Ciguatera-Fischvergiftung | Ursachen | Symptome | Risiko | Behandlung | Verhütung
Eine Ciguatera-Fischvergiftung entsteht durch die Aufnahme von Ciguatoxinen (CTX) und Maitotoxinen (MTX) und gilt als Lebensmittelvergiftung oder durch Lebensmittel übertragene Krankheit. Es ist auch als Ciguatera bekannt und wird durch den Verzehr von Fisch verursacht, der mit dem Ciguatera-Toxin kontaminiert ist. Diese Ciguatera-Toxine und Maitotoxine sind hitzestabile, fettlösliche Verbindungen, die von mikroskopisch kleinen Meerespflanzen, den sogenannten Dinoflagellaten, produziert werden. Dinoflagellaten sind einzellige Meeresorganismen, die Symptome verursachen, indem sie die Natrium- und Kalziumkanäle auf der Zellmembran stören und so die Signale zwischen Nerven und Muskeln stören. Die Ciguatera-Toxine können konzentriert vorkommen in:
Abstrakt
Eine Ciguatera-Fischvergiftung entsteht durch den Verzehr von Fisch, der mit Ciguatera-Toxin kontaminiert ist. Um mehr zu erfahren, lesen Sie den folgenden Artikel.
1. Tropische Rifffische und die häufigsten sind:
2. Fischarten im Küstenlebensraum.
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Zackenbarsch.
Roter Schnappfisch.
Barrakuda.
Amberjack.
Aal.
Spanische Makrele.
Wolfsbarsch.
Brechreiz.
Erbrechen.
Durchfall.
Bauchschmerzen.
Muskelschmerzen.
Neurologische Symptome:
Taubheit.
Kribbeln.
Schwindel.
Schwindel.
Schwerwiegende Symptome:
Kurzatmigkeit.
Reißend.
Speichelfluss.
Schüttelfrost.
Lähmung.
Hautausschläge.
Anaphylaxie.
Hypotonie.
Bradykardie.
Koma.
Nur weniger als 0,5 % der Menschen sterben an einer Ciguatera-Fischvergiftung.
Wenn die Fische aus den Ciguatera-Endemiegebieten in die ganze Welt verschifft werden, kommt es in allen Gebieten möglicherweise häufiger zu Vergiftungen. Die größten Bedrohungen bestehen in der
Ciguatera-Toxin wird durch den Verzehr von Papageienfischen, Barrakudas, Zackenbarschen, Muränen, Bernsteinmakrelen usw. oder durch den Verzehr von Fischen verursacht, die stark in die Nahrungskette eingebunden sind. Da die Fische weltweit transportiert werden, kann Ciguatera überall vorkommen, das Risiko ist jedoch bei Fischen aus dem Pazifischen Ozean, dem Indischen Ozean und der Karibik höher. Es wurde berichtet, dass 30 von 1000 Menschen, die in diese Gebiete reisen, an Ciguatera erkranken. Darüber hinaus sind auch der westliche Golf von Mexiko und das östliche Mittelmeer einem großen Risiko für Ciguatera ausgesetzt.
Herz-Kreislauf-Symptome:
Tachykardie.
Bradykardie.
Reduzierter Blutdruck.
Arrhythmie.
Beginn – Die Symptome einer Ciguatera-Fischvergiftung beginnen im Allgemeinen nach fünf bis sieben Stunden Verzehr des mit dem Ciguatera-Toxin kontaminierten Fisches. Allerdings kann es bereits nach zwei Stunden auftreten oder es kann einen ganzen Tag dauern, bis es nach der Einnahme auftritt.
Symptome – Nach dem Verzehr von mit Ciguatera-Toxin kontaminiertem Fisch kann es zu folgenden Symptomen kommen.
Magen-Darm-Symptome:
Einige Tests haben die Fähigkeit zum Nachweis dieses Toxins in Lebensmitteln gemeldet, es gibt jedoch keinen offiziell genehmigten Test zum Nachweis von Ciguatera-Toxin. Es gibt laufende Forschungen zum Nachweis des Ciguatera-Toxins, und die Forscher untersuchen, ob es eine Möglichkeit gibt, monoklonale Antikörper sowohl zum Nachweis des Toxins als auch zur Verwendung dieser Antikörper zur Behandlung von Patienten zu verwenden.
Abschluss:
Eine Ciguatera-Fischvergiftung ist eine ernste Erkrankung und kann selten zum Tod führen. Daher ist in jedem Fall sofortige ärztliche Hilfe erforderlich, da die Symptome schnell fortschreiten können. In schweren Fällen kann ein Krankenhausaufenthalt mit intravenöser Flüssigkeitsgabe erforderlich sein. Bei Bedarf kann ein Toxikologe (auf Vergiftungen spezialisierter Arzt) hinzugezogen werden.
Abschluss: