Fakta nutrisi
Fakta nutrisi
Fakta gizi untuk 1 sendok makan (15 gram) cabai rawit merah segar adalah (1):
Kalori: 6
Air: 88%
Protein: 0,3 gram
Karbohidrat: 1,3 gram
Gula: 0,8 gram
Serat: 0,2 gram
Lemak: 0,1 gram
Singkatnya,
Cabai rawit menyediakan beberapa karbohidrat dan menawarkan sedikit protein dan serat.
* Anda dapat menemukan berbagai jenis informasi nutrisi di halaman ini *
Vitamin dan mineral
Vitamin dan mineral
Cabai rawit kaya akan berbagai vitamin dan mineral.
Namun, karena mereka hanya dimakan dalam jumlah kecil, kontribusinya terhadap asupan harian Anda sangat kecil. Buah pedas ini membanggakan (2):
Vitamin C. Cabai sangat tinggi antioksidan kuat ini, yang penting untuk penyembuhan luka dan fungsi kekebalan tubuh.
Vitamin B6. Sebuah keluarga vitamin B, B6 berperan dalam metabolisme energi.
Vitamin K1. Juga dikenal sebagai phylloquinone, vitamin K1 sangat penting untuk pembekuan darah dan kesehatan tulang dan ginjal.
Kalium. Mineral makanan penting yang melayani berbagai fungsi, kalium dapat mengurangi risiko penyakit jantung bila dikonsumsi dalam jumlah yang cukup.
Tembaga. Seringkali kurang dalam diet Barat, tembaga adalah elemen penting, penting untuk tulang yang kuat dan neuron yang sehat.
Vitamin A. Cabai merah mengandung beta karoten yang tinggi, yang diubah tubuh menjadi vitamin A.
Singkatnya,
Cabai rawit kaya akan berbagai vitamin dan mineral tetapi biasanya dimakan dalam jumlah kecil sehingga tidak memberikan kontribusi yang signifikan terhadap asupan mikronutrien harian Anda.
Senyawa tumbuhan lainnya
Senyawa tumbuhan lainnya
Cabai adalah sumber yang kaya akan capsaicin pedas-pedas.
Mereka juga sangat tinggi antioksidan karotenoid, yang terkait dengan banyak manfaat kesehatan.
Berikut adalah senyawa tumbuhan bioaktif utama dalam cabai.
Singkatnya,
Cabai rawit kaya akan senyawa tanaman antioksidan yang telah dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan. Yang paling menonjol adalah capsaicin, yang bertanggung jawab atas rasa pedas (panas) cabai.
Manfaat cabai untuk kesehatan
Manfaat cabai untuk kesehatan
Meskipun rasanya membakar, cabai telah lama dianggap sebagai bumbu yang sehat.
Pereda sakit
Capsaicin, senyawa tanaman bioaktif utama dalam cabai, memiliki beberapa sifat unik.
Ini mengikat dengan reseptor rasa sakit, yang merupakan ujung saraf yang merasakan rasa sakit. Ini menyebabkan sensasi terbakar tetapi tidak menyebabkan luka bakar yang nyata.
Meski begitu, konsumsi cabai tinggi.
Hal ini didukung oleh penelitian kecil lainnya selama 6 minggu yang menunjukkan bahwa 3 gram cabai setiap hari meningkatkan mulas pada orang dengan refluks asam.
Efek desensitisasi tampaknya tidak permanen, dan satu penelitian mencatat bahwa efeknya berbalik 1-3 hari setelah konsumsi capsaicin dihentikan.
Penurunan berat badan
Obesitas adalah kondisi kesehatan serius yang meningkatkan risiko banyak penyakit kronis, seperti penyakit jantung dan diabetes.
Beberapa bukti menunjukkan bahwa capsaicin dapat meningkatkan penurunan berat badan dengan mengurangi nafsu makan dan meningkatkan pembakaran lemak .
Faktanya, penelitian menunjukkan bahwa 10 gram cabai merah dapat secara signifikan meningkatkan pembakaran lemak pada pria dan wanita.
Capsaicin juga dapat mengurangi asupan kalori. Sebuah penelitian pada 24 orang yang mengonsumsi cabai secara teratur menemukan bahwa mengonsumsi capsaicin sebelum makan dapat mengurangi asupan kalori.
Studi lain mengamati penurunan nafsu makan dan asupan kalori yang signifikan hanya pada mereka yang tidak rutin mengonsumsi cabai.
Tidak semua penelitian menemukan bahwa cabai efektif. Studi lain tidak melihat efek signifikan pada asupan kalori atau pembakaran lemak.
