Asam Folat, Semua Yang Perlu Anda Ketahui

Asam Folat, Semua Yang Perlu Anda Ketahui informasi nutrisi

Apa itu asam folat?

Apa itu asam folat?
Asam folat adalah vitamin sintetis yang larut dalam air yang digunakan dalam suplemen dan makanan yang diperkaya.
Ini adalah versi folat buatan manusia, vitamin B alami yang ditemukan di banyak makanan. Tubuh Anda tidak dapat membuat folat, sehingga harus diperoleh melalui asupan makanan.
Meskipun kata folat dan asam folat sering digunakan secara bergantian, vitamin ini berbeda. Asam folat yang disintesis berbeda secara struktural dari folat dan memiliki efek biologis yang sedikit berbeda dalam tubuh. Konon, keduanya dianggap berkontribusi pada asupan makanan yang cukup.
Folat ditemukan di sejumlah makanan nabati dan hewani, termasuk bayam, kangkung, brokoli, alpukat, buah jeruk, telur, dan hati sapi.
Asam folat, di sisi lain, ditambahkan ke makanan seperti tepung, sereal sarapan siap saji, dan roti. Asam folat juga dijual dalam bentuk terkonsentrasi dalam suplemen makanan.
Tubuh Anda menggunakan folat untuk beragam fungsi penting, termasuk.
Kekurangan folat memiliki beberapa penyebab, termasuk:
asupan makanan yang buruk
penyakit atau operasi yang mempengaruhi penyerapan folat dalam sistem pencernaan, termasuk penyakit celiac, bypass lambung, dan sindrom usus pendek
aklorhidria atau hipoklorhidria.

* Anda dapat menemukan banyak informasi tentang halaman nutrisi *

(informasi nutrisi)

 

Tingkat asupan yang direkomendasikan

Tingkat asupan yang direkomendasikan
Toko folat dalam tubuh berkisar antara 10-30 mg, yang sebagian besar disimpan di hati Anda, sedangkan jumlah sisanya disimpan dalam darah dan jaringan. Kadar folat dalam darah normal berkisar antara 5-15 ng/mL. Bentuk utama folat dalam darah disebut 5-methyltetrahydrofolate.
Diet Setara Folat.
Karena variabilitas dalam penyerapan ini, DFE dikembangkan sesuai dengan persamaan berikut.
Recommended Dietary Allowance (RDA) untuk bayi, anak-anak, dan remaja adalah sebagai berikut (7):
Lahir hingga 6 bulan: 65 mcg DFE
Usia 7–12 bulan: 80 mcg DFE
Usia 1-3: 150 mcg DFE
Usia 4–8: 200 mcg DFE
Usia 9–13: 300 mcg DFE
Usia 14–18: 400 mcg DFE
kelebihan dan kegunaan

Polimorfisme genetik yang memengaruhi status folat
Polimorfisme genetik yang memengaruhi status folat
Beberapa orang memiliki variasi genetik yang mempengaruhi bagaimana mereka memetabolisme folat. Polimorfisme genetik pada enzim metabolisme folat, seperti methylenetetrahydrofolate reductase.
Selain C677T, masih banyak varian lain terkait metabolisme folat, antara lain MTRR A66G, MTHFR A1298C, MTR A2756G, dan FOLH1 T484C, yang memengaruhi metabolisme folat.
Varian ini juga dapat meningkatkan risiko cacat lahir, migrain, depresi, keguguran, kecemasan, dan kanker tertentu.
Insiden varian genetik yang mempengaruhi metabolisme folat bervariasi tergantung pada etnis dan lokasi geografis. Misalnya, mutasi C677T lebih sering terjadi pada populasi Indian Amerika, Mestizo Meksiko, dan Han Cina.
Perawatan yang direkomendasikan biasanya melibatkan suplementasi dengan 5-methyltetrahydrofolate yang aktif secara biologis dan vitamin B lainnya. tetapi, perawatan individual seringkali diperlukan.
Jika Anda tertarik untuk menguji mutasi genetik yang memengaruhi metabolisme folat, termasuk MTHFR, konsultasikan dengan penyedia medis Anda untuk mendapatkan saran.

