탄수화물의 주요 기능은 무엇일까?

탄수화물의 주요 기능은 무엇일까? 비타민식스 건강 영양정보

탄수화물은 몸에 에너지를 공급합니다

탄수화물은 몸에 에너지를 공급합니다

탄수화물의 주요 기능 중 하나는 신체에 에너지를 공급하는 것입니다.
섭취하는 음식에 포함된 대부분의 탄수화물은 혈류로 들어가기 전에 소화되어 포도당으로 분해됩니다.
혈액의 포도당은 신체의 세포로 흡수되어 세포 호흡으로 알려진 일련의 복잡한 과정을 통해 아데노신 삼인산(ATP)이라는 연료 분자를 생성하는 데 사용됩니다. 그런 다음 세포는 ATP를 사용하여 다양한 대사 작업을 수행할 수 있습니다.
신체의 대부분의 세포는 식이 탄수화물과 지방을 포함한 여러 공급원에서 ATP를 생성할 수 있습니다. 그러나 이러한 영양소가 혼합된 식단을 섭취하는 경우 신체 세포의 대부분은 탄수화물을 주요 에너지원으로 사용하는 것을 선호합니다(1).
요약 기본 중 하나
탄수화물의 기능은 몸에 에너지를 공급하는 것입니다. 당신의 세포
탄수화물을 연료 분자 ATP로 전환하는 과정을 통해
세포 호흡.

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그들은 또한 저장된 에너지를 제공합니다

그들은 또한 저장된 에너지를 제공합니다
몸에 현재 필요량을 충족할 만큼 충분한 포도당이 있으면 나중에 사용하기 위해 여분의 포도당을 저장할 수 있습니다.
이 저장된 형태의 포도당을 글리코겐이라고 하며 주로 간과 근육에서 발견됩니다.
간에는 약 100g의 글리코겐이 들어 있습니다. 이렇게 저장된 포도당 분자는 혈액으로 방출되어 몸 전체에 에너지를 공급하고 식사 사이에 정상적인 혈당 수치를 유지하는 데 도움이 됩니다.
간 글리코겐과 달리 근육의 글리코겐은 근육 세포에서만 사용할 수 있습니다. 장기간 고강도 운동을 할 때 사용하는 것이 중요합니다. 근육 글리코겐 함량은 사람마다 다르지만 대략 500g(2)입니다.
신체에 필요한 모든 포도당이 있고 글리코겐 저장량이 가득 찬 상황에서 신체는 과잉 탄수화물을 트리글리세리드 분자로 전환하고 지방으로 저장할 수 있습니다.
요약 당신의 몸은
여분의 탄수화물을 글리코겐 형태의 저장된 에너지로 변환합니다.
수백 그램은 간과 근육에 저장할 수 있습니다.

탄수화물은 근육을 보존하는 데 도움이 됩니다.

탄수화물은 근육을 보존하는 데 도움이 됩니다.
글리코겐 저장은 신체가 모든 기능에 충분한 포도당을 가지고 있는지 확인하는 여러 가지 방법 중 하나일 뿐입니다.
탄수화물의 포도당이 부족하면 근육도 아미노산으로 분해되고 포도당이나 다른 화합물로 전환되어 에너지를 생성할 수 있습니다.
분명히 이것은 이상적인 시나리오가 아닙니다. 근육 세포는 신체 움직임에 중요하기 때문입니다. 심각한 근육량 손실은 건강 악화 및 사망 위험 증가와 관련이 있습니다.
그러나 이것은 신체가 뇌에 적절한 에너지를 제공하는 한 가지 방법이며 장기간의 기아 기간 동안에도 에너지를 위해 약간의 포도당이 필요합니다.
적어도 약간의 탄수화물을 섭취하는 것은 이러한 기아와 관련된 근육량 손실을 예방하는 한 가지 방법입니다. 이 탄수화물은 근육 분해를 줄이고 뇌에 에너지로 포도당을 제공합니다
탄수화물 없이 신체가 근육량을 보존할 수 있는 다른 방법은 이 기사의 뒷부분에서 논의될 것입니다.
요약 기간 동안
탄수화물을 사용할 수 없을 때 기아, 신체는 아미노를 전환할 수 있습니다
근육에서 포도당으로 산을 전환하여 뇌에 에너지를 제공합니다. 소비
최소한 일부 탄수화물은 이 시나리오에서 근육 분해를 예방할 수 있습니다.

소화 건강을 촉진합니다.

소화 건강을 촉진합니다.
설탕이나 전분과 달리 식이섬유는 포도당으로 분해되지 않습니다.
대신, 이러한 유형의 탄수화물은 소화되지 않은 상태로 몸을 통과합니다. 그것은 두 가지 주요 유형의 섬유로 분류될 수 있습니다: 가용성 및 불용성.
수용성 섬유소는 귀리, 콩류, 과일 및 일부 채소의 내부에서 발견됩니다. 몸을 통과하는 동안 물을 끌어들여 젤 같은 물질을 형성합니다. 이렇게 하면 대변의 양이 늘어나고 부드러워져 배변이 더 쉬워집니다.
4건의 대조 연구를 검토한 결과, 용해성 섬유질이 변비가 있는 사람들의 대변 일관성을 개선하고 배변 빈도를 증가시키는 것으로 밝혀졌습니다. 또한 배변과 관련된 긴장과 통증을 줄였습니다.
반면에, 불용성 섬유는 대변에 부피를 더하고 소화관을 통해 더 빨리 움직이게 하여 변비를 완화하는 데 도움이 됩니다. 이 유형의 섬유는 전체 곡물과 과일 및 채소의 껍질과 씨앗에서 발견됩니다.
불용성 섬유를 충분히 섭취하면 소화관 질환을 예방할 수도 있습니다.
40,000명 이상의 남성을 포함한 한 관찰 연구에 따르면 불용성 섬유질을 많이 섭취하면 장에서 주머니가 생기는 질병인 게실 질환의 위험이 37% 낮아집니다.

