호두, 영양성분표 및 건강상의 이점

호두, 영양성분표 및 건강상의 이점 비타민식스 영양정보

영양 사실

영양 사실
호두는 65%의 지방과 15%의 단백질로 구성되어 있습니다. 탄수화물이 적습니다. 대부분이 섬유소로 구성되어 있습니다.
1온스.
다른 견과류와 마찬가지로 호두의 칼로리는 대부분 지방에서 나옵니다. 이것은 그들을 에너지 밀도가 높은 고칼로리 식품으로 만듭니다.
그러나 호두는 지방과 칼로리가 풍부하지만 식단에서 다른 음식을 대체할 때 비만 위험을 증가시키지 않는다는 연구 결과가 있습니다.
호두는 또한 고도불포화 지방이 다른 대부분의 견과류보다 풍부합니다. 가장 풍부한 것은 리놀레산이라고 하는 오메가-6 지방산입니다.
또한 건강한 오메가-3 지방 알파-리놀렌산이 비교적 높은 비율로 함유되어 있습니다.
이는 전체 지방 함량의 약 8-14%를 차지합니다.
사실, 호두는 상당한 양의 ALA를 함유한 유일한 견과류입니다.
ALA는 특히 심장 건강에 유익한 것으로 간주됩니다. 또한 염증을 줄이고 혈중 지방 구성을 개선하는 데 도움이 됩니다.
또한 ALA는 장쇄 오메가-3 지방산인 EPA 및 DHA의 전구체이며, 이는 수많은 건강상의 이점과 관련이 있습니다.

요약하자면,

호두는 주로 단백질과 고도불포화지방으로 구성되어 있습니다. 그들은 다양한 건강상의 이점과 관련이 있는 비교적 높은 비율의 오메가-3 지방을 함유하고 있습니다.

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비타민과 미네랄

비타민과 미네랄
호두는 다음을 포함한 여러 비타민과 미네랄의 훌륭한 공급원입니다.
구리. 이 미네랄은 심장 건강을 촉진합니다. 또한 뼈, 신경 및 면역 체계 기능을 유지하는 데 도움이 됩니다.
엽산. 엽산 또는 비타민 B9로도 알려진 엽산은 많은 중요한 생물학적 기능을 가지고 있습니다. 임신 중 엽산 결핍은 선천적 기형을 유발할 수 있습니다.
인. 신체의 약 1%는 주로 뼈에 존재하는 미네랄인 인으로 구성되어 있습니다. 다양한 기능이 있습니다.
비타민 B6. 이 비타민은 면역 체계를 강화하고 신경 건강을 지원할 수 있습니다. 비타민 B6 결핍은 빈혈을 유발할 수 있습니다.
망간. 이 미량 미네랄은 견과류, 전체 곡물, 과일 및 야채에서 가장 많이 발견됩니다.
비타민 E. 다른 견과류에 비해 호두에는 감마 토코페롤이라는 특수한 형태의 비타민 E가 많이 함유되어 있습니다.

요약하자면,

호두는 여러 비타민과 미네랄의 훌륭한 공급원입니다. 여기에는 구리, 엽산, 인, 비타민 B6, 망간 및 비타민 E가 포함됩니다.

기타 식물 화합물

기타 식물 화합물
호두는 생리활성 식물 화합물의 복잡한 혼합물을 함유하고 있습니다.
갈색 피부에 집중된 항산화제가 매우 풍부합니다.
사실, 호두는 미국에서 일반적으로 섭취되는 1,113가지 식품의 항산화 성분을 조사한 연구에서 2위를 차지했습니다.
호두의 일부 주목할만한 식물 화합물은 다음과 같습니다.
엘라그산. 이 항산화제는 엘라지탄닌과 같은 다른 관련 화합물과 함께 호두에서 다량으로 발견됩니다. 엘라그산은 심장병과 암의 위험을 줄일 수 있습니다.
카테킨. 카테킨은 심장 건강 증진을 포함하여 다양한 건강상의 이점을 가질 수 있는 플라보노이드 항산화제입니다.
멜라토닌. 이 신경 호르몬은 신체 시계를 조절하는 데 도움이 됩니다. 또한 심장병의 위험을 줄일 수 있는 강력한 항산화제입니다.
피트산. 피트산 또는 피테이트는 유익한 항산화제이지만 같은 식사에서 철분과 아연의 흡수를 감소시킬 수 있습니다. 이러한 효과는 불균형 식단을 따르는 사람들에게만 해당됩니다.

요약하자면,

호두는 항산화제의 가장 풍부한 식이 공급원 중 하나입니다. 여기에는 엘라그산, 엘라지탄닌, 카테킨 및 멜라토닌이 포함됩니다.

