Foeniculum vulgare, umumnya dikenal sebagai adas, adalah ramuan kuliner beraroma dan tanaman obat.
Tanaman adas berwarna hijau dan putih, dengan daun berbulu dan bunga berwarna kuning.
Baik umbi yang renyah dan biji tanaman adas memiliki rasa yang ringan seperti licorice. Namun, rasa bijinya lebih kuat karena minyak esensialnya yang kuat.
Selain banyak kegunaan kulinernya, adas dan bijinya menawarkan beragam manfaat kesehatan dan dapat memberikan efek antioksidan, anti-inflamasi, dan antibakteri.
Berikut 10 manfaat biji adas dan adas, semuanya berdasarkan ilmu pengetahuan.
1. Bergizi tinggi
1. Bergizi tinggi
Baik adas dan bijinya dikemas dengan nutrisi. Ini dia nutrisi untuk 1 gelas .
Vitamin C juga bertindak sebagai antioksidan kuat dalam tubuh Anda, melindungi dari kerusakan sel yang disebabkan oleh molekul tidak stabil yang disebut radikal bebas .
Baik umbi maupun bijinya mengandung mineral mangan, yang penting untuk aktivasi enzim, metabolisme, perlindungan sel, perkembangan tulang, pengaturan gula darah, dan penyembuhan luka .
Selain mangan, adas dan bijinya mengandung mineral lain yang penting untuk kesehatan tulang, termasuk kalium, magnesium, dan kalsium.
Singkatnya,
Adas dan biji adas memberikan nutrisi penting, seperti vitamin C, kalsium, magnesium, potasium, dan mangan.
* Anda dapat menemukan berbagai jenis informasi nutrisi di halaman ini *
2. Mengandung senyawa tanaman yang kuat
2. Mengandung senyawa tanaman yang kuat
Mungkin manfaat yang paling mengesankan dari biji adas dan adas berasal dari antioksidan dan senyawa tanaman kuat yang dikandungnya.
Minyak atsiri tanaman telah terbukti mengandung lebih dari 87 senyawa volatil, termasuk antioksidan polifenol asam rosmarinic, asam klorogenat, quercetin, dan apigenin.
Antioksidan polifenol adalah agen anti-inflamasi kuat yang memiliki efek kuat pada kesehatan Anda.
Studi menunjukkan bahwa orang yang mengikuti diet kaya antioksidan ini memiliki risiko lebih rendah terkena kondisi kronis seperti penyakit jantung, obesitas, kanker, penyakit saraf, dan diabetes tipe 2.
Terlebih lagi, lebih dari 28 senyawa telah diidentifikasi dalam biji adas, termasuk anethole, fenchone, methyl chavicol, dan limonene.
Penelitian pada hewan dan tabung percobaan mencatat bahwa senyawa organik anethole memiliki sifat antikanker, antimikroba, antivirus, dan antiinflamasi .
Akhirnya, senyawa tanaman limonene membantu memerangi radikal bebas dan telah terbukti melindungi sel-sel tikus dari kerusakan yang disebabkan oleh penyakit kronis tertentu.
Singkatnya,
Semua bagian tanaman adas kaya akan antioksidan kuat seperti asam klorogenat, limonene, dan quercetin – yang semuanya dapat bermanfaat bagi kesehatan.
3. Biji adas dapat menekan nafsu makan
3. Biji adas dapat menekan nafsu makan
Biji adas mungkin tidak hanya menambah kedalaman dan rasa pada resep Anda, tetapi juga membantu mengekang nafsu makan.
Sebuah penelitian pada 9 wanita sehat menunjukkan bahwa mereka yang minum 8,5 ons .
Anethole, komponen utama minyak esensial adas, mungkin berada di balik kualitas penekan nafsu makan tanaman.
Yang mengatakan, penelitian lain pada 47 wanita menemukan bahwa mereka yang dilengkapi dengan 300 mg ekstrak adas setiap hari selama 12 minggu mendapatkan sedikit berat badan, dibandingkan dengan kelompok plasebo. Mereka juga tidak mengalami penurunan nafsu makan .
penelitian di bidang ini saling bertentangan, dan lebih banyak penelitian diperlukan untuk sepenuhnya memahami potensi sifat penekan nafsu makan adas.
Singkatnya,
Biji adas dapat mengurangi nafsu makan, namun hasil penelitian saat ini saling bertentangan. Dengan demikian, diperlukan lebih banyak studi.
4. Dapat bermanfaat bagi kesehatan jantung
4. Dapat bermanfaat bagi kesehatan jantung
Makan adas dan bijinya dapat bermanfaat bagi kesehatan jantung dalam beberapa cara, karena mengandung serat – nutrisi yang terbukti mengurangi faktor risiko penyakit jantung tertentu seperti kolesterol tinggi.
1 cangkir .
Diet tinggi serat telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung. Sebuah tinjauan dari 22 penelitian mengaitkan asupan serat makanan yang lebih besar dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah. Untuk setiap tambahan 7 gram serat yang dikonsumsi per hari, risiko penyakit jantung menurun sebesar 9% .
Adas dan bijinya juga mengandung nutrisi seperti magnesium, potasium, dan kalsium, yang berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung Anda .
