1. Gula 8 kali lebih adiktif daripada kokain
Gula terjadi secara alami di banyak makanan, terutama buah-buahan dan sayuran. tapi, itu juga aditif populer.
Ada banyak bukti bahwa menambahkan terlalu banyak gula ke makanan berbahaya. Para ilmuwan telah menghubungkannya dengan obesitas, resistensi insulin, peningkatan lemak perut dan lemak hati, dan penyakit seperti diabetes tipe 2 dan penyakit jantung.
tapi, menghindari gula tambahan bisa jadi sulit. Salah satu alasannya adalah produsen menambahkannya ke banyak makanan siap pakai, termasuk saus gurih dan makanan cepat saji.
Selain itu, beberapa orang mengalami mengidam makanan yang tinggi gula.
Hal ini menyebabkan beberapa ahli percaya bahwa gula dan makanan yang mengandungnya memiliki sifat adiktif.
Ada bukti yang mendukung hal ini pada hewan dan manusia. Gula dapat mengaktifkan area yang sama di otak sebagai obat rekreasional, dan dapat menyebabkan gejala perilaku yang serupa.
Beberapa bahkan mengklaim bahwa gula delapan kali lebih membuat ketagihan daripada kokain.
Klaim ini berasal dari penelitian yang menemukan bahwa tikus lebih menyukai air yang dimaniskan dengan gula atau sakarin daripada kokain intravena.
Itu adalah hasil yang mencolok tetapi tidak membuktikan bahwa gula memiliki daya tarik adiktif delapan kali lipat bagi manusia, dibandingkan dengan kokain.
Gula dapat memicu masalah kesehatan, dan mungkin membuat ketagihan. tapi, itu tidak mungkin lebih membuat ketagihan daripada kokain.
untuk meringkas artikel ini
Gula bisa menjadi tidak sehat dan mungkin membuat ketagihan, tetapi tidak mungkin delapan kali lebih adiktif daripada kokain.
* Anda dapat menemukan banyak informasi tentang halaman nutrisi *
2. Kalori tidak masalah sama sekali
Beberapa orang berpikir bahwa kalori adalah segalanya untuk menurunkan berat badan.
Yang lain mengatakan bahwa Anda dapat menurunkan berat badan tidak peduli berapa banyak kalori yang Anda makan, selama Anda memilih makanan yang tepat. Mereka menganggap kalori tidak relevan.
Kebenaran ada di antara keduanya.
Makan makanan tertentu dapat membantu mendukung penurunan berat badan dengan, misalnya:
meningkatkan metabolisme, yang meningkatkan jumlah kalori yang Anda bakar
mengurangi nafsu makan, yang mengurangi jumlah kalori yang Anda konsumsi
Banyak orang bisa menurunkan berat badan tanpa menghitung kalori.
tapi, faktanya jika Anda menurunkan berat badan, lebih banyak kalori yang keluar dari tubuh Anda daripada yang masuk.
Sementara beberapa makanan dapat membantu Anda menurunkan berat badan lebih dari yang lain, kalori akan selalu mempengaruhi penurunan berat badan dan penambahan berat badan.
Ini tidak berarti bahwa Anda perlu menghitung kalori untuk menurunkan berat badan.
Mengubah diet Anda sehingga penurunan berat badan terjadi dengan autopilot bisa sama efektifnya, jika tidak lebih baik.
untuk meringkas artikel ini
Beberapa orang percaya bahwa kalori tidak ada bedanya dengan penurunan atau penambahan berat badan. Penghitungan kalori tidak selalu diperlukan, tetapi kalori tetap diperhitungkan.
3. Memasak dengan minyak zaitun adalah ide yang buruk
Minyak zaitun extra virgin adalah salah satu lemak paling sehat yang tersedia. Ini mengandung lemak tak jenuh tunggal yang menyehatkan jantung dan antioksidan kuat.
tetapi, banyak orang percaya tidak sehat menggunakannya untuk memasak.
Lemak dan antioksidan sensitif terhadap panas. Saat Anda menggunakan panas, senyawa berbahaya dapat terbentuk.
tetapi, ini terutama berlaku untuk minyak yang mengandung asam lemak tak jenuh ganda yang tinggi, seperti minyak kedelai dan jagung.
