콩은 케토 친화적인가요?

콩은 케토 친화적인가요? 비타민식스 영양학

콩은 일반적으로 건강 식품으로 간주됩니다. 단백질과 섬유질이 풍부하고 다양한 비타민과 미네랄을 제공합니다.
그러나 일부 탄수화물도 포함하고 있으므로 저탄수화물 고지방 케토 다이어트에 적용하는 것이 어려울 수 있습니다.
케토 다이어트를 하는 대부분의 사람들은 하루에 총 탄수화물을 50그램 이하로, 또는 총 탄수화물에서 섬유질과 당알코올을 뺀 순 탄수화물을 25그램 이하로 섭취하는 것을 목표로 합니다.
이 기사에서는 다양한 종류의 콩에 대한 총 탄수화물 수와 순 탄수화물 수(케토 친화적 인 콩)와 일부 저탄수화물 대안을 검토합니다.

다양한 콩 종류의 탄수화물

다양한 콩 종류의 탄수화물
이 표는 1/2컵(60–90g), 조리(1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11):
총 탄수화물순 탄수화물
검은콩20g12g
네이비 빈 24g14g
강낭콩20g13g
검은콩 8g2g
녹두 4g2g
병아리콩25g18g
리마콩19g12g
핀토 콩 23g15g
렌즈콩18g11g
검은 눈 완두콩 21g15g
그레이트 노던 빈즈19g13g
대부분의 콩 품종의 경우 1/2컵 분량의 무게는 약 90g입니다. 그러나 녹색 콩은 훨씬 더 가볍기 때문에 1/2컵 분량의 무게는 약 60g에 불과합니다.

이 기사 요약

이 표는 다양한 종류의 콩에 대한 1/2컵(60–90g) 서빙의 총 및 순 탄수화물 양을 자세히 설명합니다.

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(비타민식스 영양학 정보모음)

케토 친화적인 콩

케토 친화적인 콩
보시다시피, 일부 콩은 총 탄수화물과 순 탄수화물 모두에서 상당히 높을 수 있지만 다른 콩은 탄수화물 수가 훨씬 낮습니다.
엄격한 케토 다이어트에서 콩에 대한 가장 좋은 방법은 녹색 콩이나 검은 콩을 선택하는 것입니다.
녹색 콩은 일반적으로 콩보다 야채처럼 준비되지만 검은 콩은 수프, 콩 딥, 튀긴 콩 또는 기타 요리법에서 녹말이 많은 다른 콩에 대한 훌륭한 대안입니다.
그러나 일부 사람들은 콩을 둘러싼 논쟁과 호르몬 균형에 대한 잠재적인 영향 때문에 케토 식단에서 검은콩을 피하는 것이 좋습니다. 이러한 잠재적 효과에 대해 확고한 결론이 도출되지는 않았습니다.
그럼에도 불구하고 검은콩은 총 탄수화물과 순 탄수화물이 적어 케토 섭취 중에 목표를 달성하는 데 도움이 됩니다.
또한, 1/2컵의 적절한 양을 유지한다면 대부분의 다른 유형의 콩을