통곡물과 통밀의 차이점은 무엇인가요?

통곡물과 통밀의 차이점은 무엇인가요? 비타민식스 영양학

귀하와 귀하의 가족을 위해 건강한 선택을 하려고 할 때 어떤 제품을 사야 할지 결정하기 어려울 수 있습니다.
곡물 및 밀 제품은 심장 건강 개선, 혈당 조절, 체중 관리와 같은 건강 증진 특성으로 알려져 있습니다.
그러나 시장에 너무 많은 제품이 있고 오해의 소지가 있는 광고가 있기 때문에 통곡물을 사야 할지 통밀 제품을 사야 할지, 심지어 차이가 많이 나는지 의아해할 수 있습니다.
이 기사에서는 이점과 몇 가지 쇼핑 팁을 포함하여 통곡물과 통밀 제품의 차이점에 대해 설명합니다.

카티아 화이트/오프셋 이미지

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통곡물과 통밀의 주요 차이점은 사용되는 곡물의 유형입니다.
통곡물과 통밀 제품은 모두 캐리옵시스라고도 하는 곡물 낟알의 세 가지 구성 요소를 모두 포함합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
통밀이라는 용어는 제품에 전체 밀 낟알만 사용하는 제품에만 사용됩니다. 예를 들어, 통밀 빵에는 전체 밀 낟알을 사용하는 통밀가루만 포함됩니다.
반대로, 아마란스, 보리, 옥수수, 기장, 퀴노아, 쌀, 호밀, 수수, 테프, 삼백초, 심지어 밀과 같은 다른 곡물이 제품에 추가될 때 전체 곡물이 사용됩니다. 모든 경우에 이러한 곡물의 전체 커널이 사용됩니다.
밀은 곡물의 일종이므로 통곡물의 정의에도 해당됩니다. 기본적으로 모든 통밀 제품은 통곡물이지만 모든 통곡물 제품이 통밀은 아닙니다.

이 기사 요약

통곡물과 통밀 모두 곡물 커널의 세 부분인 겨, 배유 및 배아를 모두 포함합니다. 그러나 통밀은 독점적으로 밀 낟알을 말하며 통곡물은 보리, 옥수수, 호밀과 같은 다른 곡물을 포함합니다.

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(비타민식스 영양학 정보모음)

하나가 더 건강한가요?

하나가 더 건강한가요?
통곡물과 통밀 제품 모두 낟알 전체를 포함하고 있다는 점을 고려하면 영양가는 동일합니다.
곡물 제품의 경우 대부분의 영양소를 함유하고 있는 통곡물 또는 통밀 제품을 섭취