Asam folat untuk kehamilan
kerugian dan tindakan pencegahan
Efek samping dan tindakan pencegahan
Berbeda dengan folat alami dalam makanan dan bentuk suplemen biologis aktif folat seperti 5-methyltetrahydrofolate, mengonsumsi asam folat dosis tinggi dapat menyebabkan efek samping negatif.
Asam folat yang tidak termetabolisme dan peningkatan risiko autisme dan perkembangan neurokognitif
Seperti disebutkan di atas, karena perbedaan metabolisme, hanya asupan asam folat yang tinggi melalui makanan atau suplemen yang diperkaya yang dapat menyebabkan kadar asam folat yang tidak termetabolisme dalam darah tinggi.
Para peneliti mendeteksi asam folat yang tidak termetabolisme pada sejumlah besar wanita yang memiliki anak dengan ASD, dibandingkan dengan wanita yang memiliki anak tanpa ASD.
Hal ini menunjukkan bahwa suplementasi dengan asam folat sekitar minggu ke-14 kehamilan lebih sering terjadi pada wanita yang anaknya kemudian mengalami ASD.
Perlu dicatat bahwa asam folat yang tidak dimetabolisme tidak mungkin ditemukan dalam darah orang yang mengonsumsi kurang dari 400 mcg per hari.
Penelitian lain menunjukkan bahwa kadar asam folat yang tidak termetabolisme selama kehamilan dapat menyebabkan efek negatif pada perkembangan neurokognitif pada anak-anak.
Sebuah penelitian pada 1.682 pasangan ibu-anak menemukan bahwa anak-anak yang ibunya diberi lebih dari 1.000 mcg asam folat per hari selama kehamilan mendapat skor lebih rendah pada tes yang menilai kemampuan mental anak-anak, dibandingkan dengan anak-anak yang ibunya diberi suplemen 400-999 mcg per hari. .
Meskipun penelitian ini menunjukkan bahwa mungkin ada risiko untuk mengonsumsi asam folat dosis tinggi selama kehamilan, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengkonfirmasi temuan ini.
Asupan asam folat yang tinggi dapat menutupi kekurangan B12
Kemungkinan risiko lain dari asupan asam folat yang tinggi adalah bahwa mengonsumsi asam folat sintetis dosis tinggi dapat menutupi kekurangan vitamin B12.
Ini karena mengonsumsi asam folat dalam dosis besar dapat memperbaiki anemia megaloblastik, suatu kondisi yang ditandai dengan produksi sel darah merah yang besar, tidak normal, dan kurang berkembang yang terlihat pada defisiensi B12 yang parah.
tetapi, suplementasi dengan asam folat tidak memperbaiki kerusakan neurologis yang terjadi dengan defisiensi B12. Untuk alasan ini, defisiensi B12 mungkin tidak diperhatikan sampai gejala neurologis yang berpotensi ireversibel muncul.
Potensi risiko lain dari asupan asam folat yang tinggi
Selain potensi efek samping yang tercantum di atas, ada beberapa risiko lain yang terkait dengan penggunaan asam folat dosis tinggi:
Risiko kanker. Sebuah tinjauan dari 10 penelitian menemukan peningkatan signifikan dalam insiden kanker prostat pada orang yang mengonsumsi suplemen asam folat, dibandingkan dengan kelompok kontrol.
Penurunan mental orang dewasa. Penelitian telah menunjukkan bahwa suplementasi dengan asam folat dosis tinggi dapat menyebabkan percepatan penurunan mental pada orang tua dengan kadar vitamin B12 rendah.
Fungsi kekebalan. Berbagai penelitian telah menunjukkan bahwa suplemen asam folat dosis tinggi dapat menekan fungsi kekebalan dengan mengurangi aktivitas sel kekebalan pelindung, termasuk pembunuh alami.
Penting untuk dicatat bahwa kebanyakan orang di Amerika Serikat memiliki status folat yang memadai dan mengonsumsi suplemen mungkin tidak tepat.
Misalnya, rata-rata pria dewasa mengonsumsi 602 mcg DFE per hari, dan wanita dewasa mengonsumsi 455 mcg DFE per hari, melebihi kebutuhan asupan 400 mcg DFE melalui makanan saja.
Sebagian besar anak-anak dan remaja A.S. melebihi rekomendasi asupan folat harian melalui sumber makanan folat juga, dengan asupan harian rata-rata 417–547 mcg DFE per hari untuk anak-anak dan remaja usia 2–19 tahun.

