캐슈넛이 몸에 좋은가요? 영양, 이점 및 단점

캐슈넛이 몸에 좋은가요? 영양, 이점 및 단점 비타민식스 영양학

캐슈는 브라질이 원산지이지만 현재 전 세계의 다양한 따뜻한 기후에서 재배되는 열대 나무인 캐슈 나무에서 채취한 신장 모양의 씨앗입니다.
“생” 캐슈가 널리 판매되고 있지만 진정한 생 캐슈는 포이즌 아이비에서 발견되는 우루시올로 알려진 물질을 함유하고 있기 때문에 먹기에 안전하지 않습니다. Urushiol은 독성이 있으며 접촉하면 일부 사람들에게 피부 반응을 유발할 수 있습니다.
캐슈 낟알은 이 유독성 액체를 제거하기 위해 가공 과정에서 조리되며 이 제품은 “생”으로 판매됩니다.
일반적으로 나무 견과류라고 불리고 영양학적으로 그와 비슷하지만 캐슈는 실제로 씨앗입니다. 그들은 영양소와 유익한 식물 화합물이 풍부하여 많은 요리에 쉽게 추가할 수 있습니다.
대부분의 견과류와 마찬가지로 캐슈도 전반적인 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 체중 감소, 혈당 조절 개선, 심장 건강과 같은 이점과 관련이 있습니다.
이 기사에서는 캐슈가 몸에 좋은지 판단하기 위해 캐슈의 영양, 이점 및 단점을 검토합니다.

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풍부한 영양소

풍부한 영양소
캐슈는 다양한 영양소가 풍부합니다. 1온스.
또한 섬유질의 공급원인 당분 함량이 낮고 같은 양의 조리된 고기와 거의 같은 양의 단백질을 함유하고 있습니다.
또한 캐슈에는 에너지 생산, 건강한 두뇌 발달 및 강력한 면역 체계에 필수적인 미네랄인 구리가 상당량 함유되어 있습니다. 또한 뼈 건강에 중요한 영양소인 마그네슘과 망간의 훌륭한 공급원입니다.

이 기사 요약

캐슈는 설탕이 적고 섬유질, 심장 건강에 좋은 지방 및 식물성 단백질이 풍부합니다. 또한 에너지 생산, 뇌 건강, 면역 및 뼈 건강에 중요한 영양소인 구리, 마그네슘 및 망간의 좋은 공급원입니다.
유익한 식물 화합물 함유
유익한 식물 화합물 함유
견과류와 씨앗은 항산화 물질로 간주되며 캐슈도 예외는 아닙니다.
산화 방지제는 자유 라디칼로 알려진 손상 유발 분자를 중화하여 신체를 건강하게 유지하는 유익한 식물 화합물입니다. 결과적으로 이것은 염증을 줄이는 데 도움이 되며 건강을 유지하고 질병에서 벗어날 수 있는 신체 능력을 증가시킵니다.
캐슈는 폴리페놀과 카로티노이드의 풍부한 공급원입니다. 이는 다른 견과류에서도 발견되는 두 가지 종류의 항산화제입니다.
연구에 따르면 호두, 피칸, 아몬드와 같은 견과류의 항산화제가 산화 세포 손상 수준을 낮추는 것으로 나타났습니다.
유사한 항산화 프로필로 인해 캐슈는 유사한 산화 방지 효과를 제공할 것으로 예상될 수 있습니다. 이것은 “생” 캐슈에 비해 항산화 활성이 증가된 것으로 보이는 구운 캐슈에 특히 해당될 수 있습니다.
하지만 캐슈에 관한 연구의 수는 제한적이며 강력한 결론을 내리기 전에 더 많은 연구가 필요합니다.

이 기사 요약

캐슈는 염증을 줄이고 질병으로부터 보호하는 데 도움이 될 수 있는 두 가지 범주의 항산화제인 카로티노이드와 폴리페놀이 풍부합니다. 그러나 캐슈에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.
체중 감량에 도움이 될 수 있습니다
체중 감량에 도움이 될 수 있습니다
견과류는 칼로리와 지방이 풍부합니다. 따라서 체중 감량을 원하는 사람들은 전통적으로 식단에서 견과류의 양을 제한하는 것이 좋습니다.
그러나 연구에서는 견과류가 풍부한 식단을 견과류가 없는 식단보다 더 큰 체중 감소 및 전반적인 체중 감소와 연관시키기 시작했습니다.
이것은 캐슈가 한때 생각했던 것보다 더 적은 칼로리를 몸에 제공하는 것으로 보인다는 사실에 의해 부분적으로 설명될 수 있습니다.
미국 농무부의 FoodData Central 데이터베이스에 따르면.
그러나 최근 연구에 따르면 인체는 이러한 칼로리의 약 84%만 소화하고 흡수할 수 있습니다. 이것은 캐슈에 포함된 지방의 일부가 소화 중에 흡수되지 않고 캐슈의 섬유질 벽에 갇힌 채로 남아 있기 때문일 수 있습니다.
반면에 견과류를 굽거나 갈아서 섭취하면 신체가 완전히 소화할 수 있는 능력이 향상되어 흡수되는 칼로리가 증가할 수 있습니다.
결과적으로 체중 감량 이점은 전체 “생” 캐슈에 대해 가장 강력할 수 있지만 이를 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다. 캐슈넛을 구울 때 얻을 수 있는 항산화 효과를 희생할 수도 있습니다.
견과류는 예상보다 적은 칼로리를 제공할 뿐만 아니라 단백질과 섬유질이 풍부하여 배고픔을 줄이고 포만감을 촉진하여 체중 감량을 더욱 촉진할 수 있습니다.

