채식주의자는 계란을 먹나요? ‘채식’ 식단 설명

채식주의자는 계란을 먹나요? '채식' 식단 설명 비타민식스 영양학

완전채식을 하는 사람들은 동물성 식품의 섭취를 피합니다.
계란은 가금류에서 나오기 때문에 제거해야 할 명백한 선택처럼 보입니다.
그러나 일부 완전 채식주의자들 사이에는 특정 유형의 계란을 식단에 포함시키는 경향이 있습니다. “채식” 다이어트로 알려져 있습니다.
이 기사에서는 이러한 다이어트 추세의 이유와 일부 완전 채식주의자가 계란을 먹는 이유를 살펴봅니다.

일부 사람들이 비건 채식을 하는 이유

일부 사람들이 비건 채식을 하는 이유
사람들은 다양한 이유로 완전채식을 선택합니다. 종종 결정에는 윤리, 건강 및 환경적 동기 요인이 결합됩니다.
건강 혜택
식물을 더 많이 먹고 동물성 식품을 줄이거나 제거하면 만성 질환, 특히 심장 질환, 당뇨병, 신장 질환 및 암의 위험을 낮추는 등 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다.
사실, 15,000명의 완전 채식주의자를 대상으로 한 연구에 따르면 완전 채식주의자는 잡식성 동물에 비해 체중, 콜레스테롤 및 혈당 수치가 더 건강합니다. 또한 암에 걸릴 위험이 15% 낮습니다.
환경에 대한 혜택
일부 사람들은 완전 채식이 더 환경 친화적이라고 믿기 때문에 완전 채식을 선택합니다.
그러나 잡식성, 계란 및 유제품을 먹는 채식주의자, 완전 채식주의자의 환경적 영향을 비교한 이탈리아 연구에 따르면 채식주의 식단이 환경에 가장 좋은 영향을 미치고 비건 식단이 그 뒤를 잇는 것으로 나타났습니다.
연구원들은 채식주의 식단에 가공된 식물성 고기와 유제품 대체품이 더 많이 포함되기 때문이라고 제안했습니다. 또한 비건은 일반적으로 필요한 칼로리를 충족시키기 위해 더 많은 양의 음식을 먹습니다.
동물 복지 문제
건강 및 환경적 동기 외에도 엄격한 완전 채식주의자는 동물 복지를 강력히 지지합니다. 그들은 음식이나 의복을 포함한 다른 용도로 동물을 사용하는 것을 거부합니다.
비건은 현대의 농업 관행이 암탉을 포함한 동물에게 해롭고 잔인하다고 주장합니다.
예를 들어, 상업적인 계란 생산 가금류 농장에서는 암탉이 작은 실내 케이지에 살고 부리를 자르고 알 생산을 조절하고 증가시키기 위해 유도 털갈이를 하는 경우가 많습니다.

이 기사 요약

완전채식을 선택하는 사람들은 종종 건강, 환경 및 동물 복지 신념의 조합에 의해 동기가 부여됩니다. 일반적으로 완전 채식주의자는 상업적인 가금류 양식 관행과 상충되기 때문에 계란을 먹지 않습니다.

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당신은 유연한 채식주의자가 될 수 있습니까?

당신은 유연한 채식주의자가 될 수 있습니까?
기술적으로 계란을 포함하는 완전 채식주의 식단은 진정한 채식주의가 아닙니다. 대신에, 그것은 ovo-vegetarian이라고 불립니다.
그러나 일부 완전 채식주의자는 식단에 계란을 포함할 수 있습니다. 결국, 산란은 암탉에게 자연스러운 과정이며 어떤 식으로든 해를 끼치지 않습니다.
연구원들이 완전채식을 따르는 329명을 인터뷰했을 때, 그들 중 90%가 동물 복지에 대한 관심을 가장 큰 동기로 꼽았습니다. 그러나 그들 중 3분의 1은 동물 복지 기준이 개선된다면 어떤 형태의 동물성 식품에도 개방될 것이라는 데 동의했습니다.
“채식” 식단을 따르는 사람들은 방목 암탉이나 뒷마당 농장에서 애완용으로 기르는 암탉과 같이 윤리적으로 자란 암탉이나 가금류의 알을 기꺼이 포함시킵니다.
완전채식을 장기적으로 고수하는 데 있어 한 가지 문제는 그것이 매우 엄격하다는 것입니다. 육식을 하는 600명을 대상으로 한 연구에 따르면 맛, 친숙함, 편리함, 비용이 동물성 식품을 끊는 데 공통적인 장벽으로 작용하는 것으로 나타났습니다.
계란을 포함하는 유연한 완전 채식은 건강 및 동물 복지를 위해 완전 채식을 선택하고 싶지만 제한이 걱정되는 사람들을 위해 이러한 많은 문제를 해결합니다.

이 기사 요약

“Veggan”은 윤리적으로 키운 암탉의 계란을 포함하는 유연한 완전 채식주의자를 가리키는 용어입니다. 계란을 추가하면 엄격한 채식주의 식단이 다양성, 친숙함 및 편리함이 부족할 수 있다고 걱정하는 일부 사람들에게 도움이 됩니다.
‘채식주의’의 영양학적 이점
‘채식주의’의 영양학적 이점
주로 고기나 계란과 같은 동물성 식품에서 나오는 비타민 B12를 제외하고 완전채식으로 대부분의 사람들에게 필요한 영양을 공급할 수 있습니다.
그러나 비타민 D, 칼슘, 아연, 철분과 같은 특정 영양소를 충분히 섭취하려면 약간의 계획이 필요합니다.
식단에 계란을 포함하는 완전 채식주의자는 이러한 모든 영양소의 격차를 줄이는 데 더 쉬울 수 있습니다. 하나의 큰 전체 계란은 고품질 단백질과 함께 이러한 모든 영양소를 소량 제공합니다.
또한 “채식” 식단은 어린이, 임산부 또는 모유 수유 중인 여성과 같이 영양 결핍 위험이 높은 특정 완전 채식주의자에게 도움이 될 수 있습니다.

이 기사 요약

철저한 채식주의 식단은 주의 깊게 계획되지 않은 경우 약간의 영양 부족이 있을 수 있습니다. 계란이 포함된 완전채식을 하는 어린이와 임산부 또는 모유 수유 중인 여성은 비타민과 미네랄 요구량을 충족하는 데 더 쉽게 시간을 할애할 수 있습니다.
요약하자면

기사의 결론

엄격한 비건은 다양한 이유로 계란을 포함한 모든 동물성 식품을 배제하지만 주요 동기 중 하나는 동물 복지에 대한 관심입니다.
그러나 일부 완전 채식주의자들 사이에는 윤리적인 방식으로 자란 암탉에서 나온 계란이 확실하다면 식단에 계란을 포함시키는 경향이 있습니다.
완전채식 식단에 계란을 추가하면 추가 영양소를 제공할 수 있어 모든 사람, 특히 어린이와 임산부에게 도움이 될 수 있습니다.