커피에 넣어서 먹으면 좋은 가루분말 3가지 (버섯커피)

안녕하세요 비타민식스입니다. 오늘은 버섯커피효능에 대해서 얘기해 보려고 합니다. 그냥 커피를 마시는 것보다 버섯을 넣어서 먹어야 하는 이유와 어떤 버섯 종류가 커피에 어울리는 지에 대해 준비해보았습니다. 마지막으로는 버섯커피 만드는 방법에 대해서도 준비를 해보았으니, 끝까지 시청해 주시면 감사하겠습니다.

버섯커피란?

커피에 곁들여서 먹으면 좋은 식품은 바로 버섯입니다. 사실 버섯 커피는 옛날부터 커피 대용품으로써 사용되고 있었습니다. 제 2차 세게대전 동안에 커피 원두를 구할 수 없었던 시절에, 버섯이 커피의 대용품으로 사용되었었고.

또한 한의학 관점에서도 버섯의 영양과 건강상의 이점을 인정받아 버섯을 다양한 음식에 사용하기도 했는데요.

일반 커피보다 버섯이나 버섯추출물을 섞어서 마시게 되면 다음과 같은 효능을 추가로 더 얻을 수 있습니다.

버섯커피의 효능

카페인 함량이 낮은 버섯커피

버섯커피의 효능은 다음과 같습니다. 버섯 커피는 일반 커피보다 카페인 함량이 낮은 것으로 알려져 있습니다.
버섯 분말에는 카페인이 전혀 들어가 있지 않기 때문에 카페인 함량을 낮추고, 커피의 맛은 똑같이 유지할 수가 있는데요.

카페인은 커피 뿐만 아니라 자연적으로 발견되는 물질이기 때문에 다른 식품에 다양한 형태로 첨가된다라는 점을 생각해 보면 좋은 소식이라 볼 수 있죠.

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면역력 강화에 도움을 주는 버섯커피

버섯커피는 면역력 강화에 도움을 줄 수가 있습니다. 시험관연구에서 밝혀진 바에 따르면, 암환자를 위한 보조 요법으로 버섯분말을 섭취하게 될 시에 면역력이 증가되고, 암 예방에 도움이 된다라고 나오는데요.

차가버섯 암예방 효과
차가버섯 면역 효과

특히 차가버섯 같은경우에는 특정 알레르기 반응을 일으키는 것을 줄여줄 수 있는, 항 알레르기작용에 도움을 준다라는 논문도 존재합니다. 

심장병에 도움 주는 구름버섯 커피

구름버섯 같은 경우에는 추출물을 커피에 같이 타서 먹을 경우에는 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시켜 주어 심장병, 심장질환의 위험을 감소 시킬 수 있는 가능성을 보여준 논문도 존재 합니다.

구름버섯 콜레스테롤
구름버섯 콜레스테롤

버섯 커피에 쓰이는 버섯 종류는?

버섯 커피를 만들어 먹기 위해서는 아무 버섯 종류를 넣는것 보다 다음의 버섯을 위주로 넣는 것이 좋습니다. 다음의  버섯 종류는 약용 버섯으로 분류 되어 추출물로 사용하게 될 시에는 더 효과가 좋기 때문입니다.

약용 버섯의 종류

1. 차가버섯

버섯커피 종류 차가버섯
버섯커피 종류 차가버섯

첫번째는 차가버섯입니다. 보통 자작나무에 기생하는 버섯으로, 숯을 태운 것과 같이 생긴게 특징인 버섯입니다.

2. 구름버섯

버섯커피 종류 구름버섯
버섯커피 종류 구름버섯

두번째 약용버섯 종류는 구름버섯입니다. 전세게에서 흔히 발견되는 버섯 종이고, 다양한 색을 가지고 있는 버섯입니다.

3. 영지버섯

버섯커피 영지버섯
버섯커피 영지버섯

마지막 세번째로는 영지버섯으로, 영지버섯은 백혈구에 영향을 미쳐 면역기능을 향상시켜 주는 것으로 알려져 있습니다.

재밌는 점은, 이 세가지 약용버섯과 커피를 같이 먹어도 일반커피와 맛이 많이 차이가 나지 않는다라는 점인데요. 같은 맛이면 건강상 이득이 있는 버섯커피를 먹는 것이 좋다고 생각합니다.

버섯커피 만드는법

다음은 버섯커피 만드는 법에 대해서 준비를 해보았는데요.
보통은 버섯의 몸체에 있는 성분을 추출하여 추출물을 준비하시거나, 갈아서 분말형태로 만듭니다.

이렇게 준비한 분말을 커피콩 원두와 1 대 1 비율로 넣는 것이 보통입니다.

아직까지 상업적으로 버섯커피를 만들어서 파는 업체가 없기 때문에, 가격적인 면에서 부담이 될 수 있다라는 것이 단점입니다.

또한 버섯커피와 관련된 연구도 사람을 대상으로 하는 임상연구가 더 많이 필요할 것으로 보입니다. 버섯과 버섯커피를 사용하는 것에 관련하여 여러가지 주장이 있기 때문에.

혹시 특정 약을 드시고 계시거나 특정 질병을 가지고 계실 시에는 주치의와 상의 하시는 것이 가장 안전하다고 생각됩니다.