Kandungan lemak tak jenuh ganda dari minyak zaitun hanya 10-11%. Ini rendah, dibandingkan dengan kebanyakan minyak nabati lainnya.
Memang, penelitian telah menunjukkan bahwa minyak zaitun mempertahankan beberapa sifat sehatnya, bahkan pada panas tinggi.
Meskipun mungkin ada kehilangan antioksidan, vitamin E, dan rasa, minyak zaitun mempertahankan sebagian besar sifat nutrisinya saat dipanaskan.
Minyak zaitun adalah pilihan minyak yang sehat, baik mentah atau dimasak.
untuk meringkas artikel ini
Minyak zaitun bisa menjadi pilihan yang cocok untuk memasak. Studi menunjukkan bahwa itu dapat menahan suhu memasak, bahkan untuk jangka waktu yang lama.
Sebaliknya, beberapa penelitian menunjukkan bahwa mereka dapat membantu melestarikan nutrisi yang dihancurkan oleh metode memasak lainnya.
4. Gelombang mikro merusak makanan Anda dan memancarkan radiasi berbahaya
Memanaskan makanan dalam oven microwave cepat dan sangat nyaman, tetapi beberapa orang percaya ini ada biayanya.
Mereka mengklaim bahwa gelombang mikro menghasilkan radiasi berbahaya dan dapat merusak nutrisi dalam makanan. tetapi, tampaknya tidak ada bukti yang dipublikasikan untuk mendukung ini.
Oven microwave menggunakan radiasi, tetapi desainnya mencegah radiasi keluar.
Faktanya, penelitian menunjukkan bahwa memasak dengan microwave mungkin lebih baik untuk melestarikan nutrisi daripada metode memasak lainnya, seperti merebus atau menggoreng.
Tidak ada bukti ilmiah bahwa memasak dengan microwave berbahaya.
untuk meringkas artikel ini
Tidak ada penelitian yang dipublikasikan yang menunjukkan bahwa oven microwave berbahaya. Sebaliknya, beberapa penelitian menunjukkan bahwa mereka dapat membantu melestarikan nutrisi yang dihancurkan oleh metode memasak lainnya.
Ahli gizi sering tidak setuju pada efek lemak jenuh dan kolesterol makanan.
Organisasi arus utama, seperti American Heart Association.
Pada 2015, Departemen Pertanian A.S.
Namun, beberapa orang telah salah memahami hal ini dan percaya bahwa kadar kolesterol darah juga tidak penting.
Memiliki kadar kolesterol tinggi dalam darah Anda dapat meningkatkan penyakit kardiovaskular dan kondisi kesehatan lainnya. Anda tidak harus mengabaikan mereka.
Mengikuti gaya hidup sehat – termasuk diet yang kaya buah dan sayuran segar dan rendah makanan olahan, lemak, dan gula – dapat membantu Anda mempertahankan kadar kolesterol yang sesuai.
Di beberapa tempat, hampir setiap orang memiliki kadar mikotoksin yang terdeteksi dalam darahnya.
Studi menunjukkan bahwa jika Anda minum 4 cangkir.
Tidak perlu takut kopi karena mikotoksin.
Ringkasan
Mikotoksin adalah senyawa berbahaya yang ada di mana-mana, tetapi kadar dalam kopi masih dalam batas aman.
6. Kopi yang dibeli di toko mengandung mikotoksin tingkat tinggi
Mikotoksin adalah senyawa berbahaya yang berasal dari jamur.
Mereka hadir dalam banyak makanan populer.
Ada mitos bahwa kebanyakan kopi mengandung kadar mikotoksin yang berbahaya.
tapi, ini tidak mungkin. Ada peraturan ketat yang mengontrol kadar mikotoksin dalam makanan. Jika tanaman melebihi batas aman, produsen harus membuangnya.
Baik jamur dan mikotoksin adalah senyawa lingkungan yang umum. Di beberapa tempat, hampir setiap orang memiliki kadar mikotoksin yang terdeteksi dalam darahnya.
Studi menunjukkan bahwa jika Anda minum 4 cangkir.
