증거로 뒷받침되는 GMO, 찬반 양론

증거로 뒷받침되는 GMO, 찬반 양론 비타민식스 영양학

GMO는 GMO(Genetically Modified Organism)의 줄임말로 논란이 많다.
미국 농무부에 따르면
대부분의 저명한 조직과 연구에서 GMO 식품이 안전하고 지속 가능하다고 제안하지만 일부 사람들은 GMO 식품이 건강과 환경에 해를 끼칠 수 있다고 주장합니다.
이 기사는 GMO가 무엇인지 설명하고 장단점에 대한 균형 잡힌 설명을 제공하며 GMO 식품을 식별하는 방법에 대한 지침을 제공합니다.

GMO란 무엇인가요?

GMO란 무엇인가요?
“GMO”는 유전자변형생물체의 약자로 유전공학기술을 이용하여 DNA를 변형시킨 모든 생물체를 의미합니다.
식품 산업에서 GMO 작물에는 성장, 영양 함량, 지속 가능성, 해충 저항성 및 농업 용이성 향상과 같은 다양한 이유로 유전자가 추가되었습니다.
선택적 육종을 통해 자연적으로 식품에 바람직한 형질을 부여하는 것은 가능하지만 이 과정은 여러 세대가 걸립니다. 또한 육종가는 어떤 유전적 변화가 새로운 형질을 가져왔는지 결정하는 데 어려움을 겪을 수 있습니다.
유전자 변형은 식물에 원하는 특정 특성을 부여하는 과학적 기술을 사용하여 이 과정을 상당히 가속화합니다.
예를 들어, 가장 흔한 GMO 작물 중 하나는 Bt 옥수수로, 살충제 Bt 독소를 생산하도록 유전자 변형됩니다. 옥수수는 이 독소를 만들어 해충에 저항할 수 있어 살충제의 필요성을 줄입니다.
GMO 작물은 미국에서 매우 흔하며, 콩, 목화, 옥수수의 90% 이상이 유전 기술을 통해 재배됩니다.
사실, 슈퍼마켓에 있는 식품의 최대 80%에 유전자 변형 작물에서 나온 성분이 포함되어 있는 것으로 추산됩니다.
GMO 작물은 농사를 훨씬 쉽게 만들어 주지만 환경에 대한 잠재적 영향과 인간 소비에 대한 안전성, 특히 주변 질병 및 알레르기에 대한 우려가 있습니다.
그러나 식품의약국.

이 기사 요약

GMO는 유전자 조작 기술을 사용하여 만든 식품입니다. 그들은 미국에서 재배되는 콩, 면화, 옥수수의 90%를 차지하며 인간이 섭취하기에 안전한 것으로 간주됩니다.

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GMO 식품의 장점

GMO 식품의 이점
GMO 식품은 재배자와 소비자에게 몇 가지 이점을 제공할 수 있습니다.
우선, 많은 GMO 작물이 해충과 곤충으로부터 보호하는 유전자를 발현하도록 유전적으로 변형되었습니다.
예를 들어, Bt 유전자는 일반적으로 옥수수, 목화, 대두와 같은 작물에 유전적으로 조작됩니다. 그것은 Bacillus thuringiensis로 알려진 자연 발생 박테리아에서 유래합니다.
이 유전자는 여러 해충과 곤충에 유독한 단백질을 생산하여 GMO 식물에 자연적인 저항성을 부여합니다. 따라서 GMO 작물은 해로운 살충제에 자주 노출될 필요가 없습니다.
실제로 2014년의 147개 연구를 분석한 결과 GMO 기술이 화학 살충제 사용을 37% 줄이고 작물 수확량을 22% 증가시킨 것으로 나타났습니다.
다른 GMO 작물은 가뭄과 같은 스트레스가 많은 조건에서 생존하고 마름병과 같은 질병에 저항하는 데 도움이 되는 유전자로 변형되어 농부의 수확량을 높입니다.
함께, 이러한 요소는 더 가혹한 조건을 통해 더 많은 작물 수확량과 성장을 허용하기 때문에 농부와 소비자의 비용을 낮추는 데 도움이 됩니다.
또한 유전자 변형은 식품의 영양가를 높일 수 있습니다. 예를 들어 황금쌀이라고도 하는 베타카로틴이 많이 함유된 쌀은 만성적으로 비타민 A가 부족한 지역의 실명을 예방하기 위해 개발되었습니다.
또한, 유전자 변형은 갈변되지 않는 사과와 같은 식품의 맛과 외관을 향상시키기 위해 단순히 사용될 수 있습니다.
또한 현재 연구에 따르면 GMO 식품은 섭취하기에 안전합니다.

이 기사 요약

GMO 식품은 농부가 재배하기 쉽고 비용이 적게 들기 때문에 소비자에게 더 저렴합니다. GMO 기술은 또한 식품의 영양소, 풍미 및 외관을 향상시킬 수 있습니다.
안전 및 우려 사항
안전 및 우려 사항
현재 연구에 따르면 GMO 식품은 안전하지만 장기적인 안전성과 환경적 영향에 대한 우려가 있습니다.
다음은 GMO 소비에 관한 몇 가지 주요 관심사입니다.
알레르기
GMO 식품이 알레르기 반응을 유발할 수 있다는 우려가 있습니다.
GMO 식품에는 외래 유전자가 포함되어 있기 때문에 일부 사람들은 식품에 알레르기 반응을 유발할 수 있는 유전자가 포함되어 있다고 걱정합니다.
1990년대 중반의 연구에 따르면 GMO 대두에 브라질 너트의 단백질을 추가하면 브라질 너트에 민감한 사람들에게 알레르기 반응을 유발할 수 있습니다. 그러나 과학자들이 이것을 발견한 후, 그들은 이 GMO 식품을 재빨리 포기했습니다.
알레르기에 대한 우려는 타당하지만 현재 시장에 나와 있는 GMO 식품에 대한 알레르기 반응에 대한 보고는 없습니다.
FDA에 따르면 GMO 식품을 개발하는 연구원들은 알레르겐이 한 식품에서 다른 식품으로 옮겨지지 않도록 테스트를 실시합니다.
또한 연구에 따르면 GMO 식품은 GMO가 아닌 식품보다 알레르기를 유발할 가능성이 낮습니다.
그러나 콩 알레르기가 있는 경우 GMO 및 비 GMO 콩 제품 모두 알레르기 반응을 일으킬 것입니다.

