폴렌타, 영양, 칼로리 및 이점

폴렌타, 영양, 칼로리 및 이점 비타민식스 영양학

조리된 곡물을 생각할 때 오트밀, 쌀 또는 퀴노아를 생각할 수 있습니다.
옥수수는 종종 간과되지만 옥수수 가루의 형태로 사용하면 조리된 곡물 반찬이나 시리얼로 즐길 수 있습니다.
폴렌타는 옥수수 가루를 소금물에 삶아서 만드는 맛있는 요리입니다. 곡물이 물을 흡수하면 부드러워지고 크림 같은 죽 같은 접시가 됩니다.
허브, 향신료 또는 강판 치즈를 추가하여 풍미를 더할 수 있습니다.
북부 이탈리아가 원산지인 폴렌타는 저렴하고 준비하기 쉬우며 다재다능하기 때문에 알아둘 가치가 있습니다.
이 기사에서는 폴렌타의 영양, 건강상의 이점 및 용도를 검토합니다.

폴렌타 영양성분표

폴렌타 영양성분표
치즈나 크림이 없는 일반 폴렌타는 칼로리가 상당히 낮고 무시할 수 있는 양의 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 또한 다른 곡물과 마찬가지로 탄수화물의 좋은 공급원입니다.
3/4컵.
원한다면 통곡물 옥수수가루를 선택하여 섬유질과 비타민이 더 많은 폴렌타를 만들 수도 있습니다. 성분 라벨에서 “통옥수수”라는 단어를 찾으면 됩니다.
물 대신 우유로 폴렌타를 요리하면 중요한 영양소를 추가할 수 있지만 칼로리도 증가합니다.
쌀과 마찬가지로 폴렌타는 다른 음식의 밑반찬이나 밑반찬으로 자주 사용됩니다. 단백질과 지방이 적고 육류, 해산물 또는 치즈와 궁합이 잘 맞아 더욱 완벽한 식사가 됩니다.

이 기사 요약

폴렌타(Polenta)는 옥수수 가루를 물과 소금으로 요리하여 만든 이탈리아 죽과 같은 요리입니다. 탄수화물 함량은 높지만 칼로리는 적당합니다. 더 많은 섬유질과 영양소를 섭취하려면 탈거된 옥수수 가루 대신 통곡물로 만드십시오.

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