에 따라 하루에 20-50g의 단백질로 변환됩니다.
비교를 위해 평균적인 사람은 일반적으로 하루 칼로리의 최소 10-15%를 단백질에서 섭취하는 것이 좋습니다. 이 금액은 운동선수, 노인 및 특정 건강 문제가 있는 사람들에게 증가할 수 있습니다(1).
단백질은 건강에 필수적이지만 단백질 섭취를 줄이면 특정 질환이 있는 사람들에게 치료가 될 수 있습니다.
특히 저단백 식단은 신장이나 간 기능이 저하된 사람들에게 도움이 될 수 있습니다.
호모시스틴뇨증 및 페닐케톤뇨증과 같이 단백질 대사에 영향을 미치는 장애가 있는 사람들에게도 필요할 수 있습니다.
그러나 저단백 식단을 하려면 건강 문제와 영양 결핍을 예방하기 위한 세심한 계획이 필요합니다.
또한 저단백 식단을 시작하기 전에 고려해야 할 다른 위험과 잠재적인 단점이 있습니다.
요약
저단백 식단은 일반적으로 일일 칼로리의 약 4-8%를 구성하도록 단백질 섭취를 줄입니다. 특정 건강 상태가 있는 사람들에게 유익할 수 있지만 고려해야 할 몇 가지 위험도 있습니다.
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저단백 식단의 건강상의 장점
저단백 식단의 건강상의 이점
저단백 식단의 이점은 일반적으로 건강한 사람들보다는 특정 건강 상태나 질병이 있는 사람들에게 주로 적용됩니다.
과도한 단백질은 일반적으로 간에서 분해되어 신장에서 배설되는 요소라는 폐기물을 생성합니다(2).
단백질 섭취를 줄이면 간과 신장의 부담을 덜 수 있으며, 이는 간 질환이나 신장 기능 장애가 있는 사람들에게 도움이 될 수 있습니다.
이것은 단백질 대사를 개선하고 혈류에 요소가 축적되는 것을 방지합니다.
혈중 요소 수치가 높으면 피로, 식욕 부진, 체중 감소 및 정신 상태 변화와 같은 증상이 나타납니다(3).
또한 심부전 환자에서 제2형 당뇨병 및 사망 위험이 더 높을 수 있습니다(4, 5, 6).
호모시스틴뇨증 및 페닐케톤뇨증과 같이 단백질 대사에 영향을 미치는 유전적 장애가 있는 사람들에게도 단백질 섭취를 줄이는 것이 필요합니다.
이러한 장애는 특정 아미노산의 분해를 손상시키므로 단백질 섭취를 줄이면 증상을 최소화하는 데 도움이 될 수 있습니다(7, 8).
일부 연구에서는 저단백 식단이 일반 인구의 여러 건강상의 이점과 관련이 있을 수 있음을 발견했습니다.
한 리뷰에 따르면 중년 성인의 제한된 단백질 섭취는 평균 수명 연장 및 암, 심장병 및 당뇨병과 같은 만성 질환의 위험 감소와 관련이 있습니다(9).
그러나 건강한 성인에서 단백질 제한의 잠재적인 장기적 이점을 평가하기 위해서는 더 많은 연구가 여전히 필요합니다.
요약
단백질 섭취를 줄이는 것은 간 및 신장 질환, 페닐케톤뇨증 및 호모시스틴뇨증과 같은 질환이 있는 사람들에게 유익할 수 있습니다. 한 리뷰에서는 수명을 늘리고 만성 질환의 위험을 줄일 수 있다고 보고했습니다.
잠재적인 부작용
잠재적인 부작용
단백질은 성장과 발달에 필수적인 필수 영양소입니다.
신체는 근육, 피부, 뼈의 기초를 형성하고 중요한 효소와 호르몬을 생산하며 조직을 만들고 복구하는 데 사용합니다.
연구에 따르면 단백질 결핍은 어린이의 면역 기능 장애, 근육 손실 및 성장 감소를 포함하여 건강에 해로운 영향을 미칠 수 있음을 보여줍니다.
단백질 결핍의 다른 가능한 증상으로는 부기, 빈혈, 지방간 질환, 탈모 및 골밀도 감소가 있습니다.
관련된 건강상의 위험 외에도 단백질 섭취를 줄이는 것은 매우 어려울 수 있습니다.
저단백 식단을 따르려면 약간의 창의성이 필요할 뿐만 아니라 다른 영양 요구 사항을 충족할 수 있도록 세심한 계획이 필요합니다.
고단백 식품이 많은 칼로리와 주요 미량 영양소를 공급하기 때문입니다.
예를 들어, 쇠고기는 비타민 B, 철 및 아연이 풍부하고 콩은 마그네슘, 인 및 칼륨의 좋은 공급원입니다.
저단백 식단을 따를 때 영양소 결핍을 예방하기 위해 다른 공급원에서 이러한 영양소를 섭취하는지 확인하는 것이 중요합니다.
그러나 잠재적인 위험과 건강 위험 때문에 저단백 식단은 기저 건강 상태가 있고 직접적인 의료 감독 하에 있지 않는 한 권장되지 않습니다.
요약
단백질 결핍은 면역 기능 장애, 근육 손실 및 성장 감소를 유발할 수 있습니다. 또한 단백질 섭취를 줄이는 것이 어려울 수 있으며 영양 요구 사항을 충족하기 위해 신중한 계획이 필요합니다.
먹을 음식
먹을 음식
대부분의 식단에서 식사는 육류나 식물성 단백질과 같은 고단백 식품을 중심으로 하는 경향이 있습니다.
그러나 저단백 식단에서는 곡물, 야채 또는 과일과 같은 식사의 저단백 성분에 집중해야 합니다.