Misalnya, memasukkan sumber potasium yang kaya dalam makanan Anda dapat membantu mengurangi tekanan darah tinggi, faktor risiko penyakit jantung .
Singkatnya,
Adas dan bijinya mengandung serat, potasium, magnesium, dan kalsium – yang semuanya penting untuk kesehatan jantung yang baik.
5. Mungkin memiliki sifat melawan kanker
5. Mungkin memiliki sifat melawan kanker
Beragam senyawa tanaman kuat dalam adas dapat membantu melindungi terhadap penyakit kronis, termasuk kanker tertentu.
Misalnya, anethole – salah satu senyawa aktif utama dalam biji adas – telah ditemukan menunjukkan sifat melawan kanker.
Satu penelitian tabung menunjukkan bahwa anethole menekan pertumbuhan sel dan menginduksi apoptosis, atau kematian sel terprogram, pada sel kanker payudara manusia.
Studi tabung reaksi lain mengamati bahwa ekstrak adas menghentikan penyebaran sel kanker payudara manusia dan menyebabkan kematian sel kanker.
Penelitian pada hewan juga menunjukkan bahwa ekstrak dari biji dapat melindungi dari kanker payudara dan hati.
Meskipun hasil ini menjanjikan, penelitian pada manusia diperlukan sebelum adas atau ekstraknya dapat direkomendasikan sebagai pengobatan alternatif untuk kanker.
Singkatnya,
Uji tabung dan penelitian pada hewan telah menunjukkan bahwa adas mungkin memiliki sifat antikanker. Namun, tidak pasti apakah efek yang sama akan terlihat pada manusia.
6. Semoga bermanfaat bagi wanita menyusui
6. Semoga bermanfaat bagi wanita menyusui
Adas telah terbukti memiliki sifat galaktogenik, yang berarti membantu meningkatkan sekresi susu. penelitian menunjukkan bahwa zat tertentu yang ditemukan di anethole, seperti dianethole dan photoanethole, bertanggung jawab atas efek galaktogenik tanaman .
Adas dapat meningkatkan sekresi susu dan kadar prolaktin dalam darah — hormon yang memberi sinyal pada tubuh untuk memproduksi ASI .
Namun, penelitian lain tidak menemukan efek pada sekresi susu atau penambahan berat badan bayi. Efek samping negatif, seperti penambahan berat badan yang buruk dan kesulitan makan, juga telah dilaporkan pada bayi yang ibunya minum teh laktasi yang mengandung adas .
Untuk alasan ini, wanita menyusui harus berkonsultasi dengan penyedia layanan kesehatan mereka sebelum menggunakan adas untuk merangsang produksi ASI.
Singkatnya,
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa adas dapat meningkatkan sekresi susu dan penambahan berat badan pada bayi yang menyusui, namun penelitian lain tidak menunjukkan manfaat.
7–10. Manfaat potensial lainnya
7–10. Manfaat potensial lainnya
Selain manfaat yang disebutkan di atas, adas dan bijinya dapat meningkatkan kesehatan Anda dengan cara berikut:
Mungkin memiliki sifat antibakteri. Studi menunjukkan bahwa ekstrak adas menghambat pertumbuhan bakteri dan ragi yang berpotensi berbahaya, seperti Escherichia coli, Staphylococcus aureus, dan Candida albicans .
Dapat mengurangi peradangan. Antioksidan kuat dalam adas, seperti vitamin C dan quercetin, dapat membantu mengurangi peradangan dan tingkat penanda peradangan .
Semoga bermanfaat bagi kesehatan mental. Penelitian pada hewan telah menemukan bahwa ekstrak adas dapat mengurangi defisit memori terkait penuaan.
Dapat meredakan gejala menopause. Sebuah tinjauan dari 10 penelitian mencatat bahwa adas dapat meningkatkan fungsi dan kepuasan seksual pada wanita menopause, serta meredakan hot flashes, gatal pada vagina, kekeringan, nyeri saat berhubungan seks, dan gangguan tidur.
Penting untuk dicatat bahwa banyak dari penelitian ini menggunakan dosis tanaman yang terkonsentrasi, dan tidak mungkin makan adas atau bijinya dalam jumlah kecil akan memberikan manfaat yang sama.
Singkatnya,
Adas memiliki sifat antibakteri dan dapat meningkatkan kesehatan mental, meredakan gejala menopause, dan mengurangi peradangan. Namun, tidak mungkin adas atau bijinya akan memberikan efek yang sama jika dimakan dalam jumlah kecil.
Tindakan pencegahan
Untuk menyimpulkan
intinya
Baik umbi beraroma, renyah dan biji aromatik dari tanaman adas sangat bergizi dan dapat menawarkan banyak manfaat kesehatan yang mengesankan.
Menambahkannya ke dalam diet Anda dapat meningkatkan kesehatan jantung, mengurangi peradangan, menekan nafsu makan, dan bahkan memberikan efek antikanker.
Untuk menuai manfaat adas dan bijinya, cobalah memasukkan bohlam adas mentah ke dalam salad Anda atau gunakan bijinya untuk membumbui sup, kaldu, makanan panggang, dan hidangan ikan.