Tidak perlu takut kopi karena mikotoksin.
untuk meringkas artikel ini
Mikotoksin adalah senyawa berbahaya yang ada di mana-mana, tetapi kadar dalam kopi masih dalam batas aman.
Tidak ada bukti yang meyakinkan untuk mendukung diet alkali.
7. Makanan alkali itu sehat tapi makanan asam menyebabkan penyakit
Beberapa orang mengikuti diet alkali.
Mereka berdebat:
Makanan memiliki efek asam atau basa pada tubuh.
Makanan asam menurunkan nilai pH darah, membuatnya lebih asam.
Sel kanker hanya tumbuh di lingkungan asam.
tetapi, penelitian tidak mendukung pandangan ini. Yang benar adalah, tubuh Anda mengatur nilai pH darah Anda, terlepas dari diet Anda. Ini hanya berubah secara signifikan jika Anda mengalami keracunan parah atau kondisi kesehatan seperti penyakit ginjal kronis.
Darah Anda sedikit basa secara default, dan kanker juga dapat tumbuh di lingkungan yang basa.
Orang yang mendukung diet merekomendasikan untuk menghindari daging, susu, dan biji-bijian, yang mereka anggap asam. Makanan “Alkaline” dikatakan sebagian besar makanan nabati, seperti sayuran dan buah-buahan.
Diet alkali mungkin memberikan manfaat, tetapi itu karena didasarkan pada makanan sehat dan utuh. Apakah makanan ini “basa” atau “asam” tidak mungkin berpengaruh.
untuk meringkas artikel ini
Makanan tidak dapat mengubah nilai pH (keasaman) darah pada orang sehat. Tidak ada bukti yang meyakinkan untuk mendukung diet alkali.
Mereka juga mengandung vitamin K2, yang dapat berkontribusi pada pembentukan tulang.
Selain itu, mereka adalah sumber protein yang baik, yang membantu kesehatan tulang.
Penelitian terkontrol pada manusia menunjukkan bahwa produk susu dapat meningkatkan kesehatan tulang di semua kelompok umur dengan meningkatkan kepadatan tulang dan menurunkan risiko patah tulang.
Meskipun susu tidak penting untuk kesehatan tulang, itu bisa sangat bermanfaat.
Ringkasan
Beberapa orang mengklaim bahwa produk susu dapat membahayakan kesehatan tulang, tetapi sebagian besar penelitian menunjukkan sebaliknya.
8. Makan susu tidak baik untuk tulang Anda
Mitos lain menyatakan bahwa susu menyebabkan osteoporosis. Ini adalah perpanjangan dari mitos diet alkali.
Pendukung mengklaim bahwa protein susu membuat darah Anda asam dan tubuh Anda mengambil kalsium dari tulang Anda untuk menetralkan keasaman ini.
Pada kenyataannya, beberapa khasiat dalam produk susu mendukung kesehatan tulang.
Mereka adalah sumber kalsium dan fosfor yang baik, bahan pembangun utama tulang. Mereka juga mengandung vitamin K2, yang dapat berkontribusi pada pembentukan tulang.
Selain itu, mereka adalah sumber protein yang baik, yang membantu kesehatan tulang.
Penelitian terkontrol pada manusia menunjukkan bahwa produk susu dapat meningkatkan kesehatan tulang di semua kelompok umur dengan meningkatkan kepadatan tulang dan menurunkan risiko patah tulang.
Meskipun susu tidak penting untuk kesehatan tulang, itu bisa sangat bermanfaat.
untuk meringkas artikel ini
Beberapa orang mengklaim bahwa produk susu dapat membahayakan kesehatan tulang, tetapi sebagian besar penelitian menunjukkan sebaliknya.
Namun, bukan berarti karbohidrat menyebabkan masalah kesehatan ini.
Banyak orang tetap dalam kesehatan yang sangat baik sambil makan banyak makanan berkarbohidrat tinggi yang belum diproses, seperti biji-bijian.
Diet rendah karbohidrat adalah pilihan yang sehat bagi sebagian orang, tetapi itu tidak perlu atau cocok untuk semua orang.
