빠르고 영양가 있는 식사를 함께 하려면 잘 갖춰진 주방이 필요합니다. 그러나 많은 인기 있는 건강 식품은 부패하기 쉽고 며칠 안에 사용해야 하므로 많은 가정 요리사가 식품 매장을 빨리 태워야 합니다.
하지만 식품 저장실, 냉동고 및 냉장고에 건강에 좋고 오래 지속되는 여러 가지 필수품을 보관하고 이를 사용하여 일반적인 음식을 다 먹고도 영양이 풍부한 식사와 간식을 만들 수 있습니다.
항상 손에 넣어야 하는 15가지 건강 필수품이 있습니다.
첫째, 말린 콩과 통조림 콩과 렌즈콩
1. 건조 및 통조림 콩 및 렌즈콩
콩과 렌즈콩은 가장 건강에 좋은 음식입니다. 또한 말린 콩과 통조림 콩과 렌즈콩은 유통 기한이 매우 길기 때문에 주방에 보관하기에 가장 좋은 부패하지 않는 식품입니다.
사실 통조림 콩은 상온에서 식료품 저장실에 보관할 수 있습니다.
상온에서 안정적일 뿐만 아니라 통조림 및 말린 콩과 렌즈콩은 섬유질, 마그네슘, 비타민 B, 철분을 비롯한 풍부한 영양소를 제공하는 영양가가 높습니다.
칠리, 수프, 샐러드에 검은콩, 병아리콩, 렌즈콩, 강낭콩을 추가해 보세요.
* 찾으시는 정보가 없으신가요? 비타민식스의 다양한 “영양학” 관련 포스팅을 참고해보세요. *
두 번째, 견과류, 씨앗 및 버터
2. 견과류, 씨앗 및 버터
견과류와 씨앗은 건강한 지방, 채우는 단백질, 섬유질, 다양한 비타민과 미네랄을 제공하는 영양의 발전소입니다.
견과류와 씨는 종류에 따라 상온에서 1~4개월 보관할 수 있어 식품 저장실에 보관하기 좋은 식재료입니다.
천연 견과 및 종자 버터는 일반적으로 오일과 설탕이 첨가된 상업용 제품에 비해 오래 지속되고 건강한 대안입니다.
견과류와 씨앗은 오트밀, 요구르트, 트레일 믹스 및 샐러드를 포함한 많은 요리에 사용할 수 있습니다. 견과류와 씨드 버터는 스무디에 훌륭하게 첨가되며 소스에 첨가하거나 과일이나 채소에 발라서 빠르고 만족스러운 간식을 만들 수 있습니다.
세 번째, 곡물
3. 곡물
꼬집었을 때 샐러드, 곡물 그릇, 수프, 필라프와 같은 곡물 기반 요리는 다목적성과 편리성으로 인해 훌륭한 선택이 됩니다.
종류에 따라 스펠트, 현미, 아마란스, 불거, 귀리, 퀴노아와 같은 곡물은 실온에서 몇 달에서 몇 년 동안 안전하게 보관할 수 있으므로 대량으로 구매하는 것이 현명한 선택입니다.
또한 이러한 곡물은 비타민 B, 망간 및 마그네슘을 비롯한 섬유질과 미량 영양소의 훌륭한 공급원이며 이를 섭취하면 심장병 및 특정 암과 같은 상태를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
냉동 과일 및 야채
4. 냉동 과일 및 채소
베리와 채소와 같은 많은 신선한 과일과 채소는 부패하기 쉽습니다. 그러나 이러한 식품을 냉동 상태로 구입하면 항상 영양이 풍부한 농산물을 손에 넣을 수 있습니다.
영양 면에서 냉동 과일과 채소는 미량 영양소 함량이 신선한 농산물과 비슷하여 건강하고 편리한 냉동실 필수품입니다.
소테, 수프, 스무디에 냉동 채소를 추가해 보세요. 냉동 베리는 신선한 베리와 유사하게 사용할 수 있으며 오트밀, 스무디, 구운 식품 및 요구르트 파르페에 천연 단맛을 더할 수 있습니다.
5. 꿀과 메이플 시럽
사과 식초
6. 사과식초
사과 사이다 식초는 부엌에서 여러 용도로 사용됩니다. 예를 들어, 효과적인 다목적 세정제이며 소스, 드레싱 및 구운 식품과 같은 요리법에 풍미를 더하는 재료로 사용할 수 있습니다.
이 톡 쏘는 식초는 다재다능할 뿐만 아니라 믿을 수 없을 정도로 건강에 좋습니다. 연구에 따르면 항당뇨병, 항염증, 항산화 및 심장 건강 증진 특성이 있을 수 있습니다.
요리를 위한 건강한 지방
7. 요리를 위한 건강한 지방
코코넛 오일, 버터 기름, 올리브 오일을 포함한 특정 지방은 종류에 따라 1년 이상 실온에서 안전하게 보관할 수 있습니다. 이러한 이유로 항상 건강한 지방 공급원을 확보할 수 있도록 이러한 식료품 저장실 스테이플을 대량으로 구입할 수 있습니다.
이 건강한 지방으로 요리하면 조리법에 풍미를 더하고 음식에서 지용성 비타민, 미네랄 및 항산화제의 흡수를 향상시킵니다.
발효식품
8. 발효식품
소금에 절인 양배추, 김치, 장아찌와 같은 발효 식품은 맛있고 다양하며 여러 가지 건강상의 이점을 제공합니다. 연구에 따르면 소화기 건강을 개선하고 염증과 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
또한 이러한 식품은 오래 지속되므로 음식물 쓰레기를 걱정하지 않고 비축할 수 있습니다. 예를 들어, 소금에 절인 양배추와 피클은 최대 18개월 동안 실온에서 보관할 수 있습니다.
이 톡 쏘는 음식을 항아리에서 바로 즐기거나 샐러드 및 기타 요리에 풍미를 더하는 토핑으로 사용할 수 있습니다.
향신료와 말린 허브
9. 향신료와 말린 허브
맛있는 요리법을 만들려면 잘 채워진 양념 선반이 있어야 합니다. 향신료와 허브는 요리의 풍미를 높여주고 틀에 박힌 레시피에 있을 때 유용할 수 있습니다.
또한 말린 허브와 향신료를 식단에 포함시키면 다양한 방식으로 건강을 증진할 수 있습니다.
심황, 카이엔 고추, 로즈마리, 계피, 생강, 오레가노 및 커민은 모두 인상적인 건강상의 이점을 제공하며 염증을 줄이고 특정 질병의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
마늘과 양파
10. 마늘과 양파
마늘과 양파는 많은 요리법의 중추이며 다용도성과 긴 보관 수명으로 인해 전문 요리사와 가정 요리사 모두가 선호합니다.
두 가지 모두 여러 면에서 건강에 도움이 되는 것으로 나타났으며 정기적으로 즐기는 것은 특정 암, 정신 쇠퇴, 심장병 및 당뇨병을 비롯한 다양한 질병의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
오래 지속되는 신선한 과일과 채소
11. 오래 지속되는 신선한 과일과 채소