흰 콩은 북미와 남미에서 길들여진 많은 종류의 콩 중 하나입니다.
여러 유형이 존재하지만 가장 흔한 것은 백색 강낭콩이라고도 하는 카넬리니 콩입니다.
부드러우며 흙 냄새가 나는 견과류 맛이 나는 수프, 스튜, 칠리 및 기타 요리에 잘 어울립니다.
이 기사에서는 흰 콩의 영양 프로필, 이점 및 용도를 검토합니다.
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흰콩에는 여러 종류가 있다
흰콩에는 여러 종류가 있다
카넬리니 콩이 가장 일반적인 종류의 흰 콩이지만 몇 가지 다른 콩도 언급할 가치가 있습니다.
완두콩이라고도하는 네이비 빈은 작은 타원형 모양의 흰 콩입니다. 그들은 맛이 조금 더 부드럽고 구운 콩과 특정 수프에 가장 일반적으로 사용됩니다.
그레이트 노던 빈은 카넬리니 빈보다 작지만 네이비 빈보다 큽니다. 섬세하고 고소한 맛으로 잘 알려진 그들은 보통 캐서롤과 수프에 첨가됩니다.
아기 리마콩 또는 버터빈은 작고 풍부하고 크림 같은 질감을 가지고 있습니다. 다른 흰 콩과 마찬가지로 캐서롤, 수프 및 스튜의 일반적인 재료입니다.
모든 흰 콩은 맛이 비슷하기 때문에 레시피에서 서로 바꿔서 사용할 수 있습니다.
이 기사 요약
화이트 빈은 크기와 향미가 다양하지만 카넬리니 빈이 가장 인기 있는 경향이 있습니다.
흰 콩의 영양소
흰 콩의 영양소
흰콩은 섬유질과 단백질이 풍부하고 엽산, 마그네슘, 비타민 B6를 포함한 수많은 미량 영양소의 좋은 공급원이기 때문에 영양가 있는 식품입니다.
1컵.
이 기사 요약
흰 콩은 단백질의 좋은 공급원, 섬유질의 우수한 공급원 및 여러 필수 영양소를 제공합니다.
흰 콩의 장점
흰 콩의 장점
흰 콩은 풍부한 영양 성분으로 인해 다양한 건강상의 이점과 관련이 있습니다.
단백질이 가득한
흰 콩은 좋은 단백질 공급원입니다. 적절한 운동 요법과 영양가 있는 식단과 함께 사용하면 건강한 근육량을 촉진할 수 있습니다.
단백질의 구성 요소인 아미노산은 근육 형성, 영양소 수송 및 호르몬 생산을 포함한 많은 신체 과정에서 중요한 역할을 합니다.
의학 연구소(Institute of Medicine)는 파운드당 최소 0.36g의 단백질 일일 섭취량을 연결합니다.
흰 콩을 포함한 콩류는 채식주의자나 완전채식을 하는 사람들에게 주요 단백질 공급원 중 하나가 될 수 있습니다.
그러나 흰 콩은 그 자체로 단백질의 완전한 공급원이 아닙니다. 즉, 신체에 필요한 9가지 필수 아미노산이 모두 포함되어 있지 않습니다.
따라서 페어링하십시오.
충분한 섬유질 제공
흰 콩은 섬유질로 가득 차 있습니다.
Institute of Medicine에 따르면 섬유소의 일일 권장량은 여성의 경우 하루 최소 25그램, 남성의 경우 하루 38그램입니다.
따라서 1컵입니다.
또한, 콩에는 큰 장에서 발효되어 단쇄 지방산이라는 유익한 화합물을 생성하는 저항성 전분이 풍부합니다.
차례로 SCFA는 결장 세포에 영양을 공급하고 탄수화물, 지방, 에너지 및 특정 비타민의 대사에 역할을 합니다.
마지막으로, 고섬유질 식단은 LDL을 낮추어 심장 건강을 향상시킬 수 있습니다.
건강한 체중을 촉진할 수 있습니다.
흰 콩은 영양 밀도가 높고 칼로리가 상당히 낮습니다. 높은 섬유질 및 단백질 함량과 함께 이러한 특성은 건강한 체중을 촉진할 수 있습니다.
섬유질과 단백질이 풍부한 음식은 포만감을 촉진하여 과식할 가능성을 줄이는 것으로 나타났습니다.
또한 단백질이 풍부한 음식은 배고픔 호르몬인 그렐린 수치를 낮추는 것과 관련이 있습니다. 장기적으로 단백질이 풍부한 음식을 먹으면 자연스럽게 칼로리 소모가 줄어들 수 있습니다.
장기간 연구에 따르면 정기적으로 콩류를 먹는 사람들은 그렇지 않은 사람들보다 비만이 될 확률이 22% 낮고 복부 지방이 과다할 확률이 23% 낮습니다.
이 기사 요약
정기적으로 흰 콩을 먹으면 건강한 체중을 촉진하고 근육량을 늘리며 소화기 건강을 지원할 수 있습니다.
준비하고 먹는 방법
요약하자면
기사의 결론
흰 콩은 전 세계 요리의 주요 재료로 사용됩니다. 여러 종류가 있지만 카넬리니 콩이 가장 인기 있는 경향이 있습니다.
섬유질과 단백질 함량이 높기 때문에 건강한 체중, 근육량 및 소화를 지원하는 데 도움이 될 수 있습니다. 특히, 그들은 완전 채식주의자와 채식주의자를 위한 훌륭한 단백질 공급원입니다.
통조림 콩을 구입할 때 소금 함량을 고려하고 요리하기 전에 마른 콩을 불려야합니다.