Ringkasan
Diet rendah karbohidrat dapat membantu beberapa orang, tetapi ini tidak berarti bahwa karbohidrat tidak sehat – terutama yang utuh dan tidak diproses.
9. Karbohidrat pada dasarnya berbahaya
Diet rendah karbohidrat memiliki banyak manfaat.
Studi menunjukkan mereka dapat membantu orang menurunkan berat badan dan meningkatkan berbagai penanda kesehatan, terutama untuk sindrom metabolik dan diabetes tipe 2.
Jika menurunkan karbohidrat dapat membantu mengatasi masalah kesehatan tertentu, beberapa orang percaya bahwa karbohidrat pastilah yang menyebabkan masalah tersebut.
Akibatnya, banyak pendukung rendah karbohidrat mengutuk semua makanan berkarbohidrat tinggi, termasuk yang menawarkan berbagai manfaat, seperti kentang, apel, dan wortel.
Memang benar bahwa karbohidrat olahan, termasuk gula tambahan dan biji-bijian olahan, dapat berkontribusi pada penambahan berat badan dan penyakit metabolisme.
tapi, ini tidak berlaku untuk sumber karbohidrat utuh.
Jika Anda memiliki kondisi metabolisme, seperti obesitas atau diabetes tipe 2, diet rendah karbohidrat dapat membantu. Tapi, itu tidak berarti bahwa karbohidrat menyebabkan masalah kesehatan ini.
Banyak orang tetap dalam kesehatan yang sangat baik sambil makan banyak makanan berkarbohidrat tinggi yang belum diproses, seperti biji-bijian.
Diet rendah karbohidrat adalah pilihan yang sehat bagi sebagian orang, tetapi itu tidak perlu atau cocok untuk semua orang.
untuk meringkas artikel ini
Diet rendah karbohidrat dapat membantu beberapa orang, tetapi ini tidak berarti bahwa karbohidrat tidak sehat – terutama yang utuh dan tidak diproses.
Lebih baik menghindari pemanis dan tambahan gula jika memungkinkan.
10. Agave nektar adalah pemanis yang sehat
Pasar makanan kesehatan telah berkembang pesat dalam beberapa tahun terakhir, tetapi tidak semua produknya sehat.
Salah satu contohnya adalah pemanis agave nektar.
Gula yang ditambahkan dapat menyebabkan masalah kesehatan, dan salah satu alasannya adalah kandungan fruktosanya yang tinggi.
Hati Anda hanya dapat memetabolisme fruktosa dalam jumlah tertentu. Jika terlalu banyak fruktosa, hati Anda mulai mengubahnya menjadi lemak.
Para ahli percaya ini mungkin menjadi pendorong utama banyak penyakit umum.
Nektar agave memiliki kandungan fruktosa yang lebih tinggi daripada gula biasa dan sirup jagung fruktosa tinggi. Sementara gula mengandung 50% glukosa dan 50% fruktosa, agave nektar adalah 85% fruktosa.
Ini mungkin membuat agave nektar salah satu pemanis yang paling tidak sehat di pasaran.
untuk meringkas artikel ini
Agave nektar mengandung fruktosa tinggi, yang bisa sulit dimetabolisme oleh hati Anda. Lebih baik menghindari pemanis dan tambahan gula jika memungkinkan.
Ingatlah bahwa sejumlah besar tips kesehatan dan nutrisi berbasis bukti.
Mitos berlimpah di dunia nutrisi alternatif. Anda mungkin pernah mendengar beberapa klaim ini di media sosial atau posting blog, atau hanya dari teman dan keluarga.
Meskipun demikian, banyak dari pernyataan ini tidak sesuai dengan penelitian ilmiah. Misalnya, penelitian telah membantah anggapan bahwa karbohidrat selalu berbahaya, bahwa Anda tidak boleh menggunakan microwave pada makanan Anda, dan bahwa agave nektar adalah pemanis yang sehat.
Meskipun sangat baik untuk menjaga kesehatan Anda sendiri, Anda harus selalu waspada terhadap klaim yang meragukan. Ingatlah bahwa sejumlah besar tips kesehatan dan nutrisi berbasis bukti.