케첩은 글루텐이 없습니까?

케첩은 글루텐이 없습니까? 비타민식스 영양학

케첩은 세계에서 가장 인기 있는 조미료 중 하나이며 미국 가정의 필수품입니다.
좋아하는 샌드위치에 발라 먹든 버거와 감자 튀김과 함께 제공하든 대부분의 레스토랑과 식당에서 밝은 빨간색 조미료를 찾을 수 있습니다.
그래도 글루텐이 없는 생활 방식에 맞는지 의아해할 수 있습니다.
이 기사에서는 케첩을 자세히 살펴보고 글루텐 프리 식단을 따르는 사람들에게 안전한지 확인합니다.

케첩은 무엇으로 만들어졌나요?

케첩은 무엇으로 만들어졌나요?
여러분이 잘 알고 있는 토마토 베이스의 조미료와 향신료를 섞은 생선 절임과는 전혀 다른 오리지널 중국식 케첩 레시피입니다.
오늘날 케첩은 토마토, 물, 식초, 설탕, 소금으로 만든 달콤하고 톡 쏘는 소스입니다.
또한, 조미료와 향신료의 혼합이 믹스에 추가됩니다.
모든 브랜드에는 고유한 향신료 혼합이 있지만 가장 일반적으로 사용되는 향신료는 양파, 마늘, 정향, 고수입니다.

이 기사 요약

케첩은 토마토를 물, 식초, 설탕, 소금 및 향신료와 섞어 만든 토마토 기반 조미료입니다.

* 찾으시는 정보가 없으신가요? 비타민식스의 다양한 “영양학” 관련 포스팅을 참고해보세요. *

(비타민식스 영양학 정보모음)

글루텐이 포함되어 있습니까?

글루텐이 포함되어 있습니까?
글루텐은 밀, 보리, 호밀을 포함한 특정 곡물에서 발견되는 단백질 그룹입니다. 구운 식품에 탄력을 주는 역할을 합니다.
대부분의 케첩은 제조 과정에서 이러한 곡물이 사용되지 않고 증류식 식초로 만드는 한 자연적으로 글루텐이 없습니다.
그러나 케첩을 포함한 드레싱과 소스에서 글루텐이 가끔 발견될 수 있습니다. 안정화제를 사용하여 더 걸쭉한 농도를 제공할 때입니다.
또한 다른 글루텐 함유 제품을 제조하는 시설에서 케첩을 생산하는 경우 오염의 위험이 있습니다.

이 기사 요약

케첩은 증류식초로 만드는 한 자연적으로 글루텐이 없습니다. 그러나 안정제의 사용이나 다른 글루텐 식품의 생산은 그것을 오염시킬 수 있습니다.
케첩에 글루텐이 없는지 확인하는 방법
체강 질병, 글루텐 민감성 또는 다른 이유로 글루텐을 피하고 있는 경우 글루텐이 없는 케첩을 구입하는 가장 좋은 방법은 “글루텐이 없는”, “글루텐이 없는”, 글루텐” 또는 “글루텐 없음”.
식품의약국에 따르면.
식품에서 확실하게 검출될 수 있는 가장 낮은 수준이기도 합니다.
그러나 제품에 글루텐이 없는 라벨을 지정하는 것은 자발적입니다. 따라서 대부분의 케첩과 마찬가지로 천연 글루텐이 없는 제품에서는 라벨을 찾을 수 없습니다.
케첩에 글루텐이 없는지 확인하는 또 다른 방법은 성분과 알레르겐 표시를 살펴보는 것입니다. 제조업체는 제품에 밀 또는 밀 유래 성분을 비롯한 주요 식품 알레르겐이 포함되어 있는지 여부를 라벨에 명시해야 합니다.
다음은 글루텐을 피하는 사람들에게 안전한 인기 있는 케첩 브랜드 목록입니다.
하인즈
애니의
프렌치
헬만스
오가닉빌
켄싱턴 경
월든 농장
테세마에
포디푸드
맥도날드
트레이더 조스
그럼에도 불구하고 이러한 브랜드 중 일부는 글루텐 함유 케첩을 비롯한 다른 글루텐 제품도 생산하므로 라벨을 확인하십시오.

이 기사 요약

케첩에서 글루텐이 없는 라벨을 찾거나 성분 목록과 알레르겐 표시를 읽고 글루텐이 없는 식단을 하는 동안 먹어도 안전한지 확인하십시오.
케첩에 글루텐이 없는지 확인하는 방법

기사의 결론

케첩에는 밀, 보리 또는 호밀이 포함되어 있지 않습니다. 따라서 자연적으로 글루텐이 없는 제품입니다.
그러나 일부 브랜드는 밀에서 추출한 식초를 사용하거나 케첩을 오염시킬 수 있는 다른 글루텐 함유 식품을 제조하는 시설에서 생산할 수 있습니다.
글루텐이 없는 라벨을 찾거나 성분 목록과 알레르겐 표시를 확인하여 좋아하는 케첩에 글루텐이 없는지 확인하십시오.
케첩에는 글루텐이 없을 수 있지만 종종 첨가당이 높으므로 적당히 섭취해야 합니다.
요약하자면