Rentang usiaUL
Dewasa1.000 mcg
Anak-anak usia 14–18800 mcg
Anak-anak usia 9–13600 mcg
Anak-anak usia 4–8400 mcg
Anak-anak usia 1-3300 mcg
Dosis dan cara minum
Seperti disebutkan di atas, RDA untuk asam folat adalah 400 mcg DFE per hari untuk orang dewasa, 600 mcg DFE untuk wanita hamil, dan 500 mcg DFE untuk wanita menyusui.
Meskipun kebutuhan ini dapat dipenuhi melalui diet, mengonsumsi suplemen adalah cara yang nyaman untuk memenuhi kebutuhan folat bagi banyak orang, terutama mereka yang berisiko kekurangan, termasuk wanita hamil dan orang dewasa yang lebih tua.
Folat dan asam folat dapat ditemukan dalam berbagai bentuk dan biasanya ditambahkan ke suplemen multinutrien, termasuk multivitamin dan vitamin B kompleks. Dosis sangat bervariasi, tetapi sebagian besar suplemen menghasilkan sekitar 680–1,360 mcg DFE.
Tingkat asupan atas yang dapat ditoleransi.
Penting untuk berkonsultasi dengan penyedia layanan kesehatan anak Anda sebelum memberi anak Anda suplemen asam folat untuk menentukan kesesuaian dan keamanannya.
Konon, asupan di bawah 1.000 mcg per hari aman untuk populasi orang dewasa secara umum.
Asam folat hampir 100% tersedia secara hayati saat dikonsumsi saat perut kosong dan 85% tersedia secara hayati saat dikonsumsi bersama makanan. 5-methyltetrahydrofolate memiliki bioavailabilitas yang serupa. Anda dapat mengonsumsi semua bentuk folat dengan atau tanpa makanan.
Overdosis
Overdosis
Meskipun tidak ada batas atas yang ditetapkan untuk bentuk makanan folat, efek samping dapat terjadi saat mengambil dosis folat sintetis di atas UL yang ditetapkan sebesar 1.000 mcg.
Penyedia layanan kesehatan Anda dapat merekomendasikan dosis yang lebih tinggi dalam keadaan tertentu, seperti dalam kasus defisiensi folat, tetapi Anda tidak boleh mengonsumsi lebih dari UL tanpa pengawasan medis.
Satu studi melaporkan kematian karena konsumsi asam folat berlebihan yang disengaja.
tetapi, toksisitas jarang terjadi, karena folat larut dalam air dan mudah dikeluarkan dari tubuh. Meski begitu, suplementasi dosis tinggi harus dihindari kecuali di bawah pengawasan medis.
Interaksi
Interaksi
Suplemen folat dapat berinteraksi dengan beberapa obat yang biasa diresepkan, termasuk.

Penyimpanan dan penanganan
Penyimpanan dan penanganan
Simpan suplemen folat di tempat yang sejuk dan kering. Jauhkan suplemen dari lingkungan yang lembab.
Gunakan dalam populasi tertentu
Gunakan dalam populasi tertentu