이 기사 요약

캐슈는 생각보다 적은 칼로리를 제공하는 것으로 보입니다. 풍부한 섬유질과 단백질 함량은 배고픔을 줄이고 포만감을 높이는 데 도움이 됩니다. 종합하면 이러한 모든 요소가 과체중을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

심장 건강을 개선할 수 있음
제2형 당뇨병 환자에게 도움이 될 수 있습니다.
제2형 당뇨병 환자에게 도움이 될 수 있습니다.
제2형 당뇨병이 있는 사람들은 식단에 캐슈를 추가하는 것이 도움이 될 수 있습니다.
이는 부분적으로 캐슈가 혈당 급증을 예방하고 제2형 당뇨병을 예방하는 것으로 여겨지는 영양소인 섬유질의 좋은 공급원이기 때문입니다.
혈당 수치에 대한 캐슈의 영향을 조사한 연구는 제한적입니다.
그러나 한 연구에서 일일 칼로리의 10%를 캐슈로 섭취한 제2형 당뇨병 환자는 캐슈를 전혀 섭취하지 않은 사람보다 혈당 조절의 지표인 인슐린 수치가 전반적으로 낮았습니다.
또한 캐슈에는 1인분에 8g의 순 탄수화물만 함유되어 있으며 그 중 2g 미만은 설탕에서 나옵니다.
순 탄수화물은 음식의 총 탄수화물 양에서 포함된 섬유질의 양을 뺀 것을 말하며 신체가 실제로 흡수할 수 있는 순 탄수화물 양에 대한 값을 제공합니다.
순 탄수화물과 설탕이 많은 식품을 캐슈로 대체하면 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
즉, 제2형 당뇨병 환자에게 캐슈가 풍부한 식단의 효과를 조사하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.

이 기사 요약

캐슈는 설탕이 적고 섬유질이 풍부합니다. 이 두 가지 요소가 결합되면 혈당 수치를 낮추고 제2형 당뇨병 발병을 예방할 수 있습니다. 그러나 이러한 이점을 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다.
식단에 추가하기 쉬운
식단에 추가하기 쉬운
캐슈는 식단에 추가하기가 매우 쉽습니다.
그들은 “날 것”으로 먹거나 볶을 수 있으며 휴대가 간편한 간식으로 사용할 수 있습니다.
통 캐슈 또는 갈은 캐슈는 스크램블 두부와 볶음부터 수프, 샐러드 및 스튜에 이르기까지 다양한 요리에 포함될 수 있습니다.
캐슈 버터는 식단에 캐슈를 추가하는 또 다른 방법입니다. 토스트에 바르거나 요거트나 오트밀에 섞어 먹습니다. 또한 캐슈 버터를 귀리 및 좋아하는 말린 과일과 함께 가공하여 집에서 굽지 않고 에너지 볼을 만들 수 있습니다.
캐슈를 담가 사과 사이다 식초 또는 레몬 주스와 함께 혼합하여 유제품이 없는 사워 크림이나 크림 치즈를 만들 수도 있습니다. 이것을 사용하여 식사에 풍미를 더하거나 좋아하는 디저트의 유제품이 없는 버전을 만드십시오.
일부 구운 및 소금에 절인 캐슈에는 상당한 양의 추가 오일과 소금이 포함될 수 있습니다. 과도한 염분이나 지방 첨가를 제한하는 것이 목표라면 가능한 한 건조 로스팅 또는 “생” 무염 캐슈 품종을 선택하는 것이 좋습니다.

이 기사 요약

캐슈는 모든 식단에 다양하게 추가할 수 있습니다. 그 자체로 먹거나 좋아하는 요리에 추가하거나 캐슈 기반 소스와 디저트를 만드는 데 사용하십시오. 가능하면 건조 로스팅 또는 “생” 무염 품종을 선택하십시오.
잠재적인 단점
잠재적인 단점
캐슈는 일반적으로 대부분의 사람들의 식단에 안전하게 추가됩니다.
볶거나 소금에 절인 캐슈에는 많은 양의 기름이나 소금이 포함될 수 있습니다. 이러한 이유로 무염 건조 로스팅 또는 “생”을 선택하는 것이 가장 좋습니다.
그렇게 하려면 굽지 않은 캐슈를 베이킹 트레이의 한 층에 펼치기만 하면 됩니다. 그런 다음 350°F에서 건조 로스팅합니다.
마지막으로 캐슈는 견과류로 분류됩니다. 따라서 아몬드, 브라질 너트, 피칸, 피스타치오, 호두 또는 헤이즐넛과 같은 견과류에 알레르기가 있는 사람은 캐슈에도 알레르기가 있을 위험이 더 높을 수 있습니다.

이 기사 요약

캐슈는 일반적으로 안전한 것으로 간주됩니다. 대부분의 이점을 얻으려면 볶지 않은(“생것으로 판매)” 무염 캐슈를 구입하여 가능한 한 먹기 전에 담가두는 것이 좋습니다. 드라이 로스팅 캐슈는 항산화 활성을 향상시킵니다.
요약하자면

기사의 결론

캐슈는 섬유질, 단백질 및 건강한 지방이 풍부합니다. 또한 다양한 비타민, 미네랄 및 건강을 보호하는 유익한 식물 화합물을 함유하고 있습니다.
견과류와 마찬가지로 캐슈는 체중 감소, 혈당 조절 및 심장 건강을 촉진할 수 있습니다. 그러나 캐슈에 대한 연구는 다른 견과류보다 적습니다. 따라서 이러한 이점을 확인하려면 캐슈에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.
그렇긴 하지만 식단에 캐슈넛을 추가하는 것에는 약간의 단점이 있습니다. 가능하면 무염 건조 로스팅 또는 로스팅되지 않은 품종을 선택하는 것을 잊지 마십시오.
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