칼륨 안식향산염이란 무엇인가요? 용도, 식품 및 부작용

칼륨 안식향산염이란 무엇인가요? 용도, 식품 및 부작용 비타민식스 영양학

포타슘 벤조에이트는 식품, 미용 및 스킨케어 제품에 일반적으로 첨가되어 유통 기한을 연장하는 방부제입니다.
이 화합물은 많은 국가에서 사용이 승인되었지만 가능한 부작용에 대해 조사를 받았습니다. 심각한 알레르기 반응부터 과잉 행동, 암 위험 증가까지 다양합니다.
그러나 이러한 부작용이 연구에 의해 뒷받침되는지 궁금할 수 있습니다.
이 기사에서는 안식향산칼륨이 함유된 식품 및 가능한 부작용에 대해 검토합니다.

안식향산칼륨이란 무엇이며 어떻게 사용한가요?

안식향산칼륨이란 무엇이며 어떻게 사용한가요?
안식향산칼륨은 안식향산과 포타슘염을 가열하여 결합한 백색의 무취 분말입니다.
벤조산은 식물, 동물 및 발효 제품에서 자연적으로 발견되는 화합물입니다. 원래 특정 나무 종의 벤조인 수지에서 파생되었지만 현재는 대부분 산업적으로 생산됩니다.
칼륨 염은 일반적으로 염상 또는 특정 광물에서 추출됩니다.
포타슘 벤조에이트는 박테리아, 효모, 특히 곰팡이의 성장을 방지하기 때문에 방부제로 사용됩니다. 따라서 식품, 미용 및 스킨 케어 제품에 첨가되어 유통 기한을 연장하는 경우가 많습니다.
이 성분을 함유할 수 있는 몇 가지 미용 및 스킨 케어 품목은 샴푸, 컨디셔너, 페이셜 클렌저 및 모이스처라이저입니다.

이 기사 요약

벤조산칼륨은 식품, 미용 및 스킨케어 제품에서 흔히 볼 수 있는 방부제입니다. 박테리아, 효모 및 곰팡이 증식을 방지하여 저장 수명을 연장하는 데 도움이 됩니다.

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어떤 음식에 포함되어 있습니까?

어떤 음식에 포함되어 있습니까?
포타슘 벤조에이트는 다음을 포함한 다양한 포장 식품에서 찾을 수 있습니다.
식품에 안식향산칼륨이 포함되어 있는지 여부는 성분 목록을 보면 알 수 있습니다. 유럽 ​​식품 첨가물 번호인 E212라고도 합니다.
안식향산칼륨으로 만든 식품은 일반적으로 가공을 많이 하고 최소한으로 가공된 식품보다 영양소와 유익한 화합물이 더 적습니다. 따라서 안식향산칼륨 함량에 관계없이 이러한 품목의 섭취를 제한하는 것이 가장 좋습니다.

이 기사 요약

특정 과자, 음료, 조미료 및 육류를 포함한 많은 포장 및 가공 식품에는 안식향산칼륨이 포함되어 있습니다. 성분 목록에서 이 방부제를 찾을 수 있습니다.
안식향산칼륨은 유해하거나 안전한가요?
안식향산칼륨은 유해하거나 안전한가요?
유럽 ​​식품 안전청.
미국 식품의약국.
가능한 부작용
즉, 이 화합물에는 잠재적인 부작용이 있습니다.
안식향산칼륨과 아스코르빈산을 모두 함유한 식품 또는 음료인 경우.
벤젠이 함유된 식품은 두드러기 또는 심한 알레르기 반응을 일으킬 수 있으며, 특히 습진, 피부가 가렵거나 만성적으로 코막힘이나 콧물이 나는 경향이 있는 사람들에게 그렇습니다.
자동차, 공해 또는 담배 연기와 같은 요인으로 인한 벤젠에 대한 환경 노출도 암 위험 증가와 관련이 있습니다. 그러나 소량 섭취가 동일한 건강 위험을 수반하는지 여부를 결정하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.
일부 연구에서는 벤젠 또는 안식향산칼륨과 같은 안식향산 함유 화합물에 노출된 어린 아이들이 주의력 결핍 과잉 행동 장애의 위험이 더 높을 수 있다고 제안합니다.
하지만 더 많은 연구가 필요합니다.
전반적으로 이 방부제가 건강에 미치는 영향을 확인하려면 추가 연구가 필요합니다.
섭취 제한
WHO와 EFSA는 안전하고 허용 가능한 최대 일일 섭취량을 정의했습니다.
안식향산칼륨의 최대 허용 수준은 가공 식품의 유형에 따라 다릅니다. 예를 들어, 향이 첨가된 음료에는 컵당 최대 36mg이 포함될 수 있습니다.
참고로 155파운드입니다.

이 기사 요약

벤조산칼륨은 일반적으로 안전한 것으로 간주됩니다. 그러나 이 화합물을 섭취하는 것이 장기적으로 건강에 미치는 영향에 대해서는 더 많은 연구가 필요합니다.
요약하자면

기사의 결론

안식향산칼륨은 미용 및 스킨케어 제품뿐만 아니라 다양한 포장 식품의 유통 기한을 늘리는 데 사용되는 방부제입니다.
일부 사람들은 알레르기 반응을 경험할 수 있지만 일반적으로 소량 섭취하면 안전한 것으로 간주됩니다. 그것이 ADHD 또는 암 위험을 증가시키는지 여부를 결정하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.
안식향산칼륨은 소량으로 해롭지 않을 수 있지만 이를 함유한 식품은 일반적으로 심하게 가공됩니다. 따라서 안식향산칼륨 함량에 관계없이 식단에서 이러한 음식을 제한하는 것이 가장 좋습니다.