Orang-orang telah memelihara lebah dan memakan madu mereka selama ribuan tahun.
Makan sarang lebah adalah salah satu cara Anda bisa menikmati hasil kerja lebah. Melakukannya dapat menawarkan manfaat kesehatan, mulai dari risiko infeksi yang lebih rendah hingga jantung dan hati yang lebih sehat.
Namun, makan madu langsung dari sisir juga dapat menimbulkan beberapa risiko.
Artikel ini membahas kegunaan, manfaat, dan bahaya sarang lebah.
Apa Itu Sarang Lebah?
Apa Itu Sarang Lebah?
Honeycomb adalah produk alami yang dibuat oleh lebah madu untuk menyimpan madu dan serbuk sari atau rumah larva mereka.
Ini terdiri dari serangkaian sel heksagonal yang dibangun dari lilin lebah yang umumnya mengandung madu mentah.
Madu mentah berbeda dari madu komersial karena tidak dipasteurisasi atau disaring.
Sarang lebah mungkin juga mengandung beberapa bee pollen, propolis, dan royal jelly — produk lebah tambahan dengan potensi manfaat kesehatannya sendiri. Namun, ini kemungkinan hanya ditemukan dalam jumlah kecil .
Anda dapat memakan seluruh sarang lebah, termasuk madu dan sel-sel lilin yang mengelilinginya.
Madu mentah memiliki konsistensi yang lebih bertekstur daripada madu yang disaring. Selain itu, sel-sel lilin dapat dikunyah sebagai permen karet.
Singkatnya,
Honeycomb adalah produk alami yang dibuat oleh lebah untuk menyimpan larva, madu, dan serbuk sarinya. Semua sarang lebah bisa dimakan – termasuk sel lilin dan madu mentah yang dikandungnya.
* Anda dapat menemukan berbagai jenis informasi nutrisi di halaman ini *
Kaya akan Nutrisi Tertentu
Kaya akan Nutrisi Tertentu
Honeycomb kaya akan karbohidrat dan antioksidan. Ini juga mengandung sejumlah kecil nutrisi lainnya.
Komponen utamanya adalah madu mentah, yang menawarkan sejumlah kecil protein, vitamin, dan mineral — tetapi terdiri dari 95-99% gula dan air .
Karena belum diproses, madu mentah mengandung enzim seperti glukosa oksidase, yang memberikan sifat antimikroba dan antibakteri pada madu.
Enzim tersebut dihancurkan oleh pemanasan dan penyaringan yang digunakan untuk memproses sebagian besar madu komersial .
Selain itu, madu mentah cenderung tidak terkontaminasi dengan pemanis seperti sirup jagung fruktosa tinggi dan juga cenderung mengandung lebih banyak antioksidan daripada madu olahan.
Antioksidan adalah senyawa tanaman bermanfaat yang meningkatkan kesehatan, mengurangi peradangan, dan melindungi tubuh Anda dari penyakit. Kadarnya bisa mencapai 4,3 kali lebih tinggi pada madu mentah daripada madu olahan .
Polifenol adalah jenis antioksidan utama madu. penelitian menunjukkan bahwa mereka dapat membantu mengurangi risiko diabetes, demensia, penyakit jantung, dan bahkan jenis kanker tertentu.
Honeycomb juga mengandung lilin lebah, yang menyediakan asam lemak rantai panjang dan alkohol yang menyehatkan jantung. Senyawa ini dapat membantu menurunkan kadar kolesterol .
Singkatnya,
Madu mentah dan lilin lebah adalah dua komponen utama sarang lebah. Madu mentah kaya akan enzim dan antioksidan, sementara lilin lebah mengandung asam lemak rantai panjang dan alkohol – yang semuanya dapat bermanfaat bagi kesehatan Anda.
Dapat Mempromosikan Kesehatan Jantung
Dapat Mempromosikan Kesehatan Jantung
Honeycomb dapat meningkatkan kesehatan jantung Anda.
penelitian menunjukkan bahwa asam lemak rantai panjang dan alkohol yang ditemukan dalam lilin lebah dapat mengurangi kadar kolesterol darah tinggi, faktor risiko penyakit jantung.
