Susu coklat adalah susu yang biasanya dibumbui dengan coklat dan gula.
Meskipun ada varietas nondairy, artikel ini berfokus pada susu cokelat yang dibuat dengan susu sapi.
Ini sering dipromosikan sebagai cara yang bagus untuk pulih dari latihan dan alternatif yang baik untuk susu sapi biasa ketika mencoba meningkatkan asupan kalsium dan vitamin D anak-anak.
Namun, banyak orang bertanya-tanya apakah kandungan gula yang tinggi dari susu manis menutupi nilai gizinya.
Artikel ini mengulas apakah susu cokelat baik atau buruk untuk kesehatan Anda.
Kaya nutrisi
Kaya nutrisi
Susu coklat umumnya dibuat dengan mencampur susu sapi dengan kakao dan pemanis seperti gula atau sirup jagung fruktosa tinggi.
Ini lebih kaya karbohidrat dan kalori daripada susu tanpa pemanis tetapi sebaliknya mengandung tingkat nutrisi yang sama. Tergantung jenisnya, 1 gelas .
Susu juga kaya akan asam linoleat terkonjugasi .
Di sisi lain, karena dimaniskan, susu coklat mengandung gula 1,5–2 kali lebih banyak daripada susu sapi tanpa pemanis .
Sebagian besar otoritas kesehatan merekomendasikan untuk membatasi gula tambahan hingga kurang dari 5-10% dari asupan kalori harian Anda – atau kurang dari 10 sendok teh gula tambahan per hari untuk rata-rata orang dewasa.
Satu cangkir .
Singkatnya,
Susu coklat dapat memberi Anda nutrisi yang sama dengan yang ditemukan dalam susu sapi biasa. Namun, susu sapi juga mengandung lebih banyak kalori dan 1,5-2 kali lebih banyak gula daripada susu sapi tanpa pemanis.
* Anda dapat menemukan berbagai jenis informasi nutrisi di halaman ini *
Bermanfaat untuk kesehatan tulang
Bermanfaat untuk kesehatan tulang
Susu coklat kaya akan kalsium – mineral utama yang ada di tulang Anda.
Susu adalah sumber kalsium makanan terbesar di Amerika Serikat dan Kanada – menyediakan sekitar 72% dari asupan kalsium harian rata-rata orang. Sisanya berasal dari sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, buah, daging, unggas, ikan, dan telur.
Kalsium dalam susu mudah diserap. Para peneliti percaya ini mungkin menjadi alasan utama mengapa produk susu secara konsisten dikaitkan dengan perkembangan tulang yang kuat pada anak-anak dan remaja.
Susu juga kaya akan protein dan fosfor, serta sering diperkaya dengan vitamin D — yang semuanya merupakan nutrisi tambahan yang penting untuk membangun dan memelihara tulang dan gigi yang kuat .
Ini mungkin menjelaskan mengapa banyak penelitian mengaitkan konsumsi susu dan produk susu dengan risiko patah tulang dan penyakit tulang yang lebih rendah, seperti osteoporosis — terutama pada orang dewasa yang lebih tua .
Konon, nutrisi ini tidak eksklusif untuk produk susu. Makanan kaya kalsium lainnya termasuk kacang polong, kacang-kacangan, biji-bijian, rumput laut, sayuran hijau, molase blackstrap, dan beberapa jenis tahu.
Beberapa makanan juga umumnya diperkaya kalsium dan vitamin D, termasuk beberapa jenis sereal dan jus, serta susu nabati dan yogurt tertentu.
Singkatnya,
Susu kaya akan kalsium, protein, fosfor, dan vitamin D. Nutrisi ini berperan penting dalam membangun dan memelihara tulang yang kuat dan dapat melindungi tulang seiring bertambahnya usia.
Dapat membantu Anda pulih dari latihan
Dapat membantu Anda pulih dari latihan
Susu coklat dapat membantu otot Anda pulih setelah latihan yang melelahkan.
Itu karena minuman yang kaya karbohidrat dan protein sangat efektif untuk mengisi kembali gula, cairan, dan elektrolit yang hilang selama berolahraga.