식단에 고기와 식물성 단백질을 포함할 수는 있지만 반찬으로 사용하고 소량만 섭취해야 합니다.
또한 일일 필요량을 충족하는 데 도움이 되는 추가 칼로리를 제공할 수 있는 건강한 지방 섭취를 늘려야 할 수도 있습니다.
포함할 건강한 저단백 식품
과일: 사과, 바나나, 배, 복숭아, 딸기, 자몽 등
야채: 토마토, 아스파라거스, 고추, 브로콜리, 잎이 많은 채소 등
곡물: 쌀, 귀리, 빵, 파스타, 보리 등
건강한 지방: 아보카도, 올리브 오일, 코코넛 오일 포함
한 줄 요약
저단백 식단에서는 과일, 채소, 곡물 및 건강에 좋은 지방을 많이 섭취하고 고단백 식품을 최소한으로 섭취해야 합니다.
피해야 할 음식
피해야 할 음식
저단백 식단을 하고 있더라도 단백질은 여전히 식단의 필수 부분입니다. 그러니 아예 피하지 마세요.
그러나 저단백 식단을 하는 경우 동물성 제품 및 식물성 단백질과 같은 고단백 식품을 적당히 섭취해야 합니다.
이렇게 하려면 과일과 채소와 같은 건강에 좋고 저단백 식품의 섭취를 늘리십시오. 동시에 단백질 섭취량을 줄여야 할 수도 있습니다.
예를 들어, 닭고기 1인분은 일반적으로 약 4온스입니다.
그러나 저단백 식단에서는 그 양을 반으로 줄이고 단백질 섭취를 억제하기 위해 2온스(57g)를 유지해야 할 수도 있습니다.
제한하거나 피해야 할 고단백 식품
닭고기, 칠면조, 소고기, 돼지고기 등의 육류
생선과 조개류
달걀
콩, 완두콩, 렌즈콩을 포함한 콩류
우유, 치즈, 요구르트와 같은 유제품
두부, 템페, 낫토와 같은 콩 제품
호두, 아몬드, 피스타치오와 같은 견과류
치아씨, 아마씨, 대마씨와 같은 씨앗
한 줄 요약
저단백 식단을 하고 있다면 육류, 생선, 계란, 콩류, 유제품, 콩, 견과류 및 씨앗과 같은 고단백 식품을 제한하십시오. 동시에 과일과 채소와 같은 건강한 저단백 식품의 섭취를 늘리십시오.
3일 샘플 메뉴
3일 샘플 메뉴
다음은 시작하는 데 도움이 되는 3일 샘플 메뉴입니다.
1일차
아침 식사: 삶은 달걀 1개와 계피 팬케이크 2개.
간식: 중간 크기의 사과 1개와 땅콩 버터 1큰술(16g).
점심: 야채 볼로네제를 곁들인 요리 스파게티 1컵(140g)과 구운 아스파라거스 1/2컵(67g).
간식: 딸기 1컵(76g)과 다크 초콜릿 1온스(28g).
저녁 식사: 1온스(28g)의 참치 통조림과 1/2개의 아보카도를 곁들인 또띠야 랩. 토마토, 양상추, 양파로 장식합니다.
간식: 냉동 블루베리 1컵(148g).
2일차
아침 식사: 아몬드 우유 1/2컵(119ml)과 큰 오렌지 1개를 곁들인 시리얼 1컵(28g).
간식: 중간 크기의 바나나 1개.
점심: 델리 미트 1온스(28g)와 녹두 1/2컵(55g)이 포함된 샌드위치. 양상추, 토마토, 마요네즈로 장식합니다.
간식: 1온스(28g)의 체다 치즈가 든 크래커 5개.
저녁 식사: 구운 닭고기 2온스(57g), 삶은 백미 1/2컵(90g), 찐 브로콜리 1/2컵(78g).
간식: 코코넛 요구르트 1컵(245그램)과 블랙베리 1/2컵(72그램).
3일차
아침 식사: 크림 치즈 1온스(28g)와 중간 크기의 사과 1개를 곁들인 토스트 2조각.
간식: 냉동 포도 1컵(151g).
점심: 콜리플라워 버거와 작은 구운 고구마 1개에 올리브 오일 1테이블스푼(14g)을 얹습니다.
간식: 아기 당근 1/2컵(70g)과 과카몰리 2테이블스푼(30g).
저녁: 시금치 2컵(60g)과 페타 치즈 1온스(28g)를 곁들인 그리스 샐러드. 취향에 따라 오이, 토마토, 올리브, 양파를 넣고 올리브 오일 1큰술(14g)을 얹습니다. 1 조각의 피타 빵과 함께 제공하십시오.
간식: 에어팝콘 3컵.
저단백 식단을 시도해야 하나요?
저단백 식단을 시도해야 하나요?
간이나 신장에 영향을 미치거나 단백질 대사를 방해하는 상태로 살고 있다면 증상을 줄이는 데 도움이 되는 저단백 식단이 필요할 수 있습니다.
그러나 건강한 개인의 경우 건강상의 이점이 있다는 제한된 증거가 있습니다.
또한 저단백 식단은 잠재적인 건강 위험과 영양 결핍을 최소화하기 위해 신중한 계획이 필요합니다. 의료 감독하에 만 수행해야합니다.
저단백 식단을 시작하기 전에 의사나 영양사와 상담하는 것이 중요합니다. 그들은 그것이 당신에게 좋은 선택인지 판단하는 데 도움을 줄 수 있을 뿐만 아니라 당신의 식단이 여전히 건강하고 균형 잡힌 식단인지 확인하기 위한 지침을 제공할 수 있습니다.