Lorong susu telah meledak dengan pilihan alternatif susu dan susu selama beberapa tahun terakhir, dan memilih susu yang paling sehat bukan hanya tentang kandungan lemaknya.
Apakah Anda mencari di luar susu sapi untuk alasan kesehatan atau preferensi diet atau hanya ingin bereksperimen dengan pilihan yang berbeda, Anda mungkin bertanya-tanya jenis susu mana yang paling sehat untuk Anda.
Berikut adalah 7 pilihan alternatif susu dan susu yang paling sehat untuk ditambahkan ke dalam diet Anda.
1. Susu rami
1. Susu rami
Susu rami terbuat dari biji rami yang digiling dan direndam, yang tidak mengandung komponen psikoaktif dari tanaman Cannabis sativa.
Bijinya tinggi protein dan lemak tak jenuh omega-3 dan omega-6 yang sehat. Dengan demikian, susu rami mengandung nutrisi ini dalam jumlah sedikit lebih tinggi daripada susu nabati lainnya.
Sajian susu rami 8 ons (240 ml) menyediakan yang berikut (1):
Kalori: 60
Protein: 3 gram
Karbohidrat: 0 gram
Lemak: 5 gram
Fosfor: 25% dari Nilai Harian (DV)
Kalsium: 20% dari DV
Magnesium: 15% dari DV
Besi: 10% dari DV
Susu rami hampir bebas karbohidrat, tetapi beberapa merek menambahkan pemanis, yang meningkatkan kandungan karbohidrat. Pastikan untuk memeriksa label bahan dan membeli rami – dan susu nabati lainnya – tanpa tambahan gula.
Gula dapat dicantumkan pada label bahan sebagai sirup beras merah, jus tebu yang diuapkan, atau gula tebu.
Singkatnya,
Susu rami terbuat dari biji tanaman Cannabis sativa. Meskipun minuman ini tidak memiliki efek psikoaktif, minuman ini menyediakan lebih banyak lemak dan protein sehat daripada susu nabati lainnya.
* Anda dapat menemukan berbagai jenis informasi nutrisi di halaman ini *
2. Susu gandum
2. Susu gandum
Meskipun minum susu yang dibuat dengan merendam gandum utuh tidak menawarkan manfaat kesehatan yang sama seperti makan semangkuk gandum utuh, namun sangat bergizi.
Susu oat secara alami manis dari oat dan tinggi karbohidrat. Ini tidak biasa karena mengandung beberapa serat larut, yang membuat susu oat sedikit lebih kental.
Serat larut menyerap air dan berubah menjadi gel selama pencernaan, yang membantu memperlambat pencernaan dan membuat Anda kenyang lebih lama. Ini juga dapat membantu menstabilkan kadar gula darah Anda.
Terlebih lagi, serat larut dalam susu gandum dapat mengurangi kadar kolesterol Anda. Sebuah studi 5 minggu pada 52 pria menunjukkan bahwa minum susu oat menurunkan LDL .
Meskipun nilai gizi dapat bervariasi menurut merek dan tergantung pada bagaimana atau apakah susu diperkaya, porsi 8 ons (240 ml) susu oatly oat memberikan yang berikut:
Kalori: 120
Protein: 3 gram
Karbohidrat: 16 gram
Serat: 2 gram
Lemak: 5 gram
Vitamin B12: 50% dari DV
Riboflavin: 46% dari DV
Kalsium: 27% dari DV
Fosfor: 22% dari DV
Vitamin D: 18% dari DV
Vitamin A: 18% dari DV
Singkatnya,
Susu gandum lebih tinggi karbohidrat daripada kebanyakan susu nabati lainnya, dan juga menawarkan serat ekstra. Sebagian besar serat dalam gandum adalah serat larut, yang menawarkan beberapa manfaat kesehatan, seperti mengurangi kadar kolesterol dan membuat Anda kenyang lebih lama.
3. Susu almond
3. Susu almond
Susu almond dibuat dengan merendam almond dalam air dan kemudian memblender dan menyaring padatannya.
Ini adalah alternatif susu nondairy yang lezat untuk orang yang tidak dapat mentolerir atau memilih untuk tidak minum susu, tetapi tidak aman jika Anda memiliki alergi kacang pohon.
Susu almond tanpa pemanis rendah kalori dan jauh lebih rendah karbohidrat daripada susu sapi, menjadikannya pilihan yang baik jika Anda mengikuti diet rendah karbohidrat .
Namun, perhatikan bahwa banyak merek mengandung tambahan gula. Selalu periksa label bahan dan hindari yang mengandung pemanis.
Meskipun susu almond adalah sumber antioksidan vitamin E yang baik secara alami, namun rendah protein dan banyak nutrisi lainnya. Banyak merek yang diperkaya dengan kalsium dan vitamin A dan D, tetapi jumlahnya dapat bervariasi menurut merek.
Rata-rata, 8 ons .