Ini mungkin menjelaskan mengapa susu cokelat sering dipromosikan sebagai minuman pemulihan yang hebat. Yang mengatakan, sebagian besar penelitian yang menunjukkan manfaat dilakukan pada atlet yang latihannya biasanya lebih intens dan sering daripada rata-rata berolahraga.
Karena itu, tidak jelas sejauh mana nonatlet mendapat manfaat dari minum susu cokelat untuk memulihkan diri dari latihan .
Terlebih lagi, manfaatnya tidak eksklusif untuk susu cokelat.
Sebuah tinjauan dari 12 penelitian melaporkan bahwa susu coklat tidak lebih efektif daripada minuman kaya karbohidrat dan protein lainnya dalam meningkatkan penanda pemulihan pasca-latihan, seperti serum laktat dan serum creatine kinase .
Oleh karena itu, smoothie buatan sendiri – atau makanan atau camilan seimbang lainnya – kemungkinan sama efektifnya dalam membantu otot Anda pulih dari latihan sambil jauh lebih bergizi.
Singkatnya,
Susu coklat menawarkan kombinasi protein dan karbohidrat yang dapat membantu meningkatkan kemampuan tubuh Anda untuk pulih setelah berolahraga. Namun, makanan atau camilan yang seimbang kemungkinan besar merupakan pilihan yang lebih bergizi dan sama efektifnya.
Kekurangan susu coklat
Kekurangan susu coklat
Minum susu coklat secara teratur mungkin memiliki beberapa kelemahan.
Kaya akan gula tambahan
Biasanya, sekitar setengah dari karbohidrat yang ditemukan dalam susu coklat berasal dari gula tambahan. Beberapa merek menggunakan sirup jagung fruktosa tinggi .
Sebagian besar otoritas kesehatan merekomendasikan agar orang dewasa dan anak-anak membatasi asupan gula tambahan.
Misalnya, Asosiasi Jantung Amerika .
Satu cangkir .
Asupan gula tambahan yang berlebihan dikaitkan dengan penambahan berat badan dan risiko kondisi kronis yang lebih tinggi, seperti diabetes tipe 2, penyakit jantung, dan bahkan jenis kanker tertentu .
Diet kaya gula tambahan juga telah dikaitkan dengan jerawat, karies gigi, dan peningkatan risiko depresi.
Tidak semua orang bisa mentolerirnya
Susu coklat mengandung laktosa, gula alami yang ditemukan dalam susu dan produk susu lainnya.
Banyak orang di seluruh dunia tidak dapat mencerna laktosa dan mengalami gas, kram, atau diare setiap kali susu dikonsumsi .
Selain itu, beberapa orang alergi terhadap susu atau mengalami sembelit kronis saat meminumnya. Ini lebih sering terjadi pada anak kecil daripada orang dewasa .
Singkatnya,
Susu coklat mengandung gula dan laktosa yang tinggi, protein yang tidak dapat dicerna oleh banyak orang. Alergi susu juga umum terjadi – terutama pada anak kecil.
Dapat meningkatkan risiko penyakit tertentu
Dapat meningkatkan risiko penyakit tertentu
Susu coklat dapat meningkatkan risiko kondisi tertentu, seperti penyakit jantung dan kanker tertentu.
Dapat berkontribusi pada penyakit jantung
Susu coklat mengandung lemak jenuh dan gula tambahan yang tinggi, yang dapat berdampak negatif pada kesehatan jantung.
Misalnya, penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi 17–21% kalori dari gula tambahan dapat meningkatkan risiko penyakit jantung hingga 38%, dibandingkan dengan mengonsumsi kurang dari 8% kalori dari gula tambahan .
Terlebih lagi, tambahan gula telah ditemukan untuk meningkatkan risiko penyakit jantung pada anak-anak melalui peningkatan asupan kalori dan lemak tubuh. Ini juga meningkatkan faktor risiko penyakit jantung, seperti LDL .
