Wie nimmt die Zunge Geschmack wahr?
Neben dem Kauen und Schlucken ist die Zunge als Sinnesorgan für den peripheren Apparat der Geschmacksknospen und Papillen zur Wahrnehmung von Geschmack, Mimik und Sprache verantwortlich. Darüber hinaus produziert die Zunge den Nahrungsbolus und ihre Bewegungen tragen auch zur ordnungsgemäßen Aufnahme in die Speiseröhre bei. Andererseits ist die Geschmackswahrnehmung ein komplexer Prozess, der regulatorische und periphere Eingaben umfasst, die durch Emotionen sowie physiologische und metabolische Zustände moduliert werden und durch Lernen weiter verbessert werden. Im Folgenden werden wir die Anatomie der Zunge und der Zungenpapillen, die die Geschmacksknospen enthalten, im Detail besprechen.
Abstrakt
Die menschliche Zunge hat wesentliche Funktionen, die von der Bolusaufnahme bis zum Kauen und Schlucken reichen. Lesen Sie den Artikel, um mehr über die Zunge und ihre Geschmackswahrnehmung zu erfahren.
Die Zunge ist ein Muskelorgan, das sich auf dem Mundboden befindet. es umfasst unwillkürliche Skelettmuskeln. Es befindet sich teilweise in der Mundhöhle und teilweise im Rachen.
Die Zunge ist konisch geformt und weist folgende Merkmale auf:
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Die Spitze ist das vordere Ende der Zunge und steht in Kontakt mit den Schneidezähnen.
Das hintere Drittel der Zunge bildet die Basis.
Die Wurzel ist der Teil der Zunge, der am Mundboden befestigt ist.
Die unteren Fasern des Genioglossus verbinden ihn mit dem Unterkiefer und dem Zungenbein.
Die beiden Seiten der Zunge werden durch die freien Seitenränder begrenzt, die mit den Zähnen und dem Zahnfleisch in Kontakt kommen.
Diese Seitenränder gehen wiederum in die Palatoglossusfalte über. Diese Verbindung findet auf jeder Seite statt, wo das vordere 2/3 auf das hintere 1/3 trifft. Verwandte ThemenMein 11 Monate altes Baby hat nicht zugenommen. Ihr Gewicht beträgt 6,5 kg. Geben Sie mir einen Rat. Ist es obligatorisch, das Zungenband entfernen zu lassen? Ist es sicher, mit einer Funktionsstörung der Eustachischen Röhre zu fliegen?
Frenulum linguae ist eine mittlere Schleimhautfalte, die die Zunge mit dem Mundboden verbindet.
Lingualvenen sind unter der Schleimhaut auf beiden Seiten des Frenulums zu sehen.
Der Nervus lingualis und die Arterie liegen auf beiden Seiten medial der Venen, sind aber nicht sichtbar.
Plica fimbriate besteht aus einer fransenartigen Schleimhautfalte, die lateral der Zungenvene liegt und nach vorne und medial zur Zungenspitze gerichtet ist.
Die Sublingualpapille befindet sich auf beiden Seiten der Basis des Frenulum linguae als Erhebung. An seinem Gipfel öffnet sich der Gang der Unterkieferspeicheldrüse.
Salz.
Süss.
Sauer.
Bitter.
Die Zunge hat zwei Oberflächen, nämlich:
Geschmacksknospen, die primären Sinneseinheiten des Geschmackssystems, sind unter den Papillen der Zunge eingebettet. Die verschiedenen Arten von Geschmackszellen in diesen Papillen können anhand des Vorhandenseins oder Fehlens dichter Körnchen unterschieden werden. Neuere Forschungen zeigen auch, dass Typ-2-Geschmackszellen, die insbesondere für den süßen Geschmack verantwortlich sind, aufgrund der Geschmacksaktivierung sogar ATP (Adenosintriphosphat) freisetzen.
Der orale Teil umfasst das vordere 2/3.
Der pharyngeale Teil ist das hintere Drittel.
Rückenfläche.
Ventrale Oberfläche.
Die Rückenfläche besteht aus zwei Teilen:
2. Untere oder ventrale Oberfläche:
Präsulkaler oder oraler Teil – Er bildet die vorderen 2/3 der dorsalen Oberfläche und liegt auf dem Mundboden. Die diesen Teil auskleidende Schleimhaut haftet über die Lamina propria an den darunter liegenden Muskeln. Auf dieser Oberfläche sind zahlreiche Papillen unterschiedlicher Art vorhanden. Sie tragen die Geschmacksknospen. Darüber hinaus ist eine mittlere Furche zu sehen, die den beidseitigen Ursprung der Zunge darstellt.
Postulkaler oder pharyngealer Teil – In diesem Teil liegt die Schleimhaut über lockerer Submukosa, die zahlreiche Schleim- und seröse Drüsen enthält. Darüber hinaus sind viele Lymphfollikel vorhanden, die als Zungenmandeln bekannt sind. An diesem Teil gibt es keine Papillen.
Alle Papillen außer den Fadenpapillen enthalten Geschmacksknospen. Die Geschmacksknospen sind modifizierte Epithelzellen. Die Zellen sind als kugelförmige (tonnenförmige) Massen schlanker, spindelförmiger Zellen angeordnet, die zentrale Geschmackszellen enthalten, die von Stützzellen umgeben sind. Sie laufen apikal zusammen und öffnen sich auf der Zungenoberfläche durch eine Geschmackspore. Die afferenten Geschmacksfasern dringen in die Basis jeder Knospe ein.
Geschmacksknospen befinden sich an den vorderen zwei Dritteln des Zungenrückens, an der unteren Oberfläche des weichen Gaumens, an den Gaumenbögen, an der hinteren Oberfläche der Epiglottis und an der hinteren Wand des Oropharynx.
Abschluss:
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Verständnis der Anatomie der Zunge und die Identifizierung von Geschmacksrezeptoren für den Arzt von entscheidender Bedeutung sind, um Einblick in die chemischen, regulatorischen und physiologischen Funktionen bei veränderten Pathophysiologien zu gewinnen.
Geschmacksknospen befinden sich an den vorderen zwei Dritteln des Zungenrückens, an der unteren Oberfläche des weichen Gaumens, an den Gaumenbögen, an der hinteren Oberfläche der Epiglottis und an der hinteren Wand des Oropharynx.