Misalnya, satu ulasan mencatat bahwa alkohol lilin lebah dapat membantu menurunkan kolesterol LDL “jahat” hingga 29% sambil meningkatkan kolesterol HDL “baik” sebesar 8-15% .
Namun, penelitian dalam tinjauan ini menggunakan alkohol terisolasi tingkat tinggi yang berasal dari lilin lebah, sehingga sulit untuk mengetahui apakah lilin lebah dalam jumlah kecil dalam sarang lebah akan menghasilkan efek yang sama.
Konon, madu itu sendiri mungkin memiliki kemampuan menurunkan kolesterol yang sama.
Satu penelitian kecil memberi peserta 70 gram gula atau madu per hari. Setelah 30 hari, mereka yang berada dalam kelompok madu meningkatkan kolesterol HDL “baik” mereka sebesar 3,3% dan menurunkan kolesterol LDL “jahat” sebesar 5,8% .
Terlebih lagi, mengganti gula dengan madu juga dapat membantu menurunkan kadar trigliserida hingga 19% .
Selanjutnya, antioksidan madu dapat membantu melebarkan arteri yang menuju ke jantung Anda. Pada gilirannya, ini dapat meningkatkan aliran darah dan menurunkan tekanan darah, yang berpotensi mengurangi risiko pembekuan darah, serangan jantung, dan stroke .
Singkatnya,
Honeycomb dapat bermanfaat bagi jantung Anda dengan meningkatkan aliran darah dan kadar kolesterol HDL “baik” sambil menurunkan tekanan darah, trigliserida, dan kolesterol LDL “jahat”.
Dapat Melindungi Terhadap Infeksi
Dapat Melindungi Terhadap Infeksi
Honeycomb dapat meningkatkan kemampuan tubuh Anda untuk melawan bakteri dan jamur tertentu.
Misalnya, penelitian tabung reaksi menunjukkan bahwa ekstrak lilin lebah dapat memberikan perlindungan terhadap jamur dan bakteri penyebab penyakit, termasuk Staphylococcus aureus, Candida albicans, Salmonella enterica, dan E. coli .
Madu juga dikenal karena sifat antimikrobanya. penelitian menunjukkan bahwa itu dapat membantu melindungi usus Anda dari parasit usus Giardia lamblia .
Namun, penelitian pada manusia diperlukan untuk mengkonfirmasi efek ini.
Singkatnya,
Honeycomb dapat memperkuat pertahanan tubuh Anda terhadap jamur dan beberapa jenis bakteri penyebab penyakit. Ini juga dapat membantu melindungi usus Anda dari parasit tertentu. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian pada manusia.
Dapat Mengurangi Batuk pada Anak
Dapat mengurangi Batuk pada anak-anak
Honeycomb juga dapat membantu mengurangi batuk pada anak-anak.
Anak-anak rentan terhadap infeksi saluran pernapasan atas yang dapat menyebabkan batuk. penelitian menunjukkan bahwa madu dapat membantu menekan batuk ini .
Dalam sebuah penelitian, makan sedikitnya 1/2 sendok teh .
Honeycomb kemungkinan memberikan manfaat yang sama, karena kaya akan madu.
Konon, madu mengandung spora bakteri C. botulinum, yang dapat membahayakan bayi kecil. Untuk itu, madu atau honeycomb tidak boleh diberikan kepada anak di bawah usia 12 bulan.
Singkatnya,
Honeycomb kaya akan madu, yang dapat membantu mengurangi batuk pada anak-anak. Namun, tidak boleh diberikan kepada anak di bawah satu tahun karena risiko botulisme.
Alternatif Gula Potensial untuk Penderita Diabetes
Alternatif Gula Potensial untuk Penderita Diabetes
Sarang madu bisa menjadi alternatif yang baik untuk gula bagi penderita diabetes.
Itu sebagian karena madu jauh lebih manis daripada gula, sehingga jumlah yang lebih kecil diperlukan untuk mencapai tingkat kemanisan yang sama. Selain itu, madu tampaknya meningkatkan kadar gula darah lebih rendah daripada gula rafinasi .