Meskipun beberapa ilmuwan mulai mempertanyakan peran lemak jenuh dalam penyakit jantung, sebagian besar ahli setuju bahwa diet tinggi lemak jenis ini meningkatkan faktor risiko penyakit jantung. .
Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa mengganti lemak jenuh dengan lemak lain kemungkinan besar bermanfaat bagi kesehatan jantung Anda .
Sebagai contoh, sebuah penelitian selama 20 tahun melaporkan bahwa mengganti lemak dari produk susu dengan jumlah lemak tak jenuh ganda yang setara — ditemukan dalam makanan seperti ikan berlemak dan kacang-kacangan — mengurangi risiko penyakit jantung sebesar 24% .
Demikian pula, penelitian besar lainnya mengamati bahwa mengganti sedikitnya 1% kalori dari lemak jenuh dengan jumlah kalori yang sama dari lemak tak jenuh, biji-bijian, atau protein nabati dapat menurunkan risiko penyakit jantung sebesar 5-8% .
Mungkin terkait dengan kanker tertentu
Dalam beberapa kasus, diet kaya susu dan produk susu lainnya telah dikaitkan dengan peningkatan risiko jenis kanker tertentu.
Misalnya, tinjauan baru-baru ini terhadap 11 penelitian pada lebih dari 700.000 orang, menemukan bahwa pria dengan asupan susu yang tinggi — terutama dari susu murni — mungkin 1,5 kali lebih mungkin meninggal karena kanker prostat.
Demikian pula, tinjauan terbaru lainnya dari 34 penelitian mengaitkan konsumsi susu dengan risiko kanker perut 20% lebih tinggi.
Namun, penelitian lain mengamati tidak ada hubungan antara susu atau asupan susu dan risiko kanker. Dalam beberapa kasus, susu bahkan tampaknya menawarkan efek perlindungan kecil terhadap kanker kolorektal, kandung kemih, payudara, pankreas, ovarium, dan paru-paru.
Terlebih lagi, diet tinggi gula tambahan telah dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker tertentu termasuk kanker kerongkongan dan kanker pleura, selaput yang menutupi paru-paru.
Meskipun beberapa penelitian menunjukkan bahwa jenis susu tertentu dapat meningkatkan risiko kanker tertentu, lebih banyak penelitian yang mengeksplorasi hubungan ini diperlukan sebelum kesimpulan yang kuat dapat dibuat.
Singkatnya,
Susu coklat kaya akan gula tambahan dan dapat meningkatkan risiko berbagai kondisi, termasuk penyakit jantung dan kanker tertentu. Namun, studi tidak konklusif.
Haruskah Anda minum susu cokelat?
Haruskah Anda minum susu cokelat?
Susu coklat menyediakan nutrisi penting – seperti kalsium, protein, dan vitamin D – yang dapat bermanfaat bagi kesehatan. Namun, tinggi kalori dan gula tambahan, yang dapat berkontribusi pada penambahan berat badan dan dapat meningkatkan risiko penyakit kronis tertentu.
Asupan susu cokelat harus dipantau secara ketat pada anak-anak. Terlalu banyak dapat menyebabkan obesitas, gigi berlubang, dan masalah kesehatan lainnya pada anak-anak .
Meskipun susu coklat adalah minuman yang lezat, itu harus dianggap lebih sebagai makanan penutup daripada minuman untuk anak-anak dan orang dewasa.
Singkatnya,
Susu coklat tinggi kalori dan gula tambahan dan harus dikonsumsi dalam jumlah sedang.
Untuk menyimpulkan
intinya
Susu coklat menawarkan nutrisi yang sama dengan susu sapi tetapi mengandung gula tambahan dalam dosis besar.
Minuman ini mungkin menawarkan beberapa manfaat untuk otot dan tulang Anda – tetapi juga dapat meningkatkan kondisi seperti penyakit jantung pada orang dewasa dan obesitas pada anak-anak karena kandungan gulanya.
Oleh karena itu, susu coklat paling baik dinikmati dalam jumlah sedang sebagai makanan sesekali daripada dikonsumsi setiap hari.