마찬가지로 GMO 식품이 암의 진행을 도울 수 있다는 공통된 우려가 있습니다.
암은 DNA 돌연변이로 인해 발생하기 때문에 일부 사람들은 유전자가 추가된 음식을 먹으면 DNA에 영향을 미칠 수 있다고 우려합니다.
이러한 우려는 부분적으로 GMO 섭취를 종양 및 조기 사망의 더 높은 위험과 연결시킨 초기 마우스 연구에서 비롯된 것일 수 있습니다. 그러나 이 연구는 잘못 설계되어 나중에 철회되었습니다.
현재, 어떤 인간 연구도 GMO 섭취를 암과 연관시키지 않습니다.
미국 암 학회.
마찬가지로 장기적인 인간 연구는 존재하지 않습니다. 따라서 더 장기적인 인간 연구가 필요합니다.
기타 환경 및 건강 문제
GMO 작물은 농부들에게 편리하지만 환경 문제가 있습니다.
대부분의 GMO 작물은 Roundup과 같은 제초제에 내성이 있습니다. 이것은 농부들이 자신의 작물에 해를 끼치는 것에 대한 두려움 없이 Roundup을 사용할 수 있음을 의미합니다.
그러나 점점 더 많은 수의 잡초가 시간이 지남에 따라 이 제초제에 대한 저항성을 발전시켰습니다. 이로 인해 작물 수확에 영향을 미칠 수 있기 때문에 저항성 잡초를 죽이기 위해 더 많은 라운드업이 작물에 뿌려졌습니다.
라운드업과 그 활성 성분인 글리포세이트는 동물 및 시험관 연구에서 다양한 질병과 관련이 있기 때문에 논란의 여지가 있습니다.
그러나 여러 연구를 검토한 결과 GMO 식품에 존재하는 적은 양의 글리포세이트가 사람이 섭취하기에 안전하다는 결론을 내렸습니다.
GMO 작물은 또한 환경에 긍정적인 살충제 살포를 허용합니다.
즉, 더 장기적인 인간 연구가 필요합니다.

이 기사 요약

GMO에 대한 주요 우려 사항은 알레르기, 암 및 환경 문제와 관련되며 이 모든 것이 소비자에게 영향을 미칠 수 있습니다. 현재 연구에서는 위험이 거의 없음을 시사하지만 더 장기적인 연구가 필요합니다.
GMO 식품을 식별하는 방법
GMO 식품을 식별하는 방법
GMO 식품은 섭취하기에 안전한 것처럼 보이지만 일부 사람들은 이를 피하고 싶어합니다. 그러나 슈퍼마켓에 있는 대부분의 식품은 GMO 작물의 재료로 만들어지기 때문에 어렵습니다.
미국에서 재배 및 판매되는 GMO 작물에는 옥수수, 대두, 캐놀라, 사탕무, 자주개자리, 목화, 감자, 파파야, 여름 호박 및 몇 가지 사과 품종이 포함됩니다.
미국에서는 현재 GMO 식품의 표시를 의무화하는 규정이 없습니다.
그러나 2022년 1월부터 USDA는 식품 제조업체에 GMO 성분이 포함된 모든 식품에 라벨을 부착하도록 요구할 것입니다.
즉, 라벨에는 “GMO”가 아니라 “생물공학 식품”이라는 용어가 표시됩니다. 재료 위 또는 근처에 나열된 USDA 생물공학 식품 기호로 표시되거나 “자세한 정보를 보려면 여기를 스캔하십시오”와 같은 지침과 함께 패키지에 스캔 가능한 코드로 표시됩니다.
현재 일부 식품에는 제품에 GMO가 포함되어 있지 않음을 나타내는 제3자 “Non-GMO 프로젝트 검증” 라벨이 있을 수 있습니다. 그러나 이 레이블은 자발적입니다.
또한 “100% 유기농”이라고 표시된 식품에는 GMO 성분이 포함되어 있지 않습니다. 왜냐하면 미국 법에서는 이를 금지하고 있기 때문입니다. 그러나 제품에 단순히 “유기농”이라고 표시되어 있는 경우 일부 GMO가 포함될 수 있습니다.
유럽 ​​연합에서.
미국에서 새로운 규정이 시행될 때까지는 식품에 GMO 성분이 포함되어 있는지 여부를 알 수 있는 명확한 방법이 없습니다.
그러나 많은 소규모 농장에서 GMO 종자를 사용하지 않을 가능성이 높기 때문에 현지에서 먹음으로써 GMO 식품을 피하려고 할 수 있습니다. 또는 위에 나열된 GMO 작물의 성분을 포함하는 식품을 피할 수 있습니다.

이 기사 요약

2022년 USDA 규정이 발효될 때까지는 미국에서 어떤 식품에 GMO가 포함되어 있는지 확인하기 어렵습니다. GMO 성분을 제한하거나, 현지에서 먹거나, 타사의 non-GMO 라벨을 찾거나, 100% 유기농 제품을 구매하면 GMO를 피할 수 있습니다.