Konon, madu masih meningkatkan kadar gula darah – jadi penderita diabetes tidak boleh mengonsumsi terlalu banyak.
Terlebih lagi, alkohol yang ditemukan dalam lilin lebah dapat membantu mengurangi resistensi insulin, suatu kondisi yang berkontribusi terhadap kadar gula darah tinggi.
Satu penelitian kecil pada orang dengan penyakit hati berlemak nonalkohol .
Tingkat insulin yang lebih rendah ini dapat menunjukkan penurunan resistensi insulin, yang juga dapat bermanfaat bagi penderita diabetes.
Perlu diingat bahwa studi berkualitas lebih tinggi diperlukan.
Singkatnya,
Honeycomb cenderung menaikkan kadar gula darah lebih sedikit daripada gula rafinasi. Terlebih lagi, senyawa yang ditemukan dalam sarang lebah dapat membantu menurunkan resistensi insulin – tetapi diperlukan lebih banyak penelitian.
Dapat Meningkatkan Fungsi Hati
Dapat meningkatkan Fungsi Hati
Honeycomb juga dapat berkontribusi untuk hati yang lebih sehat.
Dalam satu studi 24 minggu, campuran alkohol lilin lebah diberikan setiap hari kepada orang-orang dengan penyakit hati. Khususnya, 48% dari mereka yang berada dalam kelompok lilin lebah melaporkan penurunan gejala – seperti sakit perut, kembung, dan mual – dibandingkan hanya 8% pada kelompok plasebo.
Selain itu, fungsi hati kembali normal pada 28% dari mereka yang diberi alkohol lilin lebah — dibandingkan dengan tidak ada pada kelompok plasebo.
Meskipun hasil ini tampak menjanjikan, tidak jelas berapa banyak sarang lebah yang perlu Anda konsumsi untuk mendapatkan manfaat yang sama. Oleh karena itu, diperlukan lebih banyak penelitian pada manusia sebelum kesimpulan yang kuat dapat dibuat.
Singkatnya,
Alkohol lilin lebah yang ditemukan dalam sarang lebah dapat meningkatkan fungsi hati dan mengurangi gejala pada orang dengan penyakit hati. Namun, diperlukan lebih banyak studi.
Bagaimana cara menggunakannya
Potensi Bahaya
Potensi Bahaya
Honeycomb umumnya dianggap aman untuk dimakan.
Namun karena mengandung madu maka beresiko terkontaminasi spora C. botulinum. Ini sangat berbahaya bagi wanita hamil dan anak-anak di bawah usia 12 bulan .
Dalam beberapa kasus, makan sarang lebah dalam jumlah besar dapat menyebabkan gangguan lambung .
Untuk meminimalkan risiko terjadinya hal ini, mungkin yang terbaik adalah menghindari makan sarang lebah dalam jumlah besar setiap hari – atau hanya meludahkan sel-sel lilin.
Selain itu, orang yang alergi terhadap racun lebah atau serbuk sari mungkin perlu berhati-hati saat mengonsumsi sarang lebah, karena dapat menyebabkan reaksi alergi .
Penting juga untuk dicatat bahwa terlepas dari banyak manfaat potensialnya, sarang lebah tetap sangat tinggi gulanya — jadi yang terbaik adalah memakannya dalam jumlah sedang.
Singkatnya,
Makan sarang lebah dalam jumlah kecil umumnya dianggap aman. Namun, Anda tidak boleh memberikannya kepada bayi Anda atau memakannya jika Anda hamil karena risiko botulisme. Karena madu mengandung gula yang tinggi, sebaiknya jangan makan sarang lebah secara berlebihan.
Untuk menyimpulkan
intinya
Honeycomb adalah produk lebah alami termasuk lilin, sel heksagonal yang mengandung madu mentah.
Madu dan sisirnya dapat dimakan dan menawarkan banyak manfaat kesehatan, seperti melawan infeksi dan meningkatkan kesehatan jantung. Honeycomb juga dapat meningkatkan fungsi hati dan berfungsi sebagai alternatif gula bagi penderita diabetes.
Konon, sarang lebah tetap kaya akan gula, jadi harus dikonsumsi dalam jumlah sedang.