한 줄 요약

섬유는
변비를 감소시켜 소화기 건강을 증진시키는 탄수화물과
소화관 질환의 위험을 낮춥니다.

심장 건강과 당뇨병에 영향을 미칩니다

심장 건강과 당뇨병에 영향을 미칩니다
확실히 정제된 탄수화물을 과도하게 섭취하면 심장에 해롭고 당뇨병 위험이 높아질 수 있습니다.
그러나 식이섬유를 많이 섭취하면 심장과 혈당 수치에 도움이 될 수 있습니다.
점성 용해성 섬유소는 소장을 통과할 때 담즙산과 결합하여 재흡수되는 것을 방지합니다. 더 많은 담즙산을 만들기 위해 간은 그렇지 않으면 혈액에 있을 콜레스테롤을 사용합니다.
대조 연구에 따르면 매일 차전자피라고 하는 수용성 섬유질 보충제 10.2g을 섭취하면 “나쁜” LDL 콜레스테롤을 7% 낮출 수 있습니다.
또한, 22개의 관찰 연구를 검토한 결과, 하루에 식이 섬유를 7g 추가로 섭취할 때마다 심장 질환의 위험이 9% 감소하는 것으로 나타났습니다
또한 섬유질은 다른 탄수화물처럼 혈당을 높이지 않습니다. 사실, 수용성 섬유소는 소화관에서 탄수화물의 흡수를 지연시키는 데 도움이 됩니다. 이는 식사 후 혈당 수치를 낮출 수 있습니다.
35개의 연구를 검토한 결과 참가자가 매일 수용성 섬유질 보충제를 섭취했을 때 공복 혈당이 크게 감소한 것으로 나타났습니다. 또한 지난 3개월 동안의 평균 혈당 수치를 나타내는 분자인 A1c 수치도 낮췄습니다
섬유질은 당뇨병 전단계 환자의 혈당 수치를 감소시켰지만 제2형 당뇨병 환자에게 가장 강력했습니다.

한 줄 요약

지나치게 정제됨
탄수화물은 심장병과 당뇨병의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 섬유는
“나쁜” LDL 콜레스테롤 감소와 관련된 탄수화물 유형
수준, 심장 질환 위험 감소 및 혈당 조절 증가.

이러한 기능에 탄수화물이 필요합니까?

이러한 기능에 탄수화물이 필요합니까?
보시다시피 탄수화물은 몇 가지 중요한 과정에서 역할을 합니다. 그러나 신체에는 탄수화물 없이 이러한 많은 작업을 수행할 수 있는 대체 방법이 있습니다.
신체의 거의 모든 세포는 지방에서 연료 분자 ATP를 생성할 수 있습니다. 사실, 신체에 저장된 에너지의 가장 큰 형태는 글리코겐이 아니라 지방 조직에 저장된 트리글리세리드 분자입니다.
대부분의 경우 뇌는 거의 전적으로 포도당을 연료로 사용합니다. 그러나 장기간의 기아 또는 매우 저탄수화물 다이어트 기간 동안 뇌는 주요 연료 공급원을 포도당에서 케톤체(간단히 케톤이라고도 함)로 전환합니다.
케톤은 지방산이 분해되어 형성된 분자입니다. 신체가 기능하는 데 필요한 에너지를 신체에 제공하는 데 탄수화물을 사용할 수 없을 때 신체가 탄수화물을 생성합니다.
케톤증은 신체가 에너지로 사용하기 위해 많은 양의 케톤을 생성할 때 발생합니다. 이 상태는 반드시 해로운 것은 아니며 케톤산증으로 알려진 조절되지 않는 당뇨병의 합병증과 많이 다릅니다.
그러나 기아 상태에서 케톤이 뇌의 주요 연료 공급원이기는 하지만 뇌는 여전히 약 1/3의 에너지가 근육 분해 및 신체 내의 다른 공급원을 통해 포도당에서 나오는 데 필요합니다
포도당 대신 케톤을 사용함으로써 뇌는 분해되어 에너지로 포도당으로 전환되어야 하는 근육의 양을 현저히 줄입니다. 이 변화는 인간이 몇 주 동안 음식 없이 살 수 있게 해주는 중요한 생존 방법입니다.

한 줄 요약

본문에는
기아 또는 기아 동안 에너지를 제공하고 근육을 보존하는 대체 방법
매우 낮은 탄수화물 다이어트.

결론

요약

탄수화물은 신체에서 몇 가지 주요 기능을 수행합니다.
그것들은 일상 업무에 필요한 에너지를 제공하고 뇌의 높은 에너지 요구량에 대한 주요 연료 공급원입니다.
섬유질은 소화기 건강을 촉진하고 심장병과 당뇨병의 위험을 낮출 수 있는 특별한 유형의 탄수화물입니다.
일반적으로 탄수화물은 대부분의 사람들에게 이러한 기능을 수행합니다. 그러나 저탄수화물 식단을 따르거나 음식이 부족하면 신체는 에너지를 생산하고 두뇌에 연료를 공급하기 위해 대체 방법을 사용합니다.