호두의 건강상의 이점

호두의 건강상의 이점
호두는 많은 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 그들은 심장 질환과 암의 위험 감소 및 뇌 기능 개선과 관련이 있습니다.
심장 건강
심장 질환 또는 심혈관 질환은 심장 및 혈관과 관련된 만성 질환에 사용되는 광범위한 용어입니다.
많은 경우 견과류 섭취와 같은 건강한 생활 습관으로 심장병 위험을 줄일 수 있습니다.
호두도 예외는 아닙니다. 사실, 많은 연구에 따르면 호두를 섭취하면 다음과 같은 방법으로 심장 질환의 위험 요소를 퇴치할 수 있습니다.
LDL을 낮추고 있습니다.
호두에는 다음과 같은 항암 특성을 가질 수 있는 몇 가지 생리 활성 성분이 포함되어 있습니다.
피토스테롤.
이것은 호두를 섭취하면 유방, 전립선, 결장 및 신장 조직의 암 성장을 억제할 수 있음을 나타내는 동물 연구에 의해 뒷받침됩니다.
그러나 확실한 결론에 도달하기 전에 인간에 대한 임상 연구를 통해 이러한 효과를 확인해야 합니다.
두뇌 건강
여러 연구에 따르면 견과류를 먹으면 뇌 기능이 향상될 수 있습니다. 또한 호두가 우울증과 노화로 인한 뇌 기능 저하에 도움이 될 수 있음을 보여줍니다.
노인을 대상으로 한 연구에서는 규칙적인 호두 섭취와 상당한 기억력 향상을 연관시켰습니다.
그러나 이러한 연구는 관찰에 불과했으며 호두가 뇌 기능 개선의 원인임을 증명할 수 없습니다. 호두를 직접 섭취하는 것의 효과를 조사한 연구에서 더 강력한 증거가 제공됩니다.
64명의 젊고 건강한 성인을 대상으로 한 8주 동안의 한 연구에서 호두를 먹으면 이해력이 향상되는 것으로 나타났습니다. 그러나 비언어적 추론, 기억 및 기분의 유의미한 개선은 감지되지 않았습니다.
호두는 또한 동물의 뇌 기능을 향상시키는 것으로 나타났습니다. 알츠하이머병에 걸린 쥐에게 10개월 동안 매일 호두를 먹인 결과 기억력과 학습 능력이 크게 향상되었습니다.
마찬가지로, 나이든 쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 8주 동안 호두를 먹으면 뇌 기능의 노화 관련 손상이 역전되는 것으로 나타났습니다.
이러한 효과는 오메가-3 지방산도 역할을 할 수 있지만 호두의 높은 항산화 성분 때문일 수 있습니다.

요약하자면,

호두는 항산화제와 건강한 지방이 풍부합니다. 그들은 심장 질환과 암 위험을 줄이고 뇌 기능을 향상시키고 알츠하이머 병의 진행을 늦출 수 있습니다.

부작용 및 개인의 우려

부작용 및 개인의 우려
일반적으로 호두는 매우 건강에 좋은 것으로 간주되지만 일부 사람들은 알레르기로 인해 피해야 합니다.
호두 알레르기
호두는 가장 알레르기를 일으키는 8가지 식품 중 하나입니다.
호두 알레르기의 증상은 일반적으로 심각하며 알레르기 쇼크를 포함할 수 있습니다.
피트산 또는 피트산염은 소화관에서 철 및 아연과 같은 미네랄의 흡수를 방해하는 식물 물질입니다. 이는 피틴산 함량이 높은 식품이 포함된 식사에만 적용됩니다.
피트산이 풍부한 불균형 식단을 따르는 개인은 미네랄 결핍이 발생할 위험이 더 높지만 대부분의 사람들은 걱정할 필요가 없습니다.

요약하자면,

호두는 매우 건강하지만 일부 사람들은 알레르기가 있으므로 피해야 합니다. 피트산은 미네랄 흡수를 손상시킬 수 있지만 일반적으로 균형 잡힌 식단을 섭취하는 사람들에게는 문제가 되지 않습니다.

요약하자면

결론
호두는 심장 건강에 좋은 지방이 풍부하고 항산화제가 풍부합니다.
또한, 호두를 규칙적으로 섭취하면 뇌 건강을 향상시키고 심장병과 암의 위험을 줄일 수 있습니다.
이 견과류는 단독으로 먹거나 다양한 음식에 첨가할 수 있기 때문에 식단에 쉽게 포함됩니다.
간단히 말해서, 호두를 먹는 것은 건강을 향상시키기 위해 할 수 있는 가장 좋은 일 중 하나일 수 있습니다.