Singkatnya,
Susu almond adalah alternatif susu nondairy yang baik, tetapi secara nutrisi, sangat berbeda dengan susu sapi. Jika Anda menginginkan kandungan karbohidrat yang lebih rendah, pastikan Anda memilih merek tanpa pemanis.
4. Santan kelapa
4. Santan kelapa
Santan diperas dari daging putih kelapa. Ini memiliki rasa yang menyenangkan, dan ini adalah alternatif susu nondairy yang baik yang aman jika Anda memiliki alergi kacang pohon.
Sebagian besar santan yang dikemas dalam karton dicampur dengan air untuk memberikan konsistensi yang mirip dengan susu sapi. Ini bahkan memiliki lebih sedikit protein daripada susu almond, tetapi banyak merek diperkaya dengan nutrisi tertentu.
Di sisi lain, santan kalengan biasanya ditujukan untuk keperluan kuliner. Ini cenderung lebih tinggi lemak, tidak difortifikasi, dan memiliki rasa kelapa yang jauh lebih khas.
8 ons .
Beberapa merek juga diperkaya dengan nutrisi seperti vitamin B12, D, dan A, serta beberapa mineral. Jenis dan jumlah nutrisi yang ditambahkan dapat bervariasi antar merek, jadi pastikan untuk membandingkan labelnya.
Singkatnya,
Santan memiliki rasa tropis yang ringan dan merupakan alternatif susu bebas susu yang aman bagi mereka yang memiliki alergi kacang pohon. Karena kelapa adalah sumber MCT yang sehat, minum santan dapat meningkatkan kolesterol HDL (baik) Anda.
5. Susu sapi
5. Susu sapi
Susu sapi adalah susu yang paling umum dikonsumsi dan merupakan sumber protein berkualitas tinggi yang baik .
Ini secara alami kaya akan kalsium, vitamin B, dan banyak mineral. Itu juga sering diperkaya dengan vitamin A dan D, menjadikannya makanan yang sangat bergizi untuk anak-anak dan orang dewasa .
8 ons .
Selain itu, diperkirakan 65% populasi memiliki tingkat kesulitan mencerna laktosa, sejenis gula dalam susu sapi.
Singkatnya,
Susu sapi biasa adalah sumber nutrisi yang sangat baik, tetapi karena intoleransi laktosa atau alergi protein susu, banyak orang mengalami kesulitan mencernanya atau harus menghindarinya sama sekali.
6. Susu A2
6. Susu A2
Sekitar 80% protein dalam susu sapi berasal dari kasein. Sebagian besar sapi perah di Amerika Serikat menghasilkan susu yang memiliki dua jenis kasein utama – A1 beta-casein dan A2 beta-casein.
Ketika A1 beta-casein dicerna, peptida yang disebut beta-casomorphin-7 .
Sapi perah tertentu menghasilkan susu yang hanya mengandung A2 beta-casein, yang tidak membentuk peptida BCM-7. Perusahaan Susu a2 memasarkan susu A2 sebagai pilihan yang lebih mudah dicerna .
Sebuah penelitian kecil pada 45 orang dengan intoleransi laktosa yang dilaporkan sendiri menemukan bahwa susu A2 lebih mudah dicerna dan menyebabkan lebih sedikit ketidaknyamanan pencernaan, dibandingkan dengan susu sapi biasa.
Selain kasein, susu A2 sebanding dengan susu sapi biasa. Meskipun bukan pilihan yang baik jika Anda alergi terhadap protein susu atau tidak toleran laktosa, mungkin patut dicoba jika Anda mengalami masalah pencernaan ringan setelah minum susu sapi biasa.
Singkatnya,
Susu A2 hanya mengandung A2 beta-casein, dan beberapa orang merasa lebih mudah dicerna daripada susu sapi. Namun, itu bukan pilihan yang baik jika Anda telah didiagnosis dengan alergi protein susu atau intoleransi laktosa.
7. Susu kedelai
7. Susu kedelai
Secara nutrisi, susu kedelai paling dekat dengan susu sapi. Hal ini antara lain karena kedelai merupakan sumber protein lengkap yang sangat baik, serta karena diperkaya sehingga profil nutrisinya sangat mirip dengan susu .
Kedelai adalah pilihan yang luar biasa jika Anda menghindari produk susu tetapi menginginkan minuman susu yang lebih tinggi proteinnya.
8 ons .
Beberapa merek memproduksi susu kedelai organik, yang terbuat dari kedelai non-organisme (non-GMO) dan bebas dari pestisida dan herbisida konvensional.
Singkatnya,
Jika Anda menginginkan alternatif susu nondairy yang lebih tinggi protein dan nutrisinya lebih dekat dengan susu sapi, pertimbangkan susu kedelai. Minum susu kedelai juga dapat membantu mengurangi kolesterol, tekanan darah, dan risiko kanker payudara.
Untuk menyimpulkan