Terlepas dari bukti yang beragam, tampaknya konsumsi cabai merah atau suplemen capsaicin secara teratur dapat membantu penurunan berat badan bila dikombinasikan dengan strategi gaya hidup sehat lainnya.
Namun, cabai mungkin tidak terlalu efektif dengan sendirinya. Selain itu, toleransi terhadap efek capsaicin dapat berkembang dari waktu ke waktu, membatasi efektivitasnya.
Singkatnya,
Cabai rawit dikaitkan dengan beberapa manfaat kesehatan. Mereka dapat meningkatkan penurunan berat badan bila dikombinasikan dengan strategi gaya hidup sehat lainnya dan dapat membantu meringankan rasa sakit yang disebabkan oleh refluks asam.
Potensi kerugian
Potensi kerugian
Cabai rawit mungkin memiliki efek buruk pada beberapa individu, dan banyak orang tidak menyukai sensasi terbakarnya.
Sensasi terbakar
Cabai rawit terkenal karena rasanya yang panas dan membakar.
Zat yang bertanggung jawab adalah capsaicin, yang mengikat reseptor rasa sakit dan menyebabkan sensasi terbakar yang hebat.
Oleh karena itu, senyawa oleoresin capsicum yang diekstrak dari cabai menjadi bahan utama dalam semprotan merica.
Dalam jumlah tinggi, menyebabkan rasa sakit yang parah, peradangan, pembengkakan, dan kemerahan.
Seiring waktu, paparan capsaicin secara teratur dapat menyebabkan neuron nyeri tertentu menjadi tidak sensitif terhadap rasa sakit lebih lanjut.
Sakit perut dan diare
Makan cabai dapat menyebabkan gangguan usus pada beberapa orang.
Gejalanya mungkin termasuk sakit perut, sensasi terbakar di usus, kram, dan diare yang menyakitkan.
Ini lebih sering terjadi pada orang dengan sindrom iritasi usus besar.
Cabai dapat memperburuk gejala sementara pada mereka yang tidak terbiasa memakannya secara teratur.
Untuk alasan ini, penderita IBS mungkin ingin membatasi konsumsi cabai dan makanan pedas lainnya.
Risiko kanker
Kanker adalah penyakit serius yang ditandai dengan pertumbuhan sel yang tidak normal.
Bukti tentang efek cabai pada kanker beragam.
Uji tabung dan penelitian pada hewan menunjukkan bahwa capsaicin, senyawa tanaman dalam cabai, dapat meningkatkan atau menurunkan risiko kanker.
Studi observasional pada manusia menghubungkan konsumsi cabai dengan peningkatan risiko kanker, terutama pada kantong empedu dan perut.
Selain itu, bubuk cabai merah telah diidentifikasi sebagai faktor risiko kanker mulut dan tenggorokan di India.
Perlu diingat bahwa studi observasional tidak dapat membuktikan bahwa cabai menyebabkan kanker, hanya saja orang yang makan cabai dalam jumlah tinggi lebih mungkin terkena kanker.
Studi lebih lanjut diperlukan untuk menentukan apakah asupan cabai berat atau suplemen capsaicin aman dalam jangka panjang.
Singkatnya,
Cabai rawit tidak baik untuk semua orang. Mereka memicu sensasi terbakar dan dapat menyebabkan sakit perut dan diare pada beberapa individu. Beberapa penelitian mengaitkan konsumsi cabai dengan peningkatan risiko kanker.
Untuk menyimpulkan
intinya
Cabai rawit adalah rempah-rempah yang populer di banyak bagian dunia dan terkenal karena rasanya yang pedas dan pedas.
Mereka kaya akan vitamin, mineral, dan berbagai senyawa tanaman yang unik.
Ini termasuk capsaicin, zat yang menyebabkan mulut Anda terbakar. Capsaicin dikaitkan dengan beberapa manfaat kesehatan, serta efek samping.
Di satu sisi, ini dapat membantu meningkatkan penurunan berat badan dan menghilangkan rasa sakit ketika dikonsumsi secara teratur.
Di sisi lain, menyebabkan rasa panas yang tidak menyenangkan bagi banyak orang, terutama yang tidak terbiasa makan cabai. Ini juga terkait dengan gangguan pencernaan.
Penting untuk memperhatikan tingkat toleransi Anda sendiri saat makan cabai. Menggunakannya sebagai bumbu mungkin sehat, tetapi mereka yang mengalami gangguan pencernaan harus menghindarinya.