18가지 맛좋은 소금 대체품

18가지 맛좋은 소금 대체품 비타민식스 영양학

소금은 가장 흔한 향신료 중 하나입니다.
적당히 사용하는 것은 일반적으로 문제가 되지 않지만 과도한 소금 섭취는 고혈압 및 기타 건강 문제와 관련이 있습니다.
만성 질환을 앓고 있는 많은 사람들은 소금을 줄여야 하며, 미국 인구는 일반적으로 소금을 너무 많이 섭취합니다.
대신 여러 허브, 향신료 및 기타 재료를 사용하여 좋아하는 요리에 풍미를 더할 수 있습니다.
다음은 18가지 맛좋은 소금 대용품입니다.

먼저 마늘

1. 마늘
마늘은 나트륨 함량을 증가시키지 않으면서 풍미를 높이는 매운 향신료입니다.
토마토 소스와 마리네이드 레시피에서 소금을 줄이고 마늘의 양을 두 배로 늘릴 수 있습니다. 마늘은 수프와 볶음에도 맛있습니다.
또한, 이 부추속 채소에는 건강상의 이점이 있습니다. 연구에 따르면 마늘 화합물은 면역력을 높이고 혈압을 낮추며 뇌 건강을 증진할 수 있습니다.

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두 번째, 레몬 주스 또는 제스트

2. 레몬 주스 또는 제스트
감귤류, 특히 레몬 주스와 풍미는 일부 요리법에서 소금의 훌륭한 대안이 됩니다.
산의 원천으로서 레몬 주스는 요리의 풍미를 끌어냄으로써 소금과 유사한 역할을 합니다. 한편, 레몬 제스트는 훨씬 더 강력한 감귤 풍미를 제공합니다. 라임과 오렌지의 주스와 풍미도 이러한 효과가 있습니다.
감귤류는 요리된 야채 위에 이슬비를 뿌리고 고기와 생선을 위한 샐러드 드레싱과 마리네이드에 사용할 수 있습니다.