해바라기 씨 껍질을 먹는 것이 안전한가요?

해바라기 씨 껍질을 먹는 것이 안전한가요? 비타민식스 영양학

해바라기 식물의 중앙에서 건조된 해바라기 씨.
간식으로, 구운 식품에 넣거나 샐러드나 요구르트 위에 뿌려 먹어도 맛있습니다.
하지만 통째로 살 수도 있고 껍질을 벗긴 상태로 살 수도 있기 때문에 껍질을 먹어도 안전한지 영양가가 높은지 궁금할 수 있습니다.
이 기사에서는 해바라기 씨 껍질을 먹어야 하는지 여부를 설명합니다.

껍질을 먹으면 안 된다

껍질을 먹으면 안 된다
해바라기 씨에는 알맹이가 있는 흰색과 회흑색 줄무늬의 바깥 껍질이 있습니다.
해바라기 씨의 알맹이 또는 고기는 먹을 수 있는 부분입니다. 황갈색이고 씹기 부드럽고 약간 버터 같은 맛과 질감이 있습니다.
해바라기씨는 통째로 구워서 소금에 절인 뒤 껍질에 양념을 하는 경우가 많으며 많은 사람들이 이렇게 씹는 것을 즐깁니다. 그들은 야구 게임에서 특히 좋아합니다.
그러나 껍질은 뱉어내야 하며 먹지 않아야 합니다.
껍질이라고도 하는 껍질은 질기고 섬유질이며 씹기 어렵습니다. 그들은 신체가 소화할 수 없는 리그닌과 셀룰로오스라는 섬유질이 풍부합니다.
통째로 구운 씨앗에 대한 더 쉽고 안전한 대안은 껍질을 벗긴 해바라기 씨앗입니다. 원하는 경우 올리브 오일, 소금 및 원하는 향신료로 간을 할 수 있습니다.
조개껍질 섭취의 건강 위험
작은 껍질 조각을 실수로 삼켜도 해롭지 않습니다. 그럼에도 불구하고 많은 양을 먹으면 껍질이 장을 막아 위험할 수 있습니다.
모든 유형의 식용 식물의 종자 껍질은 작거나 큰 내장에 모여 위석이라고도 하는 덩어리를 형성할 수 있습니다. 변비, 장 통증, 경우에 따라 장폐색을 유발할 수 있습니다.
매복된 장이란 많은 양의 대변이 결장이나 직장에 붙어 있음을 의미합니다. 그것은 고통스러울 수 있으며 어떤 경우에는 치질이나 큰 장이 찢어지는 것과 같은 더 심각한 손상을 일으킬 수 있습니다.
종종 위석은 전신 마취 상태에서 제거해야 합니다. 경우에 따라 수술이 필요할 수 있습니다.
해바라기 씨 껍질